分析目前零售行業(yè)面臨的問題,是受多方面因素的影響:宏觀經(jīng)濟環(huán)境低迷的問題、消費者發(fā)生顯著變化的問題、行業(yè)自身需要變革的問題、企業(yè)組織機制需要調(diào)整的問題、整個快消品行業(yè)與消費者變化脫節(jié)的問題,有些問題是需要零售行業(yè)自身進(jìn)行克服的,有些環(huán)境問題是需要去適
發(fā)力組織機制變革
世界上沒有一種完美的商業(yè)模式;也不存在一種可以持續(xù)多年不變的商業(yè)模式;任何一種商業(yè)模式,都同時存在顯著的優(yōu)勢與劣勢。連鎖化零售自誕生之日起,他在表現(xiàn)出非常強大的變革、推動現(xiàn)代零售業(yè)快速發(fā)展的同時,就一直潛伏著嚴(yán)重的模式缺陷,伺機爆發(fā)。
目前,連鎖零售模式的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化,以及高度的中心化管理模式,已成為企業(yè)快速反應(yīng)、高效運作的重要障礙。
專業(yè)化分工帶來的問題是,企業(yè)要付出相應(yīng)比較高的溝通協(xié)調(diào)成本。因為在分工管理的模式下,任何一項完整的工作,都需要總部與門店,以及總部各個專業(yè)之間的溝通配合。如果沒有有效的溝通、配合,任何一項工作都難以開展。
因此,在連鎖零售企業(yè)里,溝通是企業(yè)管理的最關(guān)鍵核心,各種固定會議、臨時會議,各種溝通形式屢見不鮮。但是,溝通就需要成本,并且,只要是人與人之間的溝通,就不可能達(dá)成完全高度的一致和契合。
同時專業(yè)化分工對連鎖零售企業(yè)在目前帶來的最大的問題是企業(yè)的經(jīng)營責(zé)任落實不清,如目前,在企業(yè)發(fā)生經(jīng)營問題的情況下,到底是門店的主要責(zé)任,還是總部的主要責(zé)任;是采購的責(zé)任,還是運營的責(zé)任,無法明確落實,導(dǎo)致總部與門店,采購與營運之間相互埋怨。導(dǎo)致的是誰也不承擔(dān)責(zé)任,存在嚴(yán)重的“總部有勁使不上,門店有勁使不出”的權(quán)責(zé)不清的管理混亂局面。
標(biāo)準(zhǔn)化到目前導(dǎo)致的是格式化,甚至是形式化;目前在連鎖零售企業(yè)表現(xiàn)最為突出的是“千店一面、千店同品”,使門店的經(jīng)營高度的格式化,而完全失去了對顧客的吸引。流程化帶來的是低效率和官僚。因為一項業(yè)務(wù)要走流程,只能“按部就班”,在此模式下,也使很多的環(huán)節(jié)、管理者產(chǎn)生了嚴(yán)重的官僚。這種低效率、官僚與零售企業(yè)特別應(yīng)該具備的快速反應(yīng)機制要求,形成天壤之別。
在連鎖經(jīng)營模式下,為了提高組織效率,為了在經(jīng)營上增強規(guī)模優(yōu)勢,連鎖零售企業(yè)特別重視加強總部的高度集中統(tǒng)一管理??偛扛叨燃瘷?quán),包括在人、財、物各個方面,包括在開店、和所有經(jīng)營的各個環(huán)節(jié),甚至有的企業(yè)包括商品陳列位置、端架的使用、新品鋪貨、促銷品鋪貨等方面,完全由總部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。
在目前環(huán)境下,連鎖零售企業(yè),其企業(yè)管理的效率越來越低下。遠(yuǎn)離門店的、但掌握大權(quán)的總部;遠(yuǎn)離門店市場的采購部門;遠(yuǎn)離門店顧客需求的品類管理部門;脫離門店的營運部門。為了每一項業(yè)務(wù)決策,需要總部采購、品類部門、運營部門的反復(fù)協(xié)調(diào)。規(guī)劃一個促銷需要一到兩個月的時間。這些問題均需要盡快予以變革調(diào)整。
發(fā)力全渠道
現(xiàn)代零售業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的率先受益者。但在互聯(lián)網(wǎng)向交易化發(fā)展的過程中,落后了,被馬老師給搶先了。
其實線下零售與線上零售的本質(zhì)是完全一致的。其核心都是要抓住顧客、商品兩大要素,只是交易手段存在一定差異,線下門店依靠實體店的影響與體驗來獲取顧客,線上門店依靠在線引流獲取顧客。
目前,純線上零售存在了嚴(yán)重的引流難度加大、缺乏良好體驗、經(jīng)營成本上升等問題。分析線下門店發(fā)展線上有許多優(yōu)勢條件:實實在在的門店品牌影響,實實在在的企業(yè)品牌信譽,多年積累的零售技術(shù)、品類管理技術(shù)。
發(fā)展全渠道是零售企業(yè)的必然選擇,線上交易就是拓展了門店新的交易、銷售空間,增加了更大范圍的門店商圈。
在當(dāng)前的環(huán)境下,企業(yè)發(fā)展全渠道要瞄準(zhǔn)兩端:商品組織,商品銷售。企業(yè)的商品組織要瞄準(zhǔn)全渠道,不能依然緊緊依靠線下的幾個代理商,線上有著更豐富的商品資源。
在當(dāng)前的電商環(huán)境下,企業(yè)發(fā)展全渠道可以有多個選項:可以自建,可以借用平臺;可以自營,可以委托其他企業(yè)貸運營;關(guān)鍵是選擇適合自己的路徑。