我國有機醋出口價格呈現(xiàn)上升趨勢 預測到2025年有機醋產能規(guī)模將達8.1萬噸

• 2021年4月25日 WuYaNan來源：和訊網(wǎng) 849 52
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近年來市場上出現(xiàn)了很多的高端有機醋產品。除了產品本身更加強調健康外，在包裝上也做了重大改變。提升了有機醋的檔次和價格，被廣泛應用于高端消費和禮品市場。總的來說，我國有機醋行業(yè)市場供需基本達到平衡。

醋是人們日常生活中常見的調味品,醋分為米醋、白醋、水果醋、有機醋等等。有機醋就是純醋里面添加了有機物。有機醋是原材料和加工工藝都經(jīng)過國家批準的有機認證機構認證過的醋。有機醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調味品，以含淀粉類的有機糧食(高粱、黃米、糯米等)為主料，有機谷糠、稻皮等為輔料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成。醋在烹調中為主要的調味品之一，以酸味為主，且有芳香味，用途廣泛，是糖醋味的主要原料。那么，未來有機醋行業(yè)市場行情如何?

眾所周知，作為調味品行業(yè)中的傳統(tǒng)細分品類，食醋依舊面臨企業(yè)規(guī)模偏小、產品同質化嚴重、進入門檻低等諸多困擾。目前全國大小生產食醋企業(yè)共計6000余家，年產量(2018)已接近500萬噸。而在6000多家醋企中，品牌企業(yè)產量僅占30%，其他作坊式小企業(yè)占70%。

有機醋釀造需求一定的氣候條件，因此企業(yè)出產產品有一定的季節(jié)性，但是季節(jié)對于有機醋的價格影響并不是很大，尤其是零售價。在一年內，有機醋的零售價格幾乎變化不大，除非是打折優(yōu)惠。國內食醋的供給基本上能滿足國內市場的需求，同時還大量出口，有機醋作為其中一些小類，消費者有限，因此進出口價格對于國內市場總體的價格影響并不大。

近年來市場上出現(xiàn)了很多的高端有機醋產品。除了產品本身更加強調健康外，在包裝上也做了重大改變。提升了有機醋的檔次和價格，被廣泛應用于高端消費和禮品市場?？偟膩碚f，我國有機醋行業(yè)市場供需基本達到平衡。

從品牌角度看，有機醋行業(yè)通過大數(shù)據(jù)分析、高鐵媒體、終端品牌包裝和品牌物料的標準化等手段加深與終端消費客戶，尤其是年輕消費者的互動，在消費者心智中強化有機醋品牌影響力。未來線下渠道和線上渠道在不斷融合，界限越來越模糊。新零售模式會成為未來增長最快的渠道模式。新零售不但有線上渠道的流量入口，又有線下渠道的快速配送。

根據(jù)中研普華研究院報告《2020-2025年中國有機醋行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資風險預測報告》顯示:

圖表：2017-2019年有機食醋市場規(guī)模

資料來源：中國調味品協(xié)會

圖表：2020-2025年產能預測

資料來源：中研普華產業(yè)研究院

2019年我國有機醋行業(yè)市場規(guī)模大約有41億元，同比增長12.6%;2018年市場規(guī)模為36.6億元，同比增長大約17%。

2020年新冠肺炎爆發(fā)，疫情的爆發(fā)使得工業(yè)停滯，經(jīng)濟下滑，這就導致有機醋的產量減少，價格很有可能上升。當前，有機醋的進口價格呈現(xiàn)下降趨勢，而我國出口價格呈現(xiàn)上升的趨勢。2020年受疫情影響，有機醋的產量可能下降，進出口價格預計同時呈現(xiàn)上升的趨勢。待產業(yè)恢復時，價格價格預計會下降。未來有機醋產品順應消費升級趨勢，在不斷升級，向高端發(fā)展。

更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年有機醋市場價格預測及影響因素投資分析報告》。

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