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《2015-2020年中國(guó)酸奶行業(yè)運(yùn)營(yíng)格局分析及投資潛力研究報(bào)告》由中研普華酸奶行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě),主要分析了酸奶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景,同時(shí)對(duì)酸奶行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的酸奶行業(yè)數(shù)據(jù)分析,幫助客戶評(píng)估酸奶行業(yè)投資價(jià)值。
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第一部分 行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀
第一章 2014年世界酸奶行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析 1
第一節(jié) 2014年世界酸奶行業(yè)運(yùn)行綜述 1
一、酸奶簡(jiǎn)述 1
二、世界酸奶行業(yè)發(fā)展歷程 1
三、國(guó)外酸奶深加工 3
四、國(guó)外酸奶生產(chǎn)情況分析 4
五、國(guó)外酸奶消費(fèi)情況分析 4
第二節(jié) 酸奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 4
一、乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析 4
二、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游相關(guān)行業(yè)分析 5
三、行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè)分析 6
第三節(jié) 2014年美國(guó)酸奶行業(yè)動(dòng)態(tài)分析 9
一、美國(guó)市場(chǎng)的冷凍酸奶再度流行 9
二、美國(guó)修訂酸奶標(biāo)準(zhǔn) 9
第四節(jié) 2014年世界其它國(guó)家酸奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 10
一、德國(guó) 10
二、法國(guó) 11
三、日本 11
四、意大利 12
第五節(jié) 2015-2020年世界酸奶產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)探析 12
第二章 2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析 15
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 15
一、國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 15
二、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 16
三、2014年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)分析 26
四、2014年乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 32
第二節(jié) 2014年中國(guó)酸奶政策環(huán)境分析 34
一、《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》 34
二、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》 35
三、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》 37
四、《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》 37
第三節(jié) 相關(guān)事件對(duì)奶業(yè)行業(yè)的影響分析 39
一、“禁鮮令”引發(fā)的行業(yè)地震 39
二、“三聚氰胺”事件對(duì)行業(yè)深度影響 40
三、食藥監(jiān)局嬰幼兒乳粉企業(yè)擬建信用檔案 41
四、國(guó)家發(fā)改委發(fā)起的乳業(yè)市場(chǎng)反壟斷調(diào)查 42
第四節(jié) 2014年中國(guó)乳業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析 43
第五節(jié) 2014年中國(guó)酸奶發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析 46
第二部分 行業(yè)深度分析
第三章 2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 52
第一節(jié) 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 52
一、中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)“黃金時(shí)期” 52
二、中國(guó)酸奶發(fā)酵劑使用現(xiàn)狀 53
三、中國(guó)新鮮酸奶的現(xiàn)狀和走勢(shì) 53
四、酸奶提高免疫力冠益乳獲批“國(guó)食健字” 54
五、乳酸菌產(chǎn)業(yè)成為推進(jìn)中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的活躍板塊 55
第二節(jié) 2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題分析 58
一、乳酸菌飲品標(biāo)準(zhǔn)滯后 58
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 60
第三節(jié) 2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析 60
第四章 2012-2014年中國(guó)酸奶制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 62
第一節(jié) 2012-2014年中國(guó)酸奶制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 62
一、2012年中國(guó)酸奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 62
二、2013年中國(guó)酸奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 63
三、2014年中國(guó)酸奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 63
第二節(jié) 2012-2014年中國(guó)酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 64
一、2012年中國(guó)酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 64
二、2013年中國(guó)酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 65
三、2014年中國(guó)酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 65
第五章 2010-2014年中國(guó)酸奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 66
第一節(jié) 2010-2014年中國(guó)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 66
一、2010-2014年中國(guó)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 66
二、2014年中國(guó)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 67
