2023白蘭地酒行業(yè)發(fā)展分析及進(jìn)出口現(xiàn)狀

• 吳澳燕 2023年10月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1188 77
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白蘭地酒通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美

在中國市場(chǎng)復(fù)蘇跡象顯著、全球化進(jìn)程加快的大背景之下，國際酒業(yè)巨頭紛紛將亞太市場(chǎng)作為后疫情時(shí)代推動(dòng)業(yè)務(wù)增長的關(guān)鍵因素。

根據(jù)銷售額占比數(shù)據(jù)，將酒類市場(chǎng)中的細(xì)分品類劃分為三個(gè)梯隊(duì)，分別是白酒和啤酒構(gòu)成的第一梯隊(duì)、葡萄酒和雞尾酒構(gòu)成的第二梯隊(duì)，以及由白蘭地、威士忌和伏特加構(gòu)成的洋酒梯隊(duì)?？傮w上看，第一梯隊(duì)以約90%的銷售額占比領(lǐng)跑酒類市場(chǎng)，地位穩(wěn)固;第二梯隊(duì)在第一梯隊(duì)巨大的壓制力下最多曾搶占約12%的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)影響力不可小視;而洋酒梯隊(duì)雖市場(chǎng)份額目前僅有1.1%左右，但其綜合銷售額占比增速相對(duì)較高，發(fā)展前景樂觀。

白蘭地是蒸餾酒，是使用葡萄等水果為原料發(fā)酵后經(jīng)過蒸餾所得，酒精度數(shù)較高，也屬于烈酒。如果只叫白蘭地，那么通常是使用葡萄為原料，而使用其它水果制成，一般會(huì)加上水果名字，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地。

白蘭地酒通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)白蘭地酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)過榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放入橡木桶儲(chǔ)存、陳釀，再進(jìn)行勾兌以達(dá)到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。最后將勾兌好白蘭地是以葡萄為原料的蒸餾酒，其獨(dú)特幽郁的香氣來源于三大方面：一是葡萄原料品種香，二是蒸餾香，三是陳釀香。

白蘭地在中國擁有廣闊的市場(chǎng)空間。中國白酒占據(jù)了世界烈性酒超過30%的市場(chǎng)份額，但基本上局限于中國市場(chǎng)。白蘭地卻是一種沒有國界的蒸餾酒。中國每年進(jìn)口白蘭地100億元，主要在廣東和福建。

白蘭地是烈酒市場(chǎng)重要組成部分，其它烈酒飲料還包括威士忌、伏特加及朗姆酒。中國作為全球最大的烈酒消費(fèi)市場(chǎng),雖然目前還是以白酒消費(fèi)為主,但隨著海外洋酒巨頭的入駐和大眾消費(fèi)習(xí)慣的改變,洋酒正慢慢地滲入到中國消費(fèi)者的生活中。如今國內(nèi)白蘭地市場(chǎng)已經(jīng)形成了“三洋一雅”互相競(jìng)爭(zhēng)的局面。

2023白蘭地酒行業(yè)發(fā)展分析及進(jìn)出口現(xiàn)狀

白蘭地是世界性的飲料酒，也是國際貿(mào)易金額較大的商品之一。隨著國門的開放，年輕群體酒品消費(fèi)能力的提升，以及嘗鮮心理，國外白蘭地逐漸進(jìn)入我國酒類市場(chǎng)，并且在進(jìn)口烈酒中極具優(yōu)勢(shì)。2021年，中國烈酒進(jìn)口量13.56萬千升，同比增長31.0%，進(jìn)口額達(dá)到25.03億美元,同比增長66.91%，為2017年以來最高值，超過葡萄酒進(jìn)口額16.90億美元，成為中國第一大進(jìn)口酒種。

其中，進(jìn)口白蘭地4.87萬千升，較2020年增長1.04萬千升，在進(jìn)口烈酒總量中占比35.91%;同期進(jìn)口威士忌3.03萬千升，較2020年增長0.92萬千升，在進(jìn)口烈酒中占比22.35%。

進(jìn)口額方面，白蘭地的表現(xiàn)更加可觀，2021年進(jìn)口額達(dá)到16.97億美元，增長70.3%，約占烈酒進(jìn)口總額的67.8%，白蘭地已成為進(jìn)口額最高的細(xì)分烈酒產(chǎn)品，超過其他烈酒酒種的進(jìn)口額總和。在烈酒增長趨勢(shì)中，白蘭地占據(jù)顯著主導(dǎo)地位，發(fā)揮主導(dǎo)作用。

國內(nèi)白蘭地消費(fèi)由廣東市場(chǎng)向各區(qū)域市場(chǎng)擴(kuò)張，從份額上看，廣東目前約占白蘭地消費(fèi)的50%左右，其他區(qū)域市場(chǎng)合計(jì)約占50%，這個(gè)數(shù)據(jù)還在持續(xù)向全國化傾斜。中國白蘭地產(chǎn)量約為18.7萬千升，比上年同比增長10.7%，產(chǎn)能增幅明顯大于白酒，市場(chǎng)對(duì)國產(chǎn)白蘭地的價(jià)值認(rèn)知越來越高。

白蘭地產(chǎn)區(qū)和品牌的個(gè)性化表現(xiàn)持續(xù)增強(qiáng)，在山東、新疆、寧夏、云南、山西、河北、河西走廊等傳統(tǒng)的葡萄酒、果酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，都涌現(xiàn)出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的白蘭地產(chǎn)品，并逐漸得到更多消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可。

由于國外白蘭地大量涌入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。目前國外白蘭地占據(jù)了絕大多數(shù)的市場(chǎng)，尤其是高端市場(chǎng)，目前京東、天貓排行榜前10的多為國外品牌，進(jìn)口白蘭地中法國以98.46%占據(jù)絕對(duì)性優(yōu)勢(shì)。因此國內(nèi)白蘭地企業(yè)要實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增長，搶占中高端市場(chǎng)，和國外品牌抗衡，還存在很大的挑戰(zhàn)。

全國化市場(chǎng)的成型、本土化產(chǎn)業(yè)的壯大、個(gè)性化消費(fèi)的崛起，是白蘭地“風(fēng)口”已至的更重要標(biāo)志，這意味著廣泛范圍的產(chǎn)區(qū)、品牌、酒商和消費(fèi)者，將享受到白蘭地的發(fā)展紅利。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)白蘭地酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  白蘭地是蒸餾酒，是使用葡萄等水果為原料發(fā)酵后經(jīng)過蒸餾所得，酒精度數(shù)較高，也屬于烈酒。如果只叫白蘭地，那么通常是使用葡萄為原料，而使用其它水果制成，一般會(huì)加上水果名字，如櫻桃白蘭地、...

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