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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2018年中國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)及投資價(jià)值分析報(bào)告》由中研普華咖啡廳連鎖行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了咖啡廳連鎖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)咖啡廳連鎖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的咖啡廳連鎖行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶(hù)評(píng)估咖啡廳連鎖行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購(gòu)買(mǎi)報(bào)告的客戶(hù)使用。未獲得中研普華公司書(shū)面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢(xún)研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪(fǎng)及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢(xún)公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書(shū)面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
咖啡廳連鎖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了咖啡廳連鎖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、咖啡廳連鎖市場(chǎng)供需求狀況、咖啡廳連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和咖啡廳連鎖主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、咖啡廳連鎖市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)咖啡廳連鎖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場(chǎng)研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。報(bào)告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)公司資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)各類(lèi)資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國(guó)家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長(zhǎng)期市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的中研普華數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國(guó)市場(chǎng)上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。咖啡廳連鎖行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的建議。
本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及咖啡廳連鎖專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國(guó)咖啡廳連鎖行業(yè)作了詳盡深入的分析，為咖啡廳連鎖產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
第一章 2012年中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析 10
第一節(jié) 宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 10
一、2012年中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 10
二、2012年中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 11
三、2012年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 13
四、2012年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析 15
五、2012年中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 17
六、2012年中國(guó)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 19
第二節(jié) 政策環(huán)境分析 20
一、中國(guó)餐飲行業(yè)管理體制分析 20
二、連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)相關(guān)政策分析 20
三、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范 22
四、餐飲食品安全相關(guān)政策綜述 22
五、餐飲連鎖具有良好政策環(huán)境 23
六、擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)零售連鎖發(fā)展 24
七、《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見(jiàn)》 25
第三節(jié) 社會(huì)環(huán)境分析 25
一、2011年人口規(guī)模與結(jié)構(gòu) 25
二、2012年旅游業(yè)發(fā)展綜述 30
三、中國(guó)城市化進(jìn)程與趨勢(shì) 34
四、居民主要食品消費(fèi)情況 34
五、居民人均餐飲消費(fèi)支出 37
第四節(jié) 餐飲連鎖環(huán)境分析 38
一、中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展歷程 38
二、國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 39
三、中國(guó)餐飲業(yè)總體規(guī)模分析 41
四、中國(guó)餐飲業(yè)資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 43
五、中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 45
六、中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 46
七、中國(guó)各地餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 49
八、2012年餐飲零售總額分析 56
第五節(jié) 西餐消費(fèi)環(huán)境分析 57