三、2014年中國(guó)乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析 68
第二節(jié) 2010-2014年中國(guó)液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 69
一、2010-2014年中國(guó)液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 69
二、2014年中國(guó)液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 70
三、2014年中國(guó)液體乳產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析 71
第六章 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)分析 72
第一節(jié) 中國(guó)酸奶市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析 72
一、酸奶材料上漲 72
二、蒙牛、伊利、光明、乳業(yè)巨頭酸奶走高端路線 72
三、達(dá)能、雀巢、蒙牛相繼進(jìn)行酸奶領(lǐng)域的收購(gòu) 73
第二節(jié) 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)綜述 74
一、酸奶市場(chǎng)益生菌消費(fèi)快速增長(zhǎng) 74
二、酸奶的市場(chǎng)擴(kuò)增趨勢(shì)明顯 77
三、全國(guó)酸奶市場(chǎng)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析 77
四、國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭爭(zhēng)搶常溫酸奶市場(chǎng) 78
第三節(jié) 2014年全國(guó)酸奶的品種結(jié)構(gòu)狀況 79
一、凝固型酸奶 79
二、攪拌型酸奶 80
第四節(jié) 2014年中國(guó)品牌酸奶市場(chǎng)份額同比分析 82
一、中國(guó)酸奶液體乳市場(chǎng)份額 82
二、中國(guó)酸奶市場(chǎng)不同品牌占有率 83
三、外資企業(yè)進(jìn)入我國(guó)酸奶市場(chǎng) 84
第五節(jié) 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)存在的問(wèn)題分析 85
一、酸奶飲料品牌戰(zhàn)拉開(kāi) 85
二、零售酸奶貯存條件難達(dá)標(biāo) 85
三、酸奶現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)有三大缺陷 86
四、乳制品面臨奶源安全問(wèn)題 86
五、國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)“洋菌種”格局 86
第七章 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查及營(yíng)銷(xiāo)策略分析 87
第一節(jié) 愛(ài)訪者基本情況 87
一、消費(fèi)者性別 87
二、消費(fèi)者年齡 88
三、消費(fèi)者收入 89
四、消費(fèi)者職業(yè) 90
五、區(qū)域分布 91
第二節(jié) 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者消費(fèi)行業(yè)調(diào)研 92
一、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)普及率 92
二、購(gòu)買(mǎi)酸奶考慮因素及其占比 94
三、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酸奶頻率 95
四、酸奶購(gòu)買(mǎi)渠道占比 96
五、飲用頻率 97
第三節(jié) 酸奶品牌表現(xiàn)及價(jià)值分析 98
一、品牌知曉度 98
二、品牌忠誠(chéng)度 99
三、品牌質(zhì)量信任度 101
四、品牌懷疑、不信任 102
五、品牌關(guān)注度 103
六、品牌忠誠(chéng)度——信心恢復(fù)指數(shù) 104
七、品牌形象 105
第四節(jié) 品牌營(yíng)銷(xiāo)及廣告表現(xiàn) 106
一、廣告到達(dá)率 106
二、廣告到達(dá)途徑 107
三、廣告有效性——喜愛(ài)度 108
四、廣告有效性——購(gòu)買(mǎi)影響力 110
五、廣告效果綜合分析 111
第五節(jié) 中國(guó)酸奶營(yíng)銷(xiāo)策略分析 111
一、產(chǎn)品口味及功能定位 111
二、廣告營(yíng)銷(xiāo)策略 121
三、持續(xù)性發(fā)展產(chǎn)品定位升級(jí) 125
四、美國(guó)酸奶社交營(yíng)銷(xiāo)手段分析 129
第八章 2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)深度剖析 134
第一節(jié) 近幾年國(guó)內(nèi)酸奶銷(xiāo)量和人均消費(fèi)水平的變化態(tài)勢(shì) 134
第二節(jié) 2014年國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 136
一、酸奶市場(chǎng)各區(qū)域市場(chǎng)容量推估 136
二、酸奶消費(fèi)的重點(diǎn)城市分析 136
第三節(jié) 2014年國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)變化特征 137
一、產(chǎn)品種類(lèi)變化特征分析 137
二、產(chǎn)品價(jià)格變化特征分析 138
三、酸奶產(chǎn)品渠道特征分析 138
第四節(jié) 2014年國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化 139
一、酸奶不同品牌發(fā)展態(tài)勢(shì) 139
二、主要酸奶品牌市場(chǎng)銷(xiāo)售量和市場(chǎng)占有率 140
第五節(jié) 2015年中國(guó)主要城市不同品牌的市場(chǎng)規(guī)模 141
一、北京不同品牌酸奶市場(chǎng)規(guī)模分析 141
二、上海不同品牌酸奶場(chǎng)容量分析 142
三、廣州不同品牌酸奶場(chǎng)容量分析 143
第六節(jié) 2015-2020年國(guó)內(nèi)酸奶和酸奶飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 143
第三部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第九章 2014年中國(guó)酸奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況分析 145
第一節(jié) 2014年中國(guó)酸奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局概況 145
一、酸奶產(chǎn)品類(lèi)別競(jìng)爭(zhēng)程度分析 145
二、替代品競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 146
三、冷鏈技術(shù)及產(chǎn)品加工技術(shù)競(jìng)爭(zhēng) 148
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 149
第二節(jié) 2014年中國(guó)酸奶行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 151
一、市場(chǎng)集中度分析 151
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 152
第三節(jié) 2014年中國(guó)酸奶行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 152
