豬價跌穿成本線 如何破解豬價漲跌怪圈？

• 2018年4月10日 FanTianQing來源：新浪網(wǎng) 747 45
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  2018-2023年農(nóng)業(yè)物流行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規(guī)劃指導報告

  “十三五”規(guī)劃對“十二五”規(guī)劃實施情況進行全面評估；貫徹黨的十八大和十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，突出改革創(chuàng)新；遠近結合，更加注重以解決長遠問題的辦法來應對...

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，２月份生豬存欄量同比增長近１０％，出欄量同比增加２０％以上。而在需求端，市場對豬肉的需求較往年減少，加之年后迎來消費淡季，導致市場需求疲軟。

豬價跌穿成本線，如何破解豬價漲跌怪圈？

最近，生豬價格一路“跌跌不休”，當前價格較年初降了四分之一，且尚未探底，讓人對“豬周期”是否卷土重來繃起神經(jīng)。如今規(guī)?；B(yǎng)殖水平不斷提高、環(huán)保整治淘汰大批豬場，為啥豬價反而跌破成本線？破解豬價漲跌怪圈有何良策？

豬價持續(xù)下跌　一斤虧損一元多

“料到豬價會降，但沒想到會跌破５元1斤！”山東諸城昌城鎮(zhèn)楊義莊村民陳金峰從事養(yǎng)豬行當已有十幾年。據(jù)他回憶，上次生豬價格低于５元／斤是在２０１４年前后，低迷的行情一直持續(xù)到２０１５年，隨后迎來一波漲勢，到２０１６年1斤最高漲至１０元附近，２０１７年初開始一路下滑到現(xiàn)在的低價。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，３月份第４周全國生豬平均價格為１１．２元／公斤，東北地區(qū)已跌至９．７３元／公斤。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心最新統(tǒng)計顯示，３月２６日－４月１日，山東生豬價格為１０．０７元／公斤，已經(jīng)連續(xù)第10周走低，目前育肥一頭豬基本要虧損２００余元，生豬養(yǎng)殖進入深虧區(qū)。

諸城新疃農(nóng)業(yè)技術開發(fā)中心總經(jīng)理楊波給記者詳細算了一筆賬：平攤到1斤豬，需飼料費用４．５元、防疫費用０．３元、加上母豬喂養(yǎng)及管理費、人工和水電費用，養(yǎng)殖成本共計６．３元，按照目前的價格意味著1斤虧損1元多。

生豬價格下跌對屠宰加工企業(yè)是利好，收購成本大幅降低。“但從長遠看，這輪下跌預示著將迎來一波漲勢，豬價大起大落對產(chǎn)業(yè)鏈上的任何一方都不是好事。”山東得利斯食品股份有限公司董事長鄭思敏說。

產(chǎn)能大釋放　“豬太多但消費跟不上”

對于豬價下跌的原因，記者采訪的多家養(yǎng)殖戶認為，目前“豬太多但消費跟不上”。

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，２月份生豬存欄量同比增長近１０％，出欄量同比增加２０％以上。而在需求端，市場對豬肉的需求較往年減少，加之年后迎來消費淡季，導致市場需求疲軟。

不少養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)人士認為，這幾年大企業(yè)靠著資本實力持續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模，使得生豬市場供應充足。卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣說，２０１４年豬價低迷淘汰大量散戶，一些規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)借機擴張、搶占市場份額，近年投資力度比較大，形成的產(chǎn)能正逐步釋放。

長期為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供咨詢服務的上海輔音國際通過對其經(jīng)銷商的摸底估算，經(jīng)過幾年的市場選擇，目前生豬養(yǎng)殖市場上的散戶比例下降至約２０％，規(guī)模養(yǎng)豬場占比４０％，其中集團化企業(yè)比例上升比較快，已達到２０％，另外專業(yè)養(yǎng)殖戶約占４０％。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心高級畜牧師胡智勝分析認為，短期來看，隨著市場上生豬留存數(shù)量減少，豬價向下空間有限。

推動種養(yǎng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展　破解價格漲跌怪圈

近期，包括豬肉在內(nèi)的多宗農(nóng)產(chǎn)品價格均呈下跌之勢。業(yè)內(nèi)人士及專家認為，未來種養(yǎng)業(yè)需在規(guī)?；M程、種養(yǎng)結合、建設大數(shù)據(jù)體系、建立多元化銷售渠道等方面實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，保持供需有序調(diào)整，避免價格大起大落。

卓創(chuàng)資訊分析師李霞說，養(yǎng)殖企業(yè)通過提升規(guī)模化、自動化、標準化水平，能夠更好地控制成本、抵御市場風險。大力推動規(guī)模化養(yǎng)殖也將帶動品牌化發(fā)展，會有更多大企業(yè)沿著“飼料原料－飼料－養(yǎng)殖－肉品－熟品”路徑布局全產(chǎn)業(yè)鏈。

輔音國際董事長趙明認為，穩(wěn)定養(yǎng)豬市場，既要加速規(guī)?；M程，也要考慮市場的個性化需求，推動種養(yǎng)結合模式下的家庭農(nóng)場養(yǎng)殖。規(guī)?；鉀Q了效率、技術、成本的問題，但滿足不了個性需求，未來家庭農(nóng)場養(yǎng)殖還有很大的市場。

趙明還說，大數(shù)據(jù)缺失，是造成大企業(yè)盲目擴產(chǎn)，養(yǎng)殖戶跟風養(yǎng)殖的一大原因。“可通過疫苗公司的普通免疫疫苗用量、屠宰廠的屠宰數(shù)量、小豬料的銷量幾條路徑獲取真實市場數(shù)據(jù)變化，判斷養(yǎng)豬量到底是增是減。”

專家表示，通過電子商務將銷售和流通領域打通，也可防范價格波動風險。北京工商大學商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤說，農(nóng)產(chǎn)品流通線上化有助于養(yǎng)殖戶節(jié)省成本，擴大銷售渠道，從而減小價格波動所受的影響。

中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院副教授毛學峰建議，政府可以在遵守市場規(guī)律的前提下，引導行業(yè)健康發(fā)展。以生豬養(yǎng)殖為例，地方政府可以根據(jù)實際情況，通過設立產(chǎn)業(yè)基金、價格保險等方式對養(yǎng)殖戶予以保障。

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豬周期是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，指“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化怪圈?！柏i周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。

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