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第一部分 行業(yè)發(fā)展現狀

第一章 茶葉行業(yè)發(fā)展概述 1

第一節(jié) 茶葉的定義及分類 1

一、茶葉的定義 1

二、茶葉的分類 2

三、茶葉的特性 5

第二節(jié) 茶葉產業(yè)鏈分析 8

一、市場特點 8

二、行業(yè)經濟特性 10

三、產業(yè)鏈結構分析 10

第三節(jié) 茶葉行業(yè)發(fā)展成熟度分析 12

一、行業(yè)發(fā)展周期分析 12

二、行業(yè)中外市場成熟度對比 18

第四節(jié) 中國茶葉市場特性 18

一、茶葉產品的多樣性 18

二、商品茶價格模糊性 18

三、市場通路的波動性 19

四、茶葉品牌的可塑性 19

五、包裝茶的盈利性 19

第二章 全球茶葉市場發(fā)展分析 21

第一節(jié) 全球茶葉市場當前形勢與市場發(fā)展 21

第二節(jié) 2014年全球茶葉市場發(fā)展狀況 21

一、2014年全球茶葉價格走勢 21

二、2015年國際市場茶葉價格預測 22

三、2014年美國與加拿大茶葉市場分析 23

四、2014年歐洲茶葉市場分析 27

第二部分 行業(yè)深度分析

第三章 我國茶葉行業(yè)發(fā)展分析 34

第一節(jié) 2014年茶葉行業(yè)發(fā)展狀況 34

一、茶葉行業(yè)品牌發(fā)展現狀 34

二、茶葉行業(yè)消費市場現狀 34

三、茶葉市場消費層次分析 38

四、我國茶葉市場走向分析 41

第二節(jié) 2014年茶葉行業(yè)品牌發(fā)展分析 45

第三節(jié) 中國茶葉產業(yè)化發(fā)展阻礙與機遇 46

第四章 我國茶葉市場發(fā)展研究 51

第一節(jié) 我國茶葉產業(yè)產銷情況分析 51

一、茶葉標準不斷完善 51

二、生產基地多通過無公害認證 51

三、有機茶種植面積擴大 52

第二節(jié) 2014年茶葉價格走勢分析 54

一、2014年春茶生產及收入情況 54

二、2014年茶葉價格行情 63

第三節(jié) 我國茶葉品牌分析 66

一、我國茶葉品牌狀況 66

二、中國茶葉的品牌效益分析 68

三、我國茶葉重產地輕品牌造成的問題 68

四、破解我國茶葉品牌僵局探討 69

五、我國茶葉品牌發(fā)展策略分析 70

第五章 2012-2014年茶葉行業(yè)經濟運行數據分析 72

第一節(jié) 2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)總體數據分析 72

一、2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)企業(yè)數量結構分析 72

二、2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)全部企業(yè)數據分析 73

第二節(jié) 2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數據分析 74

一、2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數據分析 74

二、2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)管理費用分析 76

第三節(jié) 2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數據分析 77

第四節(jié) 2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)效益變化分析分析 79

一、2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)盈利能力分析 79

二、2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)償債能力分析 80

三、2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)營運能力分析 81

四、2012-2014年中國精制茶加工行業(yè)發(fā)展能力分析 82

第六章 我國茶葉產量及進出口分析 85

第一節(jié) 我國茶葉產量分析 85

一、2014年精制茶產量分析 85

二、2015年我國茶葉產量預測 88

第二節(jié) 2014年中國茶葉的海外機會與挑戰(zhàn) 88

一、2014年我國茶葉出口情況 88

二、2014年面臨的瓶頸和對策建議 89

三、我國茶葉出口未來發(fā)展趨勢 91

三、歐洲對中國茶葉頗具前景的挑戰(zhàn) 93

四、中國茶葉在俄羅斯的問題與前景 94

第三節(jié) 2014年中國茶葉出口歐盟市場面臨新壁壘及對策 94

第七章 我國茶葉行業(yè)細分市場分析 96

第一節(jié) 綠茶 96

一、綠茶介紹 96

二、日照綠茶行業(yè)發(fā)展分析 102

三、貴州省綠茶種植面積位居全國首位 106

第二節(jié) 紅茶 107

一、紅茶介紹 107

二、世界紅茶生產分布 113

三、2014年紅茶呈現良好發(fā)展態(tài)勢 113

第三節(jié) 白茶 114

一、白茶介紹 114

二、安吉白茶起源與特異性狀 120

三、安吉白茶發(fā)展策略分析 122

第四節(jié) 烏龍茶（青茶） 123

一、烏龍茶介紹 123

二、烏龍茶的發(fā)展與演變 126

三、臺灣烏龍茶的發(fā)展及其文化特色 129

第五節(jié) 花茶 137

一、花茶介紹 137

二、花茶的未來發(fā)展方向 148

三、2014年中國茉莉花茶發(fā)展分析 149

第六節(jié) 普洱茶 151

一、普洱茶介紹 151

二、普洱茶產業(yè)的市場分析 160

三、云南普洱茶標準升級為國家標準 163

第三部分 行業(yè)競爭格局

第八章 茶葉區(qū)域市場情況分析 164

第一節(jié) 云南省 164

第二節(jié) 貴州省 168

第三節(jié) 四川省 172

第四節(jié) 福建省 178

第五節(jié) 浙江省 179

第九章 中國茶葉消費市場分析 188

第一節(jié) 我國茶葉消費分析 188

第二節(jié) 2013-2014年我國茶葉消費的變化 194

第三節(jié) 茶葉市場消費趨勢分析 195

