科技創(chuàng)新是食品工業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力 2021食品工業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 2021年3月9日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 212 5
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日前，全國(guó)人大代表、鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武在接受媒體采訪時(shí)表示，食品產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)關(guān)鍵變革和發(fā)展新機(jī)遇，開(kāi)啟高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。中國(guó)食品行業(yè)要提升骨干企業(yè)科技創(chuàng)新能力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向高端化發(fā)展。

科技創(chuàng)新是食品工業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力

日前，全國(guó)人大代表、鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武在接受媒體采訪時(shí)表示，食品產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)關(guān)鍵變革和發(fā)展新機(jī)遇，開(kāi)啟高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。中國(guó)食品行業(yè)要提升骨干企業(yè)科技創(chuàng)新能力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向高端化發(fā)展。張學(xué)武認(rèn)為，科技創(chuàng)新是食品工業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，我國(guó)食品企業(yè)科研創(chuàng)新能力與國(guó)際先進(jìn)水平仍有較大差距。他建議進(jìn)一步加大對(duì)企業(yè)創(chuàng)新的政策支持，加快培育行業(yè)創(chuàng)新主體，發(fā)揮新型舉國(guó)體制優(yōu)勢(shì)，積極探索“企業(yè)為主導(dǎo)+院所為主力+政府支持+開(kāi)放合作”的組織模式品類。

“隨著消費(fèi)升級(jí)和雙循環(huán)格局的確立，食品工業(yè)進(jìn)入了最好的發(fā)展時(shí)代。”張學(xué)武認(rèn)為，新發(fā)展階段下，食品行業(yè)要緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，提高科技含量，提升高端制造能力，以高質(zhì)量產(chǎn)品供給和服務(wù)引領(lǐng)消費(fèi)、創(chuàng)造消費(fèi)、發(fā)掘消費(fèi)增長(zhǎng)的潛力，形成食品行業(yè)先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

食品工業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過(guò)物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)生產(chǎn)部門。其原料主要是農(nóng)、林、牧、漁及副業(yè)部門生產(chǎn)的初級(jí)產(chǎn)品。那么，我國(guó)食品工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)如何，我國(guó)食品工業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)是什么?

2021食品工業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度分析

新冠疫情的防控影響社會(huì)生活的方方面面，食品行業(yè)在保障民生、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定方面發(fā)揮了巨大的作用。一方面，食品行業(yè)在應(yīng)急保障方面、戰(zhàn)略儲(chǔ)備方面的重要性越來(lái)越凸顯。另一方面，公眾對(duì)食品安全和環(huán)境衛(wèi)生的重視程度也得到了前所未有的關(guān)注。中國(guó)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新階段，站在新的歷史方位，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)了大食品時(shí)代，實(shí)現(xiàn)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、現(xiàn)代化，是食品行業(yè)所面臨的必然選擇和使命。

數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到了41.2萬(wàn)億元，與此同時(shí)，進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)中國(guó)將在“十四五”期間超越美國(guó)成為全球第一大消費(fèi)市場(chǎng)。

隨著消費(fèi)升級(jí)和‘雙循環(huán)’新發(fā)展格局的確立，食品工業(yè)進(jìn)入了最好的發(fā)展時(shí)代?！傲?xí)近平總書記說(shuō)，封閉的空間只會(huì)四處碰壁，開(kāi)放的道路才會(huì)越走越寬。所以在新發(fā)展階段下，食品行業(yè)要培育國(guó)際企業(yè)，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)在國(guó)際大循環(huán)中升級(jí)?！贝韽垖W(xué)武認(rèn)為，食品企業(yè)既要抓住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇，也要主動(dòng)參與“國(guó)際循環(huán)”。所以他建議，篩選一批食品龍頭企業(yè)，引導(dǎo)要素資源向龍頭企業(yè)聚集，激勵(lì)優(yōu)勢(shì)企業(yè)通過(guò)兼并重組、引進(jìn)戰(zhàn)略合作者等方式組建大型企業(yè)(集團(tuán))，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，積極布局全球市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化、國(guó)際化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，打造國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)、國(guó)際雙循環(huán)。

未來(lái)食品工業(yè)行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于食品工業(yè)行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年?duì)I養(yǎng)食品加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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