第四節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)探析 156
第十章 2014年中國(guó)酸奶主體企業(yè)運(yùn)行關(guān)鍵性財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 158
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 158
一、企業(yè)概況 158
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 158
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 159
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 162
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 163
第二節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司 163
一、企業(yè)概況 163
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 164
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 165
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 168
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 168
第三節(jié) 北京三元食品股份有限公司 169
一、企業(yè)概況 169
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 170
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 171
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 174
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 174
第四節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司 175
一、企業(yè)概況 175
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 175
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 176
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 178
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 180
第五節(jié) 西安銀橋生物科技有限責(zé)任公司 181
一、企業(yè)概況 181
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 181
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 182
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 182
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 182
第六節(jié) 吉林省乳業(yè)集團(tuán)廣澤有限公司 182
一、企業(yè)概況 183
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 183
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 183
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 184
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 184
第七節(jié) 遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán) 184
一、企業(yè)概況 184
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 185
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 185
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 186
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 188
第八節(jié) 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司 188
一、企業(yè)概況 188
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 189
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 189
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 192
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 193
第九節(jié)
一、企業(yè)概況 194
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 194
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 194
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 194
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 196
第十節(jié) 重慶天友乳業(yè)股份有限公司 197
一、企業(yè)概況 197
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 197
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 197
四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力 198
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 198
第四部分 投資戰(zhàn)略分析
第十一章 2015-2020年中國(guó)酸奶前景展望與趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 200
第一節(jié) 2015-2020年國(guó)內(nèi)酸奶包裝發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 200
一、安全衛(wèi)生的包裝 200
二、信息化和功能型包裝 200
三、綠色化的包裝 202
第二節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 204
一、酸奶消費(fèi)——乳業(yè)市場(chǎng)崛起的金山 204
二、酸奶市場(chǎng)供給情況預(yù)測(cè)分析 207
三、酸奶市場(chǎng)需求消費(fèi)預(yù)測(cè)分析 208
四、酸奶市場(chǎng)進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測(cè)分析 208
第三節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶行業(yè)盈利預(yù)測(cè)分析 210
第十二章 2015-2020年中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 211
第一節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶行業(yè)投資概況 211
一、酸奶行業(yè)投資特性 211
二、酸奶行業(yè)投資政策解讀 213