一、茶葉市場發(fā)展規(guī)律及一般特點 195

二、發(fā)展優(yōu)質綠茶最有重大戰(zhàn)略意義 196

三、袋泡茶及茶葉精深加工將成為茶業(yè)新的經濟增長點 197

第十章 我國茶葉營銷及策略分析 200

第一節(jié) 茶業(yè)企業(yè)打造區(qū)域品牌的策略 200

第二節(jié) 打造我國出口茶品牌的戰(zhàn)略 205

第三節(jié) 茶葉新營銷策略分析 211

第十一章 茶葉行業(yè)競爭格局分析 216

第一節(jié) 茶葉行業(yè)競爭結構分析 216

一、行業(yè)內現有企業(yè)的競爭 216

二、新進入者的威脅 217

三、替代品的威脅 217

四、供應商的討價還價能力 218

五、購買者的討價還價能力 219

第二節(jié) 中國茶葉產業(yè)競爭力的SWOT分析 219

一、優(yōu)勢 219

二、劣勢 220

三、機遇 221

四、威脅 221

第三節(jié) 中國茶葉產業(yè)國際競爭力分析 222

一、國際市場占有率 222

二、顯示比較優(yōu)勢指數 223

三、貿易競爭力指數 223

第四節(jié) 2013-2014年茶葉產業(yè)競爭格局 223

一、中國茶葉與外國茶葉競爭現狀 223

二、中國茶葉市場遭洋茶挑戰(zhàn) 226

三、2014年度中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)名單 226

四、2014年茶葉產業(yè)競爭形勢 232

五、2014年出口形勢及競爭分析 237

第十二章 茶葉企業(yè)競爭策略分析 241

第一節(jié) 領先者市場競爭策略 241

一、維護高質量形象 241

二、擴大市場需求總量 241

三、保護市場份額 242

四、擴大市場份額 244

第二節(jié) 挑戰(zhàn)者市場競爭策略 244

一、正面進攻 244

二、側翼攻擊 244

三、包圍進攻 245

四、迂回攻擊 245

五、游擊戰(zhàn) 245

第三節(jié) 提高我國茶葉國際市場競爭力的策略 247

一、中國茶葉國際市場競爭力現狀 247

二、提高我國茶葉國際市場競爭力策略分析 249

三、微波加工技術可有效提高茶葉的市場競爭力 253

第四節(jié) 我國綠茶出口競爭戰(zhàn)略思考 255

一、以質取勝戰(zhàn)略 255

二、品牌戰(zhàn)略 256

三、創(chuàng)新戰(zhàn)略 257

第十三章 中國主要茶葉企業(yè)分析 259

第一節(jié) 中國茶葉股份有限公司 259

一、公司概況 259

二、公司茶葉品牌 260

三、公司發(fā)展戰(zhàn)略 262

第二節(jié) 浙江省茶葉集團有限公司 263

一、公司概況 263

二、2014年公司動態(tài) 267

第三節(jié) 湖南省茶業(yè)有限公司 268

一、公司概況 268

二、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 268

三、企業(yè)經營狀況分析 268

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 268

第四節(jié) 安徽茶葉進出口有限公司 269

一、公司概況 269

二、公司品牌建設的主要舉措 269

三、公司產品介紹 271

第五節(jié) 上海天壇國際貿易有限公司 273

一、公司概況 273

二、公司茶葉品牌介紹 275

第六節(jié) 云南下關沱茶（集團）股份有限公司 276

一、公司概況 276

二、2014年公司動態(tài) 277

第七節(jié) 昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司 277

一、公司概況 277

二、公司產品介紹 278

第四部分 行業(yè)發(fā)展前景

第十四章 2014-2018年茶葉行業(yè)投資環(huán)境分析 280

第一節(jié) 國內宏觀經濟環(huán)境分析 280

一、GDP歷史變動軌跡分析 280

二、固定資產投資歷史變動軌跡分析 294

三、2015年中國經濟發(fā)展預測分析 304

第二節(jié) 政策環(huán)境分析 307

一、2008年《出口茶葉質量安全控制規(guī)范》的實施 307

二、2008-2009年質量新標準茶葉出口的應對策略 308

三、中國出口茶葉質量安全規(guī)范 312

四、2009-2015年全國茶葉重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 318

第三節(jié) 社會環(huán)境分析 336

一、全國人口數及其構成 336

二、2013年全國居民消費情況分析 341

三、2014年消費者信心指數 342

第十五章 2014-2018年茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 343

第一節(jié) 2014-2018年中國茶葉企業(yè)的擴張趨勢分析 343

一、中國茶葉企業(yè)要進行轉型 343

二、中國茶葉企業(yè)要做好的升級 344

第二節(jié) 2014-2018年中國茶葉市場發(fā)展趨勢 345

一、2015年茶葉市場發(fā)展趨勢預測 345

二、紅茶受到消費者的追捧，走勢較好，綠茶逐漸增長，普洱回歸尚需時日 346

三、中國茶產業(yè)發(fā)展的思索 347

四、茶葉銷售方式和渠道正在發(fā)生變化。品牌專賣店將成為重要的形式 348

五、茶葉消費多樣，消費人群呈年輕化傾向 348

六、茶葉消費的地域性正在被逐漸打破 349

七、2014茶文化營銷仍然是主要的營銷手段 350

八、大量川茶將成為名牌茶葉的原料 351

九、茶飲料市場前景大 351

圖表目錄

圖表：2013-2014年9月世界主要產茶國家和地區(qū)茶葉產量 21

圖表：2014年1-10月國際市場茶市場拍賣情況 22

圖表：加拿大茶葉市場進口情況 27

圖表：2012-2014年11月中國茶行業(yè)產值 35

圖表：2012-2014年11月中國茶葉農業(yè)總產值 35

圖表：2013-2014年中國茶葉電商的銷售額 36

圖表：2012-2014年中國茶園面積 37

圖表：2014年全國各主產區(qū)春茶生產情況 56

圖表：全國茶企業(yè)數量分布圖 72