一、中國(guó)西餐業(yè)的基本情況及分析 57
二、中國(guó)西餐業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展特點(diǎn) 58
三、中國(guó)西餐市場(chǎng)快速形成的原因 60
四、未來(lái)西餐市場(chǎng)發(fā)展前景及趨勢(shì) 61
第二章 2012年中國(guó)咖啡生產(chǎn)與消費(fèi)情況分析 63
第一節(jié) 中國(guó)咖啡生產(chǎn)情況分析 63
一、中國(guó)咖啡生產(chǎn)發(fā)展總體概況 63
二、2011年中國(guó)咖啡種植面積情況 63
三、2011年中國(guó)咖啡產(chǎn)量增長(zhǎng)分析 64
四、中國(guó)咖啡生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能分析 65
第二節(jié) 中國(guó)咖啡消費(fèi)情況分析 65
一、中國(guó)咖啡消費(fèi)群體逐漸壯大 65
二、中國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)潛力巨大 65
三、中國(guó)速溶咖啡零售規(guī)模分析 66
四、中國(guó)咖啡零售規(guī)模增長(zhǎng)分析 67
第三節(jié) 中國(guó)咖啡消費(fèi)者調(diào)研分析 69
一、消費(fèi)者認(rèn)為最好的咖啡品牌分析 69
二、消費(fèi)者喝咖啡的原因與顧慮分析 69
三、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)咖啡時(shí)考慮的主要因素 70
四、消費(fèi)者經(jīng)常喝咖啡的主要地點(diǎn)分析 71
五、消費(fèi)者喝咖啡喜歡包裝及容量分析 71
六、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)咖啡的價(jià)格和花費(fèi)情況 72
第三章 2012年中國(guó)咖啡連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析 74
第一節(jié) 世界咖啡連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 74
一、美國(guó)著名咖啡連鎖企業(yè)介紹 74
二、日本咖啡連鎖發(fā)展情況分析 75
三、世界咖啡連鎖企業(yè)進(jìn)軍中國(guó) 76
四、卡夫發(fā)展吉百利咖啡屋連鎖計(jì)劃 77
第二節(jié) 中國(guó)咖啡店連鎖經(jīng)營(yíng)分析 77
一、中國(guó)連鎖咖啡門(mén)店數(shù)量分析 77
二、中國(guó)連鎖咖啡門(mén)店?duì)I業(yè)面積 78
三、中國(guó)連鎖咖啡餐位數(shù)量分析 78
四、中國(guó)咖啡連鎖營(yíng)業(yè)收入分析 79
第三節(jié) 2006-2012年中國(guó)連鎖咖啡發(fā)展分析 79
一、2006-2012年中國(guó)咖啡連鎖的數(shù)量情況 79
二、2006-2012年中國(guó)咖啡連鎖交易情況分析 80
三、2006-2012年中國(guó)咖啡連鎖零售規(guī)模分析 81
第四章 2012年中國(guó)咖啡連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 83
第一節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析 83
一、餐飲連鎖成功要訣 83
二、中國(guó)連鎖餐飲快速擴(kuò)張 85
三、連鎖經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯 86
四、餐飲連鎖行業(yè)重新洗牌 86
五、餐飲連鎖競(jìng)爭(zhēng)策略分析 87
第二節(jié) 2012年中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析 89
一、咖啡連鎖巨頭在華競(jìng)爭(zhēng)激烈 89
二、韓國(guó)咖啡連鎖進(jìn)駐中國(guó) 95
三、意大利咖啡連鎖圈地京滬穗 95
四、咖啡連鎖巨頭搶占一線(xiàn)城市 97
五、臺(tái)資咖啡連鎖搶灘大陸市場(chǎng) 99
第三節(jié) 中國(guó)咖啡連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 101
一、中國(guó)咖啡連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 101
二、咖啡連鎖企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)策略分析 102
第五章 中國(guó)咖啡廳選址與運(yùn)營(yíng)策略研究 104
第一節(jié) 中國(guó)咖啡店投資費(fèi)用構(gòu)成分析 104
一、咖啡店店面費(fèi)用 104
二、裝修裝飾設(shè)計(jì)費(fèi)用 104
三、設(shè)備設(shè)施相關(guān)費(fèi)用 105
四、咖啡店的其他費(fèi)用 105
第二節(jié) 中國(guó)咖啡廳店面選址策略分析 106
一、咖啡店選址的商圈調(diào)查 106
二、咖啡店選址的地段評(píng)估 108
三、店面選址考慮因素與案例 110
四、咖啡店選址租賃合同簽訂 111
第三節(jié) 中國(guó)咖啡廳規(guī)劃與設(shè)計(jì)策略分析 116
一、咖啡店的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃 116
二、咖啡店整體設(shè)計(jì)風(fēng)格 117
三、咖啡店門(mén)面與招牌設(shè)計(jì) 118
四、咖啡店裝修與裝飾策略 120
第四節(jié) 中國(guó)咖啡廳運(yùn)營(yíng)及管理策略分析 123
一、咖啡店崗位職責(zé)及編制 123
二、咖啡店管理與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃 124
三、咖啡店的領(lǐng)導(dǎo)與員工管理 128
第六章 中國(guó)咖啡連鎖主要品牌分析 131
第一節(jié) 星巴克 131
一、星巴克咖啡簡(jiǎn)介 131
二、星巴克咖啡在中國(guó)發(fā)展分析 131
三、2012年星巴克經(jīng)營(yíng)狀況分析 132
四、星巴克營(yíng)銷(xiāo)解讀及拓展策略 134
第二節(jié) 上海上島咖啡食品有限公司 136
一、公司簡(jiǎn)介 136
二、上島咖啡經(jīng)營(yíng)狀況分析 136
三、上島咖啡在華發(fā)展分析 137
四、上島咖啡在華銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò) 137
五、上島咖啡發(fā)展戰(zhàn)略分析 138
第三節(jié) 麥田咖啡 139
一、麥田咖啡簡(jiǎn)介 139
二、麥田咖啡發(fā)展歷程 139
三、麥田咖啡主要產(chǎn)品 140
四、麥田咖啡加盟流程 140
第四節(jié) SPR 咖啡 140
一、SPR Coffee簡(jiǎn)介 140
二、SPR Coffee經(jīng)營(yíng)狀況 141
三、SPR Coffee加盟流程 141
四、SPR Coffee在華發(fā)展分析 142
第五節(jié) 英仕咖啡 145
一、英仕咖啡簡(jiǎn)介 145
二、英仕咖啡發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 145
