2023中國(guó)椰子水行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 椰子水行業(yè)市場(chǎng)供需趨勢(shì)分析

• 周迅 2023年9月18日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1254 82
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近年來(lái)，中國(guó)椰子汁需求量整體呈上升的走勢(shì)，2022年中國(guó)椰子汁需求量約為183.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.98%。由于目前我國(guó)椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國(guó)內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹(shù)集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

椰子水又叫"液體胚乳"，是椰子將營(yíng)養(yǎng)以液體胚乳的形式儲(chǔ)存到果實(shí)中，從而形成的一種天然植物水。椰子水主要來(lái)源于椰子的嫩果，也叫椰青。印度等國(guó)家的一些椰子研究機(jī)構(gòu)對(duì)椰子水的研究表明，椰子水中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，椰子水蛋白質(zhì)中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和絲氨酸的含量比牛奶還高，游離氨基酸有17種以上，含有VC和VB類(lèi)，如煙酸、泛酸、葉酸、VH、VB1、VB2等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

2023中國(guó)椰子水行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

我國(guó)椰子汁行業(yè)起步較晚，自從上世紀(jì)九十年代初問(wèn)世以來(lái)，逐漸受到廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛(ài)。椰子汁產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為椰子、包裝材料等，下游主要為商超、便利店、電商平臺(tái)等渠道，終端主要為居民消費(fèi)者。隨著椰子產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，椰子汁的產(chǎn)量也在不斷升高，2022年中國(guó)椰子汁產(chǎn)量為172.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.31%，未來(lái)隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級(jí)，中國(guó)椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。

放眼整個(gè)椰飲市場(chǎng)，各大飲企紛紛入局椰子水賽道，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。近年來(lái)，統(tǒng)一、娃哈哈等老牌飲料企業(yè)也陸續(xù)入局椰子水賽道，連專(zhuān)注于生產(chǎn)椰汁的椰樹(shù)牌也推出了椰子水，瑞幸、喜茶等奶茶品牌推出眾多椰子飲品。從椰子飲品的市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，國(guó)內(nèi)對(duì)椰子的需求量較大，但存在較大的原材料供應(yīng)缺口。數(shù)據(jù)顯示，2022年海南椰子產(chǎn)量2.23億個(gè)，而我國(guó)椰子需求量每年高達(dá)26億個(gè)。因此，我國(guó)每年都要從東南亞進(jìn)口大量椰子。

椰樹(shù)集團(tuán)的椰子汁飲料自上世紀(jì)80年代進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，憑借其優(yōu)良品質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為國(guó)宴用品。但椰樹(shù)椰子汁卻一直未能突破“長(zhǎng)江沿線(xiàn)”，主要限于在南方市場(chǎng)銷(xiāo)售，使椰樹(shù)椰子汁飲料的發(fā)展受到限制，其光芒也開(kāi)始逐漸被同為植物蛋白飲料的核桃乳飲品所掩蓋。近十幾年來(lái)，憑借產(chǎn)品和渠道的不斷創(chuàng)新，椰子汁飲料開(kāi)始再度成為熱門(mén)飲品品類(lèi)，使這一市場(chǎng)的格局也開(kāi)始發(fā)生變化，呈現(xiàn)出“百家爭(zhēng)鳴、百花齊放”，而不是椰樹(shù)集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

越來(lái)越多的企業(yè)加入椰子汁領(lǐng)域使得競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，但當(dāng)前，國(guó)內(nèi)椰子汁行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，依靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)搶奪市場(chǎng)。未來(lái)椰子汁企業(yè)需要全面考慮市場(chǎng)定位、消費(fèi)人群細(xì)分、主流消費(fèi)場(chǎng)景、流通渠道規(guī)劃、價(jià)格體系設(shè)計(jì)、核心賣(mài)點(diǎn)提煉、產(chǎn)品形象打造、差異化產(chǎn)品研發(fā)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等內(nèi)容，才能有效提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

椰子作為一種重要的熱帶木本油料作物，可綜合利用的品類(lèi)不下幾百余種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。我國(guó)九成以上的椰子產(chǎn)自海南，然而種植面積不大，加上種植椰子成效較慢，一般種植七年之后才能結(jié)果，椰子種植品種主要以本地高種為主，占種植面積的90%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)海南椰子產(chǎn)量為43.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.66%，2015年到2022年產(chǎn)量復(fù)合增長(zhǎng)率為1.27%。

椰子水行業(yè)市場(chǎng)供需趨勢(shì)分析

近年來(lái)，中國(guó)椰子汁需求量整體呈上升的走勢(shì)，2022年中國(guó)椰子汁需求量約為183.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.98%。由于目前我國(guó)椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國(guó)內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹(shù)集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

隨著國(guó)內(nèi)椰子汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，椰子汁產(chǎn)品價(jià)格整體呈下降態(tài)勢(shì)。椰子汁均價(jià)從2015年的11192元/噸下降至2022年的8962元/噸。2020年受椰子價(jià)格上漲的影響，國(guó)內(nèi)椰子汁均價(jià)升至9497元/噸。在消費(fèi)升級(jí)以及“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的推廣實(shí)施背景下，我國(guó)椰子汁需求將不斷增長(zhǎng)。未來(lái)，隨著椰子汁品種的多元化、差異化，將有望拉低產(chǎn)業(yè)整體均價(jià)水平。

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年，未去內(nèi)殼(內(nèi)果皮)的椰子進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口額為87.20萬(wàn)噸、29.20億元。2022年，進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口額為107.08萬(wàn)噸、37.99億元。若按一個(gè)椰子1千克計(jì)算，每年近10億個(gè)椰子的進(jìn)口量也難以滿(mǎn)足龐大的市場(chǎng)需求。在原材料供不應(yīng)求的壓力之下，飲品企業(yè)不得不爭(zhēng)奪椰子原材料的供應(yīng)，部分椰肉加工企業(yè)也在搶購(gòu)進(jìn)口椰子。

伴隨著技術(shù)的發(fā)展，椰汁行業(yè)中生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要更加規(guī)范化和自動(dòng)化，從植物采摘，果汁濃縮生產(chǎn)，椰汁灌裝，生產(chǎn)者采用先進(jìn)的設(shè)備以及過(guò)程技術(shù)，提高椰汁生產(chǎn)率，減少生產(chǎn)成本，提高椰汁質(zhì)量。此外，椰汁企業(yè)可以采用無(wú)污染技術(shù)，綜合廢物處理，減少污染，為社會(huì)創(chuàng)造綠色環(huán)境。

隨著消費(fèi)者集中度的增加，傳統(tǒng)的椰汁市場(chǎng)將被更加多樣和全面的椰汁品種取代，椰汁飲料、椰子糕點(diǎn)、椰子茶、冰沙、椰子汁等口味多樣又更加美味的椰汁產(chǎn)品將充斥市場(chǎng)，讓消費(fèi)者們獲得更多選擇機(jī)會(huì)。此外，椰汁企業(yè)還可以開(kāi)發(fā)新的椰汁產(chǎn)品，比如椰子汁和草莓汁，融合水果口味，更具可口性和視覺(jué)沖擊力。

本報(bào)告根據(jù)椰子水行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)椰子水行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)椰子水行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)椰子水行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

是椰子水企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)椰子水行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  椰子水又叫"液體胚乳"，是椰子將營(yíng)養(yǎng)以液體胚乳的形式儲(chǔ)存到果實(shí)中，從而形成的一種天然植物水。椰子水主要來(lái)源于椰子的嫩果，也叫椰青。印度等國(guó)家的一些椰子研究機(jī)構(gòu)對(duì)椰子水的...

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