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數量 73

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)虧損率為分析 73

圖表：2012年中國精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額占比 74

圖表：2013年中國精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額占比 75

圖表：2014年中國精制茶加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額占比 75

圖表：2011-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)三費增速變化 76

圖表：2011-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)三費占銷售收入比重變化 76

圖表：2014中國精制茶加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額占比 77

圖表：2013中國精制茶加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額占比 78

圖表：2012中國精制茶加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額占比 78

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)銷售毛利率 79

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)銷售利潤率 79

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)資產收益率 80

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)負債率 80

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)利息保障倍數 81

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)應收帳款周轉率 81

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)流動資產周轉率 82

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)應收帳款增長率 82

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)利潤總額增長率 83

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)資產增長率 83

圖表：2012-2014年11月中國精制茶加工行業(yè)銷售收入增長率 84

圖表：2012-2014年11月中國精制茶產量 85

圖表：中國精制茶行業(yè)產量區(qū)域集中度分析 86

圖表：2014年1-11月全國精制茶產量分省市統計表 87

圖表：2015-2020年我國精制茶產量預測 88

圖表：我國茶葉行業(yè)現有企業(yè)競爭分析 216

圖表：我國茶葉行業(yè)潛在進入者分析 217

圖表：我國茶葉行業(yè)替代品分析 218

圖表：我國茶葉行業(yè)供應商的討價還價能力分析 218

圖表：我國茶葉行業(yè)購買者的討價還價能力分析 219

圖表：2014年度中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)名單 226

圖表：世界主要產茶國茶葉出口市場占有率對比 240

圖表：中國茶葉股份有限公司業(yè)務分析 260

圖表：中國茶葉股份有限公司旗下公司 262

圖表：浙江省茶葉集團有限公司組織結構 266

圖表：首批中國茶葉行業(yè)企業(yè)信用等級評定結果 267

圖表：2013-2014年我國GDP增長率 285

圖表：2014年1-9月我國規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度 286

圖表：2014年1-9月我國規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務收入與利潤總額增速 288

圖表：2014年1-9月我國規(guī)模以上企業(yè)各月累計利潤率與每百元主營業(yè)務收入中的成本 289

圖表：2014年1-9月我國規(guī)模以上企業(yè)經濟類型主營業(yè)務收入與利潤總額同比增速 289

圖表：2014年1-9月我國社會消費品零售額分月同步增長速度 290

圖表：2014年1-9月我國居民消費價格漲跌幅 291

圖表：2013-2014年8我國出口情況 292

圖表：2014年1-9月我國房地產開發(fā)企業(yè)土地購置面積增速 295

圖表：2014年1-9月我國商品房銷售面積及銷售額增速 295

圖表：2014年1-9月我國房地產企業(yè)本年到位資金增速 296

圖表：2014年1-10月全國固定資產投資（不含農戶）同比增長 297

圖表：2014年1-10月固定資產投資到位資金同比增長 299

圖表：2014年1-10月份固定資產投資（不含農戶）主要數據 300

圖表：2014年1-10月民間固定資產投資增速 301

圖表：2014年1-10月份民間固定資產投資主要數據 302

圖表：2001-2013年中國單位GDP增速吸納的城鎮(zhèn)就業(yè)人數走勢圖 304

圖表：2011-2015年我國CPI 305

圖表：《食品中農藥最大殘留限量》中各農藥品種在被替代標準中的分布情況 313

圖表：2013年末人口數及其構成 338

圖表：2009-2013年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數 339

圖表：2009-2013年國內生產總值與全部就業(yè)人員比率 339

圖表：2009-2013年農村居民人均純收入 340

圖表：2009-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 340

圖表：2013年我國居民消費價格上漲情況 342