不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調(diào)制同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如：榴蓮、菠蘿)，便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
果醬大家應(yīng)該都喜歡吃，是現(xiàn)代生活中早餐的必備品。果醬是用水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合凝膠物質(zhì)，制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調(diào)制同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如：榴蓮、菠蘿)，便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
在歐美地區(qū)，果醬更是消費(fèi)者青睞的主流食品。一方面，因為飲食文化的關(guān)系，幾個世紀(jì)以來，面包搭配果醬的飲食習(xí)慣一直是他們最普通也最受歡迎的生活方式;另一方面，現(xiàn)代都市快節(jié)奏的步伐使得他們更沒有時間去好好準(zhǔn)備和享受自己的早餐和午餐，所以這種簡單便捷的食品配搭成為了他們的首選，同時也能滿足營養(yǎng)的需要。
許多水果都能制成果醬，如蘋果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步驟類似。注意不要用腐爛的水果，另外水果的重量是以去皮去核后為準(zhǔn)一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖)，糖量可適當(dāng)增。果醬營養(yǎng)豐富但也不可多吃，因為果醬中含糖量偏高，所以現(xiàn)在市場上低糖果醬越來越受到消費(fèi)者的歡迎。
1、軟包裝果醬，現(xiàn)在市場上的果醬多是厚重的玻璃罐包裝，開啟、攜帶和食用都很不方便，而一些小袋的軟包裝果醬一則適合企業(yè)做促銷，二則適合家庭或旅游者外出攜帶，無需餐具即可食用，應(yīng)該會很受消費(fèi)者歡迎。
2、口味多樣。
3、低糖型的果醬將會成為未來果醬市場的主流。
果醬是歐美地區(qū)的主流食品，它含有天然果酸，能促進(jìn)消化液分泌，有增強(qiáng)食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。
《2020-2025年果醬市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》由中研普華研究院撰寫，對果醬行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的果醬資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務(wù)過程。
本報告同時對我國果醬行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了果醬行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。未來果醬行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年果醬市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》
2020-2025年果醬市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告
用水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合凝膠物質(zhì)，制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同...
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2020果醬市場規(guī)模及未來發(fā)展方向分析 
