第一章 酸乳行業(yè)概況

1.1酸乳概述

1.1.1酸乳的定義

1.1.2酸乳及乳酸菌的分類

1.1.3酸乳營養(yǎng)價值與保健功能分析

1.1.4酸乳生產工藝及其分類

1.2世界酸乳行業(yè)發(fā)展概況

1.2.1世界酸乳產量及其分布

1.2.2世界酸乳消費的國別差異

1.3中國酸乳行業(yè)發(fā)展概況

1.3.1酸乳行業(yè)的發(fā)展沿革

1.3.2酸乳行業(yè)所處產業(yè)生命周期分析

第二章 2015-2017年中國乳業(yè)市場總體分析

2.1奶源生產

2.1.1奶牛存欄

2.1.2奶類產量及其省區(qū)分布

2.1.3原料奶價格走勢

2.2乳品加工

2.2.1液體乳結構及其產量走勢

2.2.2干乳制品品類及其產量走勢

2.3乳品貿易

2.3.1乳品進口及其變化趨勢

2.3.2乳品出口及其變化趨勢

2.3.3三聚氰胺事件對中國乳品進出口貿易的影響

2.3.4乳品貿易相關政策

2.4乳品消費

2.4.1城鎮(zhèn)居民乳品消費結構及其變化趨勢

2.4.2農村居民乳品消費現狀及潛力

2.4.3中國居民乳品消費預測

2.5乳業(yè)政策環(huán)境

2.5.1乳及乳制品安全國家標準

2.5.2乳制品工業(yè)政策

2.5.3全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃

2.5.4食品添加劑管理相關規(guī)定

第三章 2015-2017年中國酸乳市場總體分析

3.1中國酸乳產品相關標準

3.1.1國際食品法典酸乳相關標準

3.1.2中國酸乳相關國家標準

3.2中國酸乳營銷環(huán)境分析

3.2.1人口環(huán)境

3.2.2經濟環(huán)境

3.2.3技術環(huán)境

3.2.3法律環(huán)境

3.2.4社會和文化環(huán)境

3.2.5市場競爭環(huán)境

3.3中國酸乳包裝市場分析

3.3.1包裝方式與材料

3.3.2中國酸乳市場主要包裝供應商

3.4中國益生菌種供應市場分析

3.4.1益生菌種的種類

3.4.2益生菌種主要供應商

3.4.3主要供應商的市場份額

3.5中國主要配料供應市場分析

3.6中國酸乳生產分析

3.6.1酸乳品種結構變化

3.6.2酸乳總產量增長趨勢

3.6.3酸乳生產地區(qū)差異

3.7中國酸乳進出口貿易分析

3.7.1酸乳進口貿易

3.7.2酸乳出口貿易

3.8中國酸乳市場容量及其增長趨勢

3.9中國酸乳市場消費狀況

3.9.1消費地域分布

3.9.2消費族群

3.9.3消費方式

3.9.4消費量

3.9.5終端市場酸乳價格

3.9.6消費品牌

3.10酸乳行業(yè)盈利水平分析

3.11影響酸乳消費的主要因素分析

3.12中國酸乳市場未來發(fā)展趨勢預測

3.12.1全球酸奶市場的發(fā)展趨勢

3.12.2中國酸乳市場未來發(fā)展趨勢預測

第四章 2015-2017年中國酸乳生產和加工企業(yè)深度分析

4.1蒙牛乳業(yè)

4.1.1公司背景

4.1.2經營業(yè)績

4.1.3產品系列及酸乳產量

4.1.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.1.5銷售渠道和營銷網絡

4.1.6蒙牛收購君樂寶分析

4.1.7酸乳市場開發(fā)前景預測

4.2光明乳業(yè)

4.2.1公司背景

4.2.2經營業(yè)績

4.2.3產品及產量

4.2.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.2.5銷售渠道和營銷網絡

4.2.6酸乳市場開發(fā)前景預測

4.3伊利集團

4.3.1公司背景

4.3.2經營業(yè)績

4.3.3產品系列及酸乳產量

4.3.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.3.5銷售渠道和營銷網絡

4.3.6酸乳市場開發(fā)前景預測

4.4君樂寶乳業(yè)

4.4.1公司背景

4.4.2經營業(yè)績

4.4.3產品系列及酸乳產量

4.4.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.4.5銷售渠道和營銷網絡

4.4.6酸乳市場開發(fā)前景預測

4.5輝山乳業(yè)

4.5.1公司背景

4.5.2經營業(yè)績

4.5.3產品系列及酸乳產量

4.5.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.5.5銷售渠道和營銷網絡

4.6三元食品

4.6.1公司背景

4.6.2經營業(yè)績

4.6.3酸乳產量及產品系列

4.6.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.6.5銷售渠道和營銷網絡

4.7佳寶乳業(yè)

4.7.1公司背景

4.7.2經營業(yè)績

4.7.3產品系列及酸乳產量

4.7.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.7.5銷售渠道和營銷網絡

4.8得益乳業(yè)

4.8.1公司背景

4.8.2經營業(yè)績

4.8.3酸乳產量及產品系列

4.8.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.8.5銷售渠道和營銷網絡

4.9新希望乳業(yè)

4.9.1公司背景

4.9.2經營業(yè)績

4.9.3產品系列及酸乳產量

4.9.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.9.5銷售渠道和營銷網絡

4.10衛(wèi)崗乳業(yè)

