食品包裝材料有哪些？2020食品包裝行業(yè)現(xiàn)狀及市場前景趨勢分析

• 2020年6月10日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 534 29
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食品包裝是食品商品的組成部分，是食品工業(yè)過程中的主要工程之一，同時，食品包裝必須達到國家規(guī)定的食品安全標準。

食品包裝是食品商品的組成部分，是食品工業(yè)過程中的主要工程之一，同時，食品包裝必須達到國家規(guī)定的食品安全標準。食品包裝的作用：保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費的形象，具有物質(zhì)成本以外的價值。

食品包裝材料分類：

按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。

國家對食品包裝要求：

從包裝性能來看，食品包裝要求可分為內(nèi)在和外在的兩個部分：

1.內(nèi)在要求：食品包裝的內(nèi)在要求是指通過包裝，使食品在其包裝內(nèi)實現(xiàn)保質(zhì)保量的技術(shù)性要求。

強度要求：指該包裝能保護所包裝的食品在貯藏、堆碼、運輸、搬運過程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖擊力及振動力等。食品包裝強度要求相關(guān)因素很多，主要有運輸方式(如汽車、飛機)、堆碼形式(如多層堆碼、交叉堆碼)和環(huán)境(如氣候、衛(wèi)生環(huán)境)等三類因素。

阻隔性要求：阻隔性是食品的包裝中重要的性能之一。很多食品在貯藏與包裝，由于阻隔性差使食品的風(fēng)味和品質(zhì)發(fā)生變化，最終影響食品的質(zhì)量。阻隔性要求是由食品本身特性所決定的，其特征表現(xiàn)有對外阻隔，對內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。

呼吸要求：有些遠銷食品如新鮮果蔬等，在包裝貯藏過程中仍保持呼吸功能，因此，此類包裝材料或容器具有透氣性，或能控制呼吸作用，從而達到保鮮的目的。

營養(yǎng)性要求：食品在包裝貯藏過程中，會逐漸損失營養(yǎng)，所以，食品的包裝應(yīng)有利于食品營養(yǎng)的保存，更理想的是能通過包裝鎖住營養(yǎng)。 其他要求：食品包裝的內(nèi)在要求還有很多，例如耐熱性要求、避光性要求、防碎要求、保濕要求等。

2.外在要求：食品包裝的外在要求是利用包裝反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表現(xiàn)形式與手段。

安全性要求：食品包裝的安全性包括衛(wèi)生安全、搬運安全和使用安全等方面。衛(wèi)生安全是指食品包裝材料中不應(yīng)含有對人體有害的物質(zhì);在包裝技術(shù)方面，使處理后的食品在營養(yǎng)成分、色、味等盡可能保持不變。搬運安全是指包裝能保證在運輸裝卸過程中的安全問題，還應(yīng)包括消費者在購物時提取和購后的攜帶安全。使用安全是保證消費者在開啟、食用過程中不至受到傷害。

促銷性要求：食品包裝是食品促銷的最佳手段之一。食品的性能、特點、食用方法、營養(yǎng)成分、文化內(nèi)涵可以在包裝上加以宣傳。食品包裝的促銷性包括：必要的信息促銷、形象促銷、色彩促銷、結(jié)構(gòu)促銷等。

外在要求還包括：便利性要求、提示性要求、趣味性說明要求及情感性說明要求等。

食品包裝紙是以紙漿及紙板為主要原料的包裝制品，需要滿足無毒，抗油、防水防潮，密封等要求，且符合食品包裝安全要求的用于包裝食品的紙。食品包裝紙因其與食品直接接觸，且其包裝物大部分都是直接入口的食品，所以食品包裝紙最基本的要求是必須符合食品衛(wèi)生的要求，其次根據(jù)食品包裝紙使用要求的不同,還必須達到相關(guān)的技術(shù)標準。

根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年食品包裝紙市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示：