第二節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶投資機(jī)會(huì)分析 214
一、功能性酸奶成為乳制品行業(yè)開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn) 214
二、“酸奶”成我國(guó)乳品行業(yè)開(kāi)采的“金礦” 216
第三節(jié) 2015-2020年中國(guó)酸奶行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 217
一、政策監(jiān)管日益加強(qiáng) 217
二、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 218
三、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 218
第四節(jié) 專(zhuān)家投資建議 220
圖表目錄
圖表:乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 5
圖表:2013-2014年GDP環(huán)比和同比增長(zhǎng)速度 16
圖表:2013-2014年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)速度(累計(jì)同比) 17
圖表:2013-2014年規(guī)模以上工業(yè)增加值增速 18
圖表:2013-2014年固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)名義增速(累計(jì)同比) 19
圖表:2013-2014年固定資產(chǎn)投資到位資金同比增速 19
圖表:2013-2014年房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資名義增速 20
圖表:2013-2014年全國(guó)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)本年到位資金增速 20
圖表:2013-2014年社會(huì)消費(fèi)品零售總額名義增速 21
圖表:2013-2014年居民消費(fèi)價(jià)格上漲情況(月度同比) 22
圖表:2013-2014年工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格漲跌情況 22
圖表:2013-2014年農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度 23
圖表:2013-2014年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度 23
圖表:2012年我國(guó)酸奶市場(chǎng)份額分布情況 62
圖表:2012年我國(guó)酸奶市場(chǎng)份額分布情況 63
圖表:2014年我國(guó)酸奶市場(chǎng)份額分布情況 63
圖表:2012年我國(guó)酸奶行業(yè)不同所有制企業(yè)市場(chǎng)份額占有情況 64
圖表:2013年我國(guó)酸奶行業(yè)不同所有制企業(yè)市場(chǎng)份額占有情況 65
圖表:2014年我國(guó)酸奶行業(yè)不同所有制企業(yè)市場(chǎng)份額占有情況 65
圖表:2010-2014年中國(guó)乳制品產(chǎn)量及增長(zhǎng)率 66
圖表:2014年1-6月全國(guó)乳制品產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表 67
圖表:2014年1-11月乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)情況 68
圖表:2010-2014年中國(guó)液體乳產(chǎn)量及增長(zhǎng)率 69
圖表:2014年1-10月全國(guó)液體乳產(chǎn)量及其增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)表 70
圖表:2013年1-12月中國(guó)液體乳產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì) 70
圖表:2014年1-6月全國(guó)液體乳產(chǎn)量及其增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)表 71
圖表:2014年中國(guó)益生菌市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu) 75
圖表:2007-2014年中國(guó)益生菌市場(chǎng)消費(fèi)量(萬(wàn)噸) 76
圖表:2012-2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)占乳制品市場(chǎng)份額比例 82
圖表:2014年中國(guó)酸奶市場(chǎng)不同品牌占有率 83
圖表:2012年我國(guó)乳制品上市公司市場(chǎng)占有率 84
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查消費(fèi)者性別比例 87
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu) 88
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查消費(fèi)者收入結(jié)構(gòu) 89
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查消費(fèi)者消費(fèi)者職業(yè)結(jié)構(gòu) 90
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查消費(fèi)者區(qū)域分布 91
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)酸奶的了解程度 92
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)酸奶作用的認(rèn)知 93
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酸奶考慮因素及其占比 94
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酸奶頻率 95
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者酸奶購(gòu)買(mǎi)渠道占比 96
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者飲用頻率 97
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)不同酸奶品牌知曉度 98
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酸奶登記品牌關(guān)注度 99
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酸奶首選品牌 100
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者底不同品牌信任度 101
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)不同酸奶品牌信任懷疑對(duì)比 102
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)蒙牛黃曲霉素超標(biāo)及篡改生產(chǎn)日期事件關(guān)注度 103
圖表:消費(fèi)者對(duì)蒙牛事件信心恢復(fù)指數(shù) 104
圖表:消費(fèi)者對(duì)蒙牛事件品牌形象恢復(fù)狀況 105
圖表:酸奶市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳到達(dá)率 106
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者廣告到達(dá)途徑 107
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者映象深刻的廣告形式 108
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者喜歡的廣告類(lèi)型 109
