斷供 這一國產(chǎn)大米遭搶購 國際米價走高 高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

• 李波 2023年10月7日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 1333 87
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受到印度限制大米出口、國際米價走高等因素影響，由于國產(chǎn)大米相對便宜，近期馬來西亞出現(xiàn)國產(chǎn)大米搶購潮。當(dāng)?shù)貢r間2日，馬來西亞政府官員表示，目前該國大米整體供應(yīng)充足，民眾沒有必要搶購。

受到印度限制大米出口、國際米價走高等因素影響，由于國產(chǎn)大米相對便宜，近期馬來西亞出現(xiàn)國產(chǎn)大米搶購潮。當(dāng)?shù)貢r間2日，馬來西亞政府官員表示，目前該國大米整體供應(yīng)充足，民眾沒有必要搶購。

當(dāng)?shù)貢r間3日，在馬來西亞首都吉隆坡的一家超市，告示牌上寫著，“國產(chǎn)大米，每人限購兩袋”。近期，由于搶購潮的出現(xiàn)，不少超市都采取了類似的限購措施。

馬來西亞吉隆坡市民 埃爾琳達(dá)：現(xiàn)在很難買到國產(chǎn)大米，這里已經(jīng)沒貨了。馬來西亞吉隆坡市民 阿斯瑪：大米價格應(yīng)該得到控制，像我這樣的低收入人群才能買得起，如果不限價生活會很艱難。

據(jù)報道，馬來西亞大約三分之一的大米供應(yīng)依賴進(jìn)口。受印度限制大米出口等因素影響，國際米價在近期走高。

在馬來西亞唯一一家大米進(jìn)口商于9月1日將進(jìn)口米價上調(diào)36%后，大批民眾轉(zhuǎn)而購買國產(chǎn)大米，導(dǎo)致一些超市出現(xiàn)大米斷供。

2日，馬來西亞政府舉行發(fā)布會，呼吁民眾保持冷靜，不要恐慌性搶購大米，馬來西亞總理安瓦爾警告，惡意囤積大米的人將被逮捕，該國農(nóng)業(yè)及糧食安全部長沙布表示，國內(nèi)大米供應(yīng)總體充足。

馬來西亞農(nóng)業(yè)及糧食安全部長 沙布：我在這里提醒人們，保持冷靜，按需購買大米，不要恐慌性搶購。

目前，馬來西亞國產(chǎn)大米價格最高不得超過每公斤2.6林吉特(約合人民幣4元)。而進(jìn)口大米的售價在每公斤3林吉特到7林吉特之間(約合人民幣4.6元到10.8元)。馬來西亞政府已表示，將向鄉(xiāng)村地區(qū)調(diào)撥更多大米，平衡各地的市場供應(yīng)。

同時，政府還將為軍隊、警察和學(xué)校等方面提供總計4億林吉特(約合人民幣6.18億元)的補(bǔ)貼，采購進(jìn)口大米，從而保證民眾能夠買到價格相對便宜的國產(chǎn)大米。

大米是中國居民的主要口糧之一。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高，消費升級不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)健康大米的消費者越來越多，高端大米需求不斷增加。

隨著我國人口的不斷增長,大米需求剛性不可逆轉(zhuǎn),未來大米產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長趨勢發(fā)展。據(jù)預(yù)測，到2025年，我國大米產(chǎn)量將突破1.5億噸。

目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，在生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對集中不可避免;從市場競爭特點看，過去主要是數(shù)量擴(kuò)張和價格競爭，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競爭。

另外，發(fā)展深加工是稻米產(chǎn)業(yè)的必由之路，國內(nèi)大米加工企業(yè)普遍存在“小、散、弱”的狀況，糧源難以保證，加工產(chǎn)品質(zhì)量難以穩(wěn)定。規(guī)?；图瘓F(tuán)化生產(chǎn)經(jīng)營注定是市場發(fā)展運(yùn)行的要求。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析顯示：

大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。

水稻所結(jié)子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

大米行業(yè)的上游行業(yè)主要是水稻種植業(yè)，具體又包括具體的水稻種植業(yè)、化肥農(nóng)藥制造業(yè)、大米加工設(shè)備制造業(yè)等;中游行業(yè)主要是大米加工行業(yè);下游行業(yè)包括工業(yè)用糧類食品制造業(yè)、口糧消費、飼料用糧及其他用糧。

其中，工業(yè)用糧食品制造業(yè)主要包括糕點制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速凍食品制造、黃酒制造等;口糧消費主要包括大米、糧油等。

除此之外，近年來在大米行業(yè)的下游行業(yè)陸續(xù)興起對大米的綜合利用的研究，包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻殼的利用等。

我國大米消費量超過5億噸，但高端大米的占比僅為2%左右，遠(yuǎn)低于歐美等發(fā)達(dá)國家的10%以上。從毛利角度來說，高端大米的毛利率明顯高于普通大米。根據(jù)中糧集團(tuán)的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以達(dá)到30%以上。

由于高端大米的售價相對較高，生產(chǎn)效益要好于無序競爭的低端大米，因此，加工企業(yè)生產(chǎn)高端大米的熱情也在提升，這為優(yōu)秀大米品牌提供了有利土壤。近年來，“北大荒”、“金龍魚”、“福臨門”、“華潤五豐”、“葵花陽光”等大米品牌開始嶄露頭角。

2023年高端大米行業(yè)市場發(fā)展分析

近年來，隨著人民生活水平的提升，對食品質(zhì)量的要求也越來越高。安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的中高端大米需求不斷增長，中高端大米市場前景向好。

中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國和消費國，大米養(yǎng)活了60%以上的中國人口，是目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品。

近年來，隨著一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，高端大米的品牌呈現(xiàn)出快速增加的趨勢，已經(jīng)成為中國大米市場上的重要組成部分。

高端大米的主力消費群是年輕人。目前超市的高端大米品種越來越多，這些高端大米雖然售價很高，卻不乏銷路，愿意購買高端米的明顯比以前增長了，老年人一般不舍得買，愿意為高端大米買單的大部分是80后、70后等年輕消費者，目前中等價位的大米較熱銷，平均單價5-7元/斤。

全球水稻產(chǎn)區(qū)主要分布在亞洲，播種面積占全球約90%，產(chǎn)量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產(chǎn)量排名全球各國產(chǎn)量第一名;緊隨其后的是印度，2021/22年度大米產(chǎn)量為1.30億噸。

兩個國家合計大米產(chǎn)量占到全球的54%左右。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2022年9月的供需報告預(yù)測，2021/22年度中國大米消費量占全球消費量的31.82%，印度占22.27%。

中國和印度都是人口大國，糧食需求較大。此外，大米消費量排名靠前的還有印尼、越南、菲律賓、泰國、緬甸等國家，均集中在亞洲。

隨著消費升級，如今消費者選購大米除了作為主糧的剛性需求，還有健康消費需求，從吃大米逐步趨向吃好大米，打上“綠色有機(jī)”和“優(yōu)良品種”的大米受追捧。

經(jīng)濟(jì)的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高，消費升級不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)健康大米的消費者越來越多，高端大米需求不斷增加。

高端大米行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析高端大米未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘高端大米行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于高端大米行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  大米是中國居民的主要口糧之一。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高，消費升級不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)健康大米的消費者越來越多，高端大米需求不斷增加。高端大米行...

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