4.10.1公司背景

4.10.2經營業(yè)績

4.10.3產品系列及酸乳產量

4.10.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.10.5銷售渠道和營銷網絡

4.11達能

4.11.1公司背景

4.11.2經營業(yè)績

4.11.3酸乳產品系列

4.11.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.12.5銷售渠道和營銷網絡

4.12養(yǎng)樂多

4.12.1公司背景

4.12.2經營業(yè)績

4.12.3酸乳產品系列

4.12.4乳酸菌發(fā)酵劑來源

4.12.5銷售渠道和營銷網絡

第五章 進入中國酸乳市場的經營戰(zhàn)略和策略建議

5.1中國酸乳市場的進入壁壘和機會分析

5.1.1酸乳行業(yè)進入壁壘分析

5.1.2酸乳行業(yè)進入的機會分析

5.2進入和拓展中國酸乳市場的經營戰(zhàn)略和策略建議

第六章 2018-2023年中國酸乳市場前景預測分析

6.1 2018-2023年中國;酸乳市場分析

6.1.1酸乳市場規(guī)模及增長預測分析

6.1.2酸乳市場容量預測分析

6.1.3酸乳市場產銷形勢預測分析

6.2 2018-2023年中國;酸乳產業(yè)趨勢觀察

第七章 2018-2023年中國酸乳投資前景預測分析

7.1投資環(huán)境

7.2投資周期

7.3中國酸乳投資機會及投資熱點分析

7.4中國酸乳投資風險預測分析

7.5專家投資觀點

第八章 2018-2023年中國酸乳企業(yè)投資戰(zhàn)略分析

8.1 企業(yè)投資戰(zhàn)略制定基本思路

8.1.1 企業(yè)投資戰(zhàn)略的特點

8.1.2 企業(yè)投資戰(zhàn)略類型選擇

8.1.3 企業(yè)投資戰(zhàn)略制定程序

8.2 現代企業(yè)投資戰(zhàn)略的制定

8.2.1 企業(yè)投資戰(zhàn)略與總體戰(zhàn)略的關系

8.2.2 產品不同生命周期階段對制定企業(yè)投資戰(zhàn)略的要求

8.2.3 企業(yè)投資戰(zhàn)略的選擇

8.3 酸乳企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析

8.3.1 戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

8.3.2 技術開發(fā)戰(zhàn)略

8.3.3 區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

8.3.4 產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

8.3.5 營銷品牌戰(zhàn)略

8.3.6 競爭戰(zhàn)略規(guī)劃

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第九章 研究結論及建議

9.1 研究結論

9.2 中研普華建議

9.2.1 行業(yè)發(fā)展策略建議

9.2.2 行業(yè)投資方向建議

9.2.3 行業(yè)投資方式建議

圖表目錄

圖表：酸乳生產的工藝流程

圖表：世界酸乳產量及其分布，2015-2017年

圖表：世界酸乳消費的國別差異，2015-2017年

圖表：中國奶牛存欄變化，1997-2017年

圖表：中國牛奶產量變化，1997-2017年

圖表：全國10個主產省區(qū)原料奶價格走勢，2008-2017年

圖表：中國液體乳結構 2017年

圖表：中國液體乳產量變化，2000-2017年

圖表：中國干乳制品結構 2017年

圖表：中國干乳制品產量變化，2000-2017年

圖表：中國全脂奶粉和脫脂奶粉產量變化趨勢，1999-2017年

圖表：三聚氰胺事件對中國乳品進出口貿易的影響，按數量，2000-2017年

圖表：中國城鎮(zhèn)居民乳品消費結構，按價值，2015-2017年

圖表：中國城鎮(zhèn)居民乳品消費量，按季度，2005-2017年

圖表：中國酸乳產量增長趨勢，1997-2017年

圖表：中國酸乳生產區(qū)域分布，2015-2017年

圖表：中國酸乳生產省區(qū)分布，2015-2017年

圖表：中國酸乳進口量，2004-2017年

圖表：中國酸乳進口價格（到岸價），2004-2017年

圖表：中國不同國別（地區(qū)）進口來源地到岸價格，2015-2017年

圖表：中國酸乳來源國（地區(qū)），2015-2017年

圖表：中國酸乳市場容量及其變化，按銷售量，2015-2017年

圖表：中國酸乳市場容量及其變化，2015-2017年

圖表：中國不同區(qū)域城鎮(zhèn)居民酸乳消費差異，按消費量，2015-2017年

圖表：中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均酸乳消費量，2015-2017年

圖表：中國城鎮(zhèn)市場酸乳終端市場價格，按季度，2015-2017年

圖表：中國市場五大品牌低溫奶產品總體份額趨勢

圖表：蒙牛乳業(yè)財務狀況，2015-2017年

圖表：中國乳品進口情況，2015-2017年

圖表：中國乳品出口情況，2015-2017年

圖表：中國進口乳制品關稅一覽表，2015-2017年

圖表：<中新自由貿易協定>下中國自新西蘭進口乳制品關稅一覽表

圖表：感官要求

圖表：理化指標

圖表：微生物限量

圖表：近幾十年來國外大規(guī)模使用的典型的益生菌菌株

圖表：中國酸乳出口，2015-2017年

圖表：中國各省區(qū)酸乳市場容量及城鎮(zhèn)居民人均消費量，2015-2017年

圖表：中國36個大中城市酸乳終端市場價格，2015-2017年

圖表：中國部分品牌酸乳產品及其零售價格 2017年

圖表：蒙牛乳業(yè)2015-2017年不同產品經營業(yè)績一覽表

圖表：光明乳業(yè)2015-2017年合并利潤表

圖表：2015-2017年光明乳業(yè)主營業(yè)務及其經營情況

圖表：伊利集團合并利潤表，2015-2017年

圖表：伊利集團主營業(yè)務及其經營情況，2015-2017年

圖表：三元食品合并利潤表，2015-2017年

圖表：三元食品主營業(yè)務及其經營情況，2015-2017年

圖表：新希望乳業(yè)控股有限公司下屬子公司