圖表:酸奶市場(chǎng)消費(fèi)廣告影響力 110
圖表:酸奶市場(chǎng)新產(chǎn)品廣告宣傳綜合效果 111
圖表:搶紅包及1分錢(qián)搶購(gòu)安慕希圖 123
圖表:2010-2014年我國(guó)酸奶銷(xiāo)量(萬(wàn)噸) 134
圖表:我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均酸奶銷(xiāo)量(千克) 135
圖表:2015年我國(guó)主要城市酸奶市場(chǎng)容量(萬(wàn)噸) 136
圖表:中國(guó)酸奶區(qū)域市場(chǎng)分布格局 137
圖表:2012-2015年中國(guó)常溫酸奶市場(chǎng)占比趨勢(shì) 137
圖表:2014-2015年全國(guó)酸奶零售價(jià)格走勢(shì) 138
圖表:2014年主要酸奶品牌市場(chǎng)占有率 140
圖表:2015北京不同品牌酸奶市場(chǎng)規(guī)模 141
圖表:2015上海不同品牌酸奶市場(chǎng)規(guī)模 142
圖表:2015廣州不同品牌酸奶市場(chǎng)規(guī)模 143
圖表:2014年不同狀態(tài)酸奶產(chǎn)品的比重 145
圖表:20010-2014年我國(guó)牛奶產(chǎn)量及增長(zhǎng)率 146
圖表:2014年我國(guó)前十大酸奶企業(yè) 152
圖表:2013-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司凈利潤(rùn)情況 159
圖表:2013-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)情況 159
圖表:2013-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司每股收益情況 160
圖表:2013-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司盈利能力情況 160
圖表:2013-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債情況 161
圖表:2013-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司成長(zhǎng)能力情況 161
圖表:2013-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司營(yíng)運(yùn)能力情況 161
圖表:2013-2014年光明乳業(yè)股份有限公司凈利潤(rùn)情況 165
圖表:2013-2014年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)情況 165
圖表:2013-2014年光明乳業(yè)股份有限公司每股收益情況 166
圖表:2013-2014年光明乳業(yè)股份有限公司盈利能力情況 166
圖表:2013-2014年光明乳業(yè)股份有限公司償債情況 167
圖表:2013-2014年光明乳業(yè)股份有限公司成長(zhǎng)能力情況 167
圖表:2013-2014年光明乳業(yè)股份有限公司營(yíng)運(yùn)能力情況 167
圖表:2013-2014年北京三元食品股份有限公司凈利潤(rùn)情況 171
圖表:2013-2014年北京三元食品股份有限公司主營(yíng)情況 171
圖表:2013-2014年北京三元食品股份有限公司每股收益情況 172
圖表:2013-2014年北京三元食品股份有限公司盈利能力情況 172
圖表:2013-2014年北京三元食品股份有限公司償債情況 173
圖表:2013-2014年北京三元食品股份有限公司成長(zhǎng)能力情況 173
圖表:2013-2014年北京三元食品股份有限公司營(yíng)運(yùn)能力情況 173
圖表:2007-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司總營(yíng)收情況 176
圖表:2007-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司主要運(yùn)營(yíng)指標(biāo) 177
圖表:2007-2013年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)情況 177
圖表:2013-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司負(fù)債情況 178
圖表:內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司乳制品生產(chǎn)情況 178
圖表:2013-2014輝山乳業(yè)集團(tuán)獲利情況 185
圖表:2013-2014年輝山乳業(yè)集團(tuán)資產(chǎn)負(fù)債收情況 186
圖表:2013-2014年輝山乳業(yè)集團(tuán)現(xiàn)金流量情況 186
圖表:2013-2014年廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司凈利潤(rùn)情況 189
圖表:2013-2014年廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)情況 190
圖表:2013-2014年廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司每股收益情況 190
圖表:2013-2014年廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司盈利能力情況 190
圖表:2013-2014年廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司償債情況 191
圖表:2013-2014年廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司成長(zhǎng)能力情況 191
圖表:2013-2014年廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司營(yíng)運(yùn)能力情況 192
圖表:2015-2020年我國(guó)酸奶供應(yīng)量及增長(zhǎng)率預(yù)測(cè) 207
圖表:2015-2020年我國(guó)酸奶需求消費(fèi)量及增長(zhǎng)率預(yù)測(cè) 208
圖表:2015-2020年我國(guó)酸奶利潤(rùn)率趨勢(shì)預(yù)測(cè) 210
圖表:中國(guó)乳品消費(fèi)中老人和兒童是核心消費(fèi)群體 212
圖表:青年和中年是酸奶的主要消費(fèi)群 212
近年來(lái)我國(guó)酸奶產(chǎn)量逐年增加,且呈直線上升趨勢(shì)。目前酸奶在我國(guó)整個(gè)乳制品中的比重8.5%,近兩年其產(chǎn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)速度高達(dá)30%上。目前,就全國(guó)范圍來(lái)講,生產(chǎn)酸奶的主要廠商是光明、蒙牛、伊利,同時(shí)三元、三島、妙士等也占據(jù)了一部分市場(chǎng),而光明以其良好的品牌和較寬的產(chǎn)品線在這個(gè)市場(chǎng)上占據(jù)了主導(dǎo)地位。2014 年蒙牛、光明、娃哈哈、伊利的酸奶市 占率分別為21.4%、21.3%、12.3%、11.7%。
酸奶目前是我國(guó)乳制品中增長(zhǎng)最快的品種。在國(guó)外成熟的乳制品市場(chǎng),酸奶的比例一般會(huì)達(dá)到40%,從市場(chǎng)飽和程度來(lái)看,酸奶還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到飽和,市場(chǎng)空間很大。酸奶消費(fèi)量將快速增長(zhǎng)。過(guò)去5年來(lái),城鎮(zhèn)居民的年均酸奶消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)速度為23%.近些年,全球酸奶的增長(zhǎng)率為23%左右,在中國(guó)更加明顯,酸奶每年以30%以上的增長(zhǎng)在高速發(fā)展,部分品項(xiàng)的酸奶達(dá)到40%以上(如粒酸奶) 。目前乳品的行業(yè)平均毛利率在22%左右,毛利率能控制在25%左右就已經(jīng)算是非常不錯(cuò)了,而酸奶則不同,酸奶的行業(yè)毛利率可以達(dá)到35%至40%,經(jīng)營(yíng)稍好的企業(yè)此項(xiàng)指標(biāo)一般都在40%以上,某些品項(xiàng)的酸奶毛利率會(huì)更高。隨著中國(guó) 市場(chǎng)酸奶消費(fèi)意識(shí)的提高,未來(lái)中國(guó)酸奶行業(yè)盈利前景看好。