食品包裝紙行業(yè)現(xiàn)狀及市場前景分析

紙包裝制品其所使用的原材料木材、竹等是一種可以采伐并再生的植物;蘆葦、甘蔗渣、棉桿、麥秸等則是農(nóng)村剩余物。這些都是可再培育、重復(fù)利用的資源。而塑料包裝最終消耗的是石油,石油是不可再生資源。因此,紙包裝制品與塑料等其它包裝相比較,在資源利用方面更具優(yōu)勢，在市場上享有一個非常好的生態(tài)聲譽，紙包裝制品不但可以重復(fù)利用,有許多紙包裝制品本身就是用回收的廢紙纖維制成;廢棄的紙包裝制品可以造肥，幾個月內(nèi)就會在大自然的陽光、濕氣及氧氣之中分解成水、二氧化碳及幾種無機物。所以在全球都異常關(guān)注我們賴以生存的地球和環(huán)境的今天，紙包裝制品與塑料、金屬、玻璃三大包裝相比,被認定為是最有希望、最有前途的“綠色包裝”材料,而備受世人的推崇和青睞。

紙具有良好的彈性和韌性,可以對被包裝物提供良好的保護作用;紙不受熱和光的影響,對諸如健康食品和藥品來說,紙是傳統(tǒng)的包裝材料,而且特別適合于想要得到自然感觀的那些產(chǎn)品;紙包裝的不透明性,對那些像褐色產(chǎn)品之類的不吸引人的產(chǎn)品來說非常有用紙包裝制品良好的適印性使其具有獨一無二的漂亮外觀,是最吸引人們眼球的一大亮點;同樣,紙包裝制品的優(yōu)質(zhì)輕量化、品種多樣化,盡可能降低郵遞及運輸?shù)荣M用成為現(xiàn)實?？傊?紙包裝極具市場優(yōu)勢。

紙類包裝材料適宜機械化操作,因為紙類包裝材料的機械加工性能好,可以給包裝機提供極好的機械化生產(chǎn)條件:紙通常伸縮性小,不受氣候冷熱的影響,與大多數(shù)塑料制品相比,具有更好的穩(wěn)定性。紙的不透明性,能夠提供隱蔽隔離,使某些產(chǎn)品不能從包裝外看到。易加工成型,用包裝機切割時不存在任何問題。此外,各種不同的包裝紙,根據(jù)其不同的使用要求,可以提供一個完整的印刷范圍,從膠印、凹印到柔印等;紙包裝材料還具有良好的透氣性、柔軟性、強度和可控制的撕裂性能;產(chǎn)品無毒、無污染;使用時非常容易打開。

食品包裝行業(yè)發(fā)展前景趨勢分析

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶,占整個包裝業(yè)的70%左右。食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品包裝材料的選擇。在各類食品包裝材料中,塑料具有輕便、廉價和良好的阻隔性等特點,在食品包裝市場中歷來占有較大的份額。但由于塑料對人體健康的有害性和極難自然降解性,造成嚴重的環(huán)境污染,使其在食品包裝領(lǐng)域的進一步發(fā)展受到限制。近些年來,在全球環(huán)保呼聲日益高漲的今天,開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識。

紙質(zhì)食品包裝這一“綠色包裝”方式正以其環(huán)保性成為不可降解的包裝形式的最佳替代品。

在食品包裝領(lǐng)域的優(yōu)勢越來越明顯。順應(yīng)這種趨勢,國內(nèi)外市場已逐步禁止使用塑料食品包裝,規(guī)定今后食品包裝必須要用無毒、無害的紙制品。因此紙質(zhì)食品包裝已成為國內(nèi)外消費市場上炙手可熱的包裝新寵,有些國家甚至規(guī)定,包裝食品一律禁用塑料制品,提倡采用紙制品進行“綠色包裝”。

中研普華研究院利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對食品包裝材料行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。了解更多專業(yè)詳細分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年中國食品包裝行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》

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