三、英仕加盟連鎖模式啟動(dòng) 147
四、英仕咖啡經(jīng)營(yíng)策略分析 147
第六節(jié) 蘇州迪歐餐飲管理有限公司 147
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 147
二、企業(yè)組織架構(gòu)分析 149
三、迪歐咖啡發(fā)展歷程 149
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 150
五、迪歐咖啡發(fā)展策略 151
第七節(jié) 浙江兩岸咖啡食品有限公司 153
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 153
二、兩岸咖啡發(fā)展歷程 153
三、兩岸咖啡門(mén)店分布 153
四、兩岸咖啡發(fā)展展望 154
第八節(jié) 臺(tái)灣名典實(shí)業(yè)有限公司 154
一、名典咖啡發(fā)展簡(jiǎn)介 154
二、名典咖啡發(fā)展歷程 155
三、名典咖啡主要特點(diǎn) 155
四、名典咖啡品牌發(fā)展 156
第七章 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析 159
第一節(jié) 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析 159
一、國(guó)際咖啡市場(chǎng)處于成熟階段 159
二、國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力巨大 160
三、咖啡連鎖加盟店發(fā)展?jié)摿Υ?/SPAN> 161
第二節(jié) 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析 162
一、2013-2018年中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 162
二、2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖發(fā)展預(yù)測(cè)分析 163
三、2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖零售規(guī)模預(yù)測(cè) 165
第八章 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)投資前景分析 167
第一節(jié) 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資潛力分析 167
一、國(guó)家政策支持咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展 167
二、經(jīng)濟(jì)與人口增長(zhǎng)拉動(dòng)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng) 167
三、餐飲消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)咖啡連鎖市場(chǎng)拓展 168
四、西餐消費(fèi)興起為咖啡連鎖帶來(lái)新機(jī)遇 168
第二節(jié) 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 169
一、宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 169
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 169
三、連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 169
四、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 170
第三節(jié) 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資策略分析 171
一、咖啡連鎖須走個(gè)性化發(fā)展道路 171
二、特色咖啡館市場(chǎng)依舊存在空白 171
三、注重咖啡消費(fèi)行為個(gè)性化趨勢(shì) 171
圖表目錄
圖表 1 2006-2011年中國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖 10
圖表 2 2006-2012年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 11
圖表 3 1998-2011年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 12
圖表 4 2006-2011年中國(guó)全部工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 12
圖表 5 2012年各月度中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 13
圖表 6 2005-2011年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 14
圖表 7 2012年中國(guó)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資規(guī)模及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 14
圖表 8 2012年各月度固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 15
圖表 9 2006-2012年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 16
圖表 10 2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 17
圖表 11 2006-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 18
圖表 12 2006-2012年農(nóng)村居民純收入及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì) 19
圖表 13 2006-2012年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 19
圖表 14 近年為中國(guó)政府相關(guān)部門(mén)餐飲行業(yè)政策一覽表 23
圖表 15 2011年中國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成情況 26
圖表 16 2004-2011年中國(guó)人口數(shù)量變化趨勢(shì)圖 26
圖表 17 2004-2011年中國(guó)人口密度統(tǒng)計(jì) 27
圖表 18 2011年中國(guó)人口的年齡結(jié)構(gòu)圖 28
圖表 19 2011年中國(guó)人口學(xué)歷結(jié)構(gòu)圖 29
圖表 20 2012年中國(guó)入境旅游人數(shù)情況 30
圖表 21 2012年中國(guó)入境游主要客源市場(chǎng)情況 31
圖表 22 2012年中國(guó)入境旅游接待收匯情況 31
圖表 23 2012年中國(guó)各省市旅游接待人數(shù)統(tǒng)計(jì) 32