國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭爭(zhēng)搶常溫酸奶市場(chǎng),自從光明、伊利相繼推出常溫酸奶后,蒙牛也加入到常溫酸奶市場(chǎng)的爭(zhēng)奪中。2014 年開(kāi)始蒙牛市場(chǎng)在常溫酸奶領(lǐng)域的投入加倍,產(chǎn)能與2013年相比將翻3-4倍。
常溫酸奶潛力巨大,盡管常溫酸奶在中國(guó)市場(chǎng)只有兩到三年,但是市場(chǎng)空間十分巨大,2015年市場(chǎng)空間有望達(dá)到100 億元以上。2013年以來(lái),蒙牛常溫酸奶的銷(xiāo)售情況不錯(cuò),但最大障礙是產(chǎn)能跟不上。與低溫酸奶需要冷鏈運(yùn)輸不同, 常溫酸奶具備迅速推向全國(guó)市場(chǎng)的條件。相較低溫酸奶,常溫酸奶更適合在電商渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě),在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及酸奶專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。報(bào)告主要分析了酸奶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、酸奶市場(chǎng)供需求狀況、酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和酸奶主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、酸奶市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率,同時(shí)對(duì)酸奶行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法,建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系,提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場(chǎng)研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。并對(duì)我國(guó)酸奶行業(yè)作了詳盡深入的分析,為酸奶產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù),同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
♦ 項(xiàng)目有多大市場(chǎng)規(guī)模?發(fā)展前景如何?值不值得投資?
♦ 市場(chǎng)細(xì)分和企業(yè)定位是否準(zhǔn)確?主要客戶群在哪里?營(yíng)銷(xiāo)手段有哪些?
♦ 您與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)的差距在哪里?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的戰(zhàn)略意圖在哪里?
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對(duì)手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些?會(huì)有哪些優(yōu)劣勢(shì)和挑戰(zhàn)?
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些?市場(chǎng)有哪些新的發(fā)展機(jī)遇與投資機(jī)會(huì)?
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)是什么?您應(yīng)該如何把握大趨勢(shì)并從中獲得商業(yè)利潤(rùn)?
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準(zhǔn)入門(mén)檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機(jī)制......
♦ 理由1:商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)上的失敗可以原諒,但是遭到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略而毫無(wú)還手之力,那么您需要比您企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手知道得更多,請(qǐng)馬上訂購(gòu)。
♦ 理由2:如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤(rùn)倍增,獲得更好的業(yè)績(jī)表現(xiàn),您需要借助行業(yè)專(zhuān)家智囊團(tuán)的智慧和建議,那么您不可不訂。
♦ 理由3:如果您的企業(yè)準(zhǔn)備投資于某項(xiàng)新業(yè)務(wù),需要周祥的商業(yè)計(jì)劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議,同時(shí)也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時(shí)間,那么您非訂不可。
♦ 理由4:如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)的行業(yè)洞察力,長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持,而無(wú)法準(zhǔn)確把握市場(chǎng),搶占最新商機(jī)的戰(zhàn)略制高點(diǎn),那么請(qǐng)把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)源:國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家信息中心、國(guó)家稅務(wù)總局、國(guó)家工商總局、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家圖書(shū)館、全國(guó)200多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬(wàn)種專(zhuān)業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù):中研普華細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)庫(kù)。
國(guó)際知名研究機(jī)構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫(kù):如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù):遍布全國(guó)31個(gè)省市及香港的專(zhuān)家顧問(wèn)網(wǎng)絡(luò),涉及政府統(tǒng)計(jì)部門(mén)、統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)等。在中國(guó),中研普華集團(tuán)擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò),在研究項(xiàng)目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處,并在超過(guò)50多個(gè)城市建立了操作地,資料搜集的工作已覆蓋全球220個(gè)地區(qū)。
步驟1:設(shè)立研究小組,確定研究?jī)?nèi)容