圖表 24 2005-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)人口及城鎮(zhèn)化率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 34
圖表 25 2005-2011年城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 35
圖表 26 2005-2011年城鎮(zhèn)居民家庭人均菜類(lèi)消費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 35
圖表 27 2005-2011年城鎮(zhèn)居民家庭人均肉禽蛋水產(chǎn)品消費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 36
圖表 28 2005-2011年城鎮(zhèn)居民家庭人均購(gòu)買(mǎi)鮮菜數(shù)量變化趨勢(shì)圖 36
圖表 29 2005-2011年城鎮(zhèn)居民家庭人均購(gòu)買(mǎi)豬肉數(shù)量變化趨勢(shì)圖 37
圖表 30 2005-2011年城鎮(zhèn)居民家庭人均購(gòu)買(mǎi)牛羊肉數(shù)量變化趨勢(shì)圖 37
圖表 31 2005-2011年中國(guó)城鎮(zhèn)居民外出用餐支出和增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 37
圖表 32 2005-2011年中國(guó)城鎮(zhèn)居民外出用餐支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 38
圖表 33 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程 39
圖表 34 2004-2011年中國(guó)餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 42
圖表 35 2004-2011年中國(guó)餐飲企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 42
圖表 36 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 42
圖表 37 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 43
圖表 38 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 43
圖表 39 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 44
圖表 40 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 44
圖表 41 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負(fù)債增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 44
圖表 42 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益統(tǒng)計(jì) 45
圖表 43 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 45
圖表 44 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額情況 45
圖表 45 2004-2011年中國(guó)限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 46
圖表 46 2011年中國(guó)餐飲業(yè)按注冊(cè)類(lèi)型分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 46
圖表 47 2011年中國(guó)餐飲業(yè)按注冊(cè)類(lèi)型分分布情況圖 47
圖表 48 2011年中國(guó)餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 47
圖表 49 2011年中國(guó)餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)分布情況圖 47
圖表 50 2011年中國(guó)按注冊(cè)類(lèi)型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 48
圖表 51 2011年中國(guó)按注冊(cè)類(lèi)型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖 48
圖表 52 2011年中國(guó)按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 48
圖表 53 2011年中國(guó)按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖 49
圖表 54 2011年中國(guó)各區(qū)域餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 49
圖表 55 2011年中國(guó)各區(qū)域餐飲企業(yè)數(shù)量比例圖 50
圖表 56 2011年中國(guó)各省份餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 50
圖表 57 2011年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 51
圖表 58 2011年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)比例圖 51
圖表 59 2011年中國(guó)各省份限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 52
圖表 60 2011年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 53
圖表 61 2011年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖 53
圖表 62 2011年中國(guó)各省份額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 53
圖表 63 2011年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 54
圖表 64 2011年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)比例圖 55
圖表 65 2011年中國(guó)各省份限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 55
圖表 66 2006-2012年中國(guó)餐飲業(yè)零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 56
圖表 67 2005-2011年中國(guó)咖啡種植面積趨勢(shì)圖 64
圖表 68 2005-2011年中國(guó)咖啡產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 64
圖表 69 國(guó)內(nèi)咖啡深加工企業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計(jì) 65
圖表 70 2005-2012年中國(guó)速溶咖啡零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 66
圖表 71 2005-2012年中國(guó)速溶咖啡零售量（VOLUME）趨勢(shì)圖 67
圖表 72 2005-2012年中國(guó)速溶咖啡零售額（VALUE）趨勢(shì)圖 67
圖表 73 2005-2012年中國(guó)咖啡零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 68
圖表 74 2005-2012年中國(guó)咖啡零售量（VOLUME）趨勢(shì)圖 68
圖表 75 2005-2012年中國(guó)咖啡零售額（VALUE）趨勢(shì)圖 68
圖表 76 消費(fèi)者認(rèn)為最好的咖啡品牌比例 69
圖表 77 消費(fèi)者喜歡喝咖啡的主要原因分析 70
圖表 78 消費(fèi)者喝咖啡的主要顧慮 70
圖表 79 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)咖啡時(shí)考慮的主要因素 71
圖表 80 消費(fèi)者經(jīng)常喝咖啡的主要地點(diǎn) 71
圖表 81 消費(fèi)者喜歡喝咖啡的包裝比例 72
圖表 82 消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡的容量比例統(tǒng)計(jì) 72
圖表 83 消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格選擇比例 73
圖表 84 消費(fèi)者平均每月喝咖啡花費(fèi)金額比例 73
圖表 85 專(zhuān)業(yè)咖啡/特種咖啡連鎖店進(jìn)入日本的時(shí)間表 76
圖表 86 2005-2011年中國(guó)咖啡店連鎖門(mén)店數(shù)量趨勢(shì)圖 78
圖表 87 2005-2011年中國(guó)連鎖咖啡門(mén)店?duì)I業(yè)面積趨勢(shì)圖 78
圖表 88 2005-2011年中國(guó)連鎖咖啡店餐位數(shù)趨勢(shì)圖 79
圖表 89 2005-2011年中國(guó)連鎖咖啡店?duì)I業(yè)收入趨勢(shì)圖 79
圖表 90 2006-2012年中國(guó)不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）數(shù)量統(tǒng)計(jì) 80
圖表 91 2006-2012年中國(guó)咖啡館/（吧）數(shù)量趨勢(shì)圖 80
圖表 92 2006-2012年中國(guó)連鎖咖啡館/（吧）數(shù)量趨勢(shì)圖 80
圖表 93 2006-2012年中國(guó)不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）交易數(shù)量統(tǒng)計(jì) 81
圖表 94 2006-2012年中國(guó)咖啡館（吧）交易數(shù)量趨勢(shì)圖 81
圖表 95 2006-2012年中國(guó)連鎖咖啡館（吧）交易數(shù)量趨勢(shì)圖 81
圖表 96 2006-2012年中國(guó)不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 82
圖表 97 2006-2012年中國(guó)咖啡館（吧）零售規(guī)模趨勢(shì)圖 82
圖表 98 2006-2012年中國(guó)連鎖咖啡館（吧）零售規(guī)模趨勢(shì)圖 82
圖表 99 咖啡店尋租店面時(shí)要考慮的因素 110
圖表 100 咖啡店的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃 116
圖表 101 2006-2011財(cái)年美國(guó)星巴克公司營(yíng)業(yè)收入變化趨勢(shì)圖 133
圖表 102 2006-2011財(cái)年美國(guó)星巴克公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 133
圖表 103 2006-2011財(cái)年美國(guó)星巴克公司總資產(chǎn)變化趨勢(shì)圖 133
圖表 104 2008-2011財(cái)年美國(guó)星巴克公司營(yíng)業(yè)收入構(gòu)成情況 134
圖表 105 2006-2010財(cái)年美國(guó)星巴克公司營(yíng)業(yè)收入地區(qū)分布情況 134
圖表 106 星巴克咖啡拓店選擇標(biāo)準(zhǔn)及要求 135
圖表 107 2009年上海上島咖啡食品有限公司經(jīng)營(yíng)狀況 136
圖表 108 麥田咖啡主要產(chǎn)品 140
圖表 109 麥田咖啡加盟流程結(jié)構(gòu)圖 140
圖表 110 2009年青島耶士咖啡有限公司經(jīng)營(yíng)狀況 141
圖表 111 SPR COFFEE加盟流程及加盟優(yōu)勢(shì) 142
圖表 112 兩岸咖啡全國(guó)門(mén)店分布圖 154
圖表 113 2013-2018年世界咖啡消費(fèi)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 159
圖表 114 世界主要國(guó)家人均年消費(fèi)咖啡數(shù)量統(tǒng)計(jì) 161
圖表 115 咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)模式及優(yōu)勢(shì)分析 162
圖表 116 2013-2018年中國(guó)咖啡零售規(guī)模預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì) 163
圖表 117 2013-2018年中國(guó)咖啡零售量（VOLUME）預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 163
圖表 118 2013-2018年中國(guó)咖啡零售額（VALUE）預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 163
圖表 119 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖數(shù)量規(guī)模預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì) 164
圖表 120 2013-2018年中國(guó)連鎖咖啡館/吧數(shù)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 164
圖表 121 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖交易規(guī)模預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì) 164
圖表 122 2013-2018年中國(guó)連鎖咖啡館/吧交易規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 165
圖表 123 2013-2018年中國(guó)咖啡連鎖零售規(guī)模預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì) 165
圖表 124 2013-2018年中國(guó)連鎖咖啡館/吧零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 165
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