針對(duì)目標(biāo),設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究專(zhuān)家、行業(yè)資深專(zhuān)家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)作專(zhuān)家組成項(xiàng)目研究小組,碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員,共同確定該產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究?jī)?nèi)容。
步驟2:市場(chǎng)調(diào)查,獲取第一手資料
♦ 訪問(wèn)有關(guān)政府主管部門(mén)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、公司銷(xiāo)售人員與技術(shù)人員等;
♦ 實(shí)地調(diào)查各大廠家、運(yùn)營(yíng)商、經(jīng)銷(xiāo)商與最終用戶。
步驟3:中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報(bào)紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達(dá)1500多種);
♦ 國(guó)內(nèi)、國(guó)際行業(yè)協(xié)會(huì)出版物;
♦ 各種會(huì)議資料;
♦ 中國(guó)及外國(guó)政府出版物(統(tǒng)計(jì)數(shù)字、年鑒、計(jì)劃等);
♦ 專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)(中研普華建立了3000多個(gè)細(xì)分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù),規(guī)模最全);
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4:核實(shí)來(lái)自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實(shí);
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家與銷(xiāo)售人員核實(shí);
♦ 同有關(guān)政府主管部門(mén)核實(shí)。
步驟5:進(jìn)行數(shù)據(jù)建模、市場(chǎng)分析并起草初步研究報(bào)告
步驟6:核實(shí)檢查初步研究報(bào)告
與有關(guān)政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家及生產(chǎn)廠家的銷(xiāo)售人員核實(shí)初步研究結(jié)果。專(zhuān)家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見(jiàn)與建議。
步驟7:撰寫(xiě)完成最終研究報(bào)告
該研究小組將來(lái)自各方的意見(jiàn)、建議及評(píng)價(jià)加以總結(jié)與提煉,分析師系統(tǒng)分析并撰寫(xiě)最終報(bào)告(對(duì)行業(yè)盈利點(diǎn)、增長(zhǎng)點(diǎn)、機(jī)會(huì)點(diǎn)、預(yù)警點(diǎn)等進(jìn)行系統(tǒng)分析并完成報(bào)告)。
步驟8:提供完善的售后服務(wù)
對(duì)用戶提出有關(guān)該報(bào)告的各種問(wèn)題給予明確解答,并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專(zhuān)題進(jìn)行深入調(diào)查和項(xiàng)目咨詢。
中研普華集團(tuán)是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng),擁有研究人員數(shù)量最多,規(guī)模最大,綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)之一。中研普華始終堅(jiān)持研究的獨(dú)立性和公正性,其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)廣泛被電視媒體、報(bào)刊雜志及企業(yè)采用。同時(shí),中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)也大量被國(guó)家政府部門(mén)及商業(yè)門(mén)戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載,如中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財(cái)經(jīng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)、商務(wù)部、國(guó)資委、發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心(國(guó)研網(wǎng))等。
專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)研究 產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費(fèi)者研究 重點(diǎn)業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實(shí)力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢(shì) 服務(wù)流程管理
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
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中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),業(yè)務(wù)覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組,積累了豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),充分運(yùn)用扎實(shí)的理論知識(shí),更好的為客戶提供服務(wù)。
資深的專(zhuān)家顧問(wèn)。專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)來(lái)自于國(guó)家級(jí)科研院所、著名大學(xué)教授、以及具備成功經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家,擁有強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)能力。
科學(xué)的研究方法。采取專(zhuān)業(yè)的研究模型,精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析,周密的調(diào)查方法,各個(gè)環(huán)節(jié)力求真實(shí)客觀準(zhǔn)確。
完善的服務(wù)體系。不僅為您提供專(zhuān)業(yè)化的研究報(bào)告,還會(huì)為您提供超值的售后服務(wù),給您帶來(lái)完善的一站式服務(wù)。
中研普華依托分布于全國(guó)各重點(diǎn)城市的市場(chǎng)調(diào)研隊(duì)伍,與國(guó)內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。
中研普華推廣和傳播國(guó)內(nèi)外頂尖管理理念,協(xié)助中國(guó)企業(yè)健康、持續(xù)成長(zhǎng),推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級(jí)。
中研普華獨(dú)創(chuàng)的水平行業(yè)市場(chǎng)資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓(xùn)的完美結(jié)合,體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢(shì)。
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