餐飲隱形消費(fèi)如何整治？餐飲服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展前景及需求預(yù)測(cè)分析

• 2021年9月26日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 716 42
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如今，餐飲行業(yè)存在各式各樣的隱性消費(fèi)，點(diǎn)餐時(shí)店家不主動(dòng)告知需要收費(fèi)，結(jié)賬時(shí)卻計(jì)入賬單。北京、天津、浙江、江西等地調(diào)研發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)隱性消費(fèi)由來已久、司空見慣，希望相關(guān)部門進(jìn)行規(guī)范、整治。

餐飲隱形消費(fèi)你遇到嗎?餐飲隱形消費(fèi)如何整治?如今，餐飲行業(yè)存在各式各樣的隱性消費(fèi)，點(diǎn)餐時(shí)店家不主動(dòng)告知需要收費(fèi)，結(jié)賬時(shí)卻計(jì)入賬單。北京、天津、浙江、江西等地調(diào)研發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)隱性消費(fèi)由來已久、司空見慣，希望相關(guān)部門進(jìn)行規(guī)范、整治。

相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，對(duì)隱性消費(fèi)和強(qiáng)制消費(fèi)加大處罰力度，同時(shí)支持和鼓勵(lì)群眾舉報(bào)，讓不公平行為無處遁形;在法律上明確隱性消費(fèi)的具體表現(xiàn)形態(tài)，通過實(shí)施細(xì)則或地方性立法進(jìn)一步規(guī)制。

如今，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)品質(zhì)化趨勢(shì)明顯，外出就餐除了品嘗美味，更多的是享受餐廳帶來的服務(wù)品質(zhì)和就餐環(huán)境。比如一些音樂餐廳，會(huì)在顧客就餐的時(shí)候播放音樂，請(qǐng)歌手過來唱歌、以及表演等等，這樣的餐廳更具特色，讓人們就餐更加愉悅，更愿意為之買單。

目前，餐飲服務(wù)業(yè)處于快速發(fā)展階段，市場(chǎng)潛力大，餐飲服務(wù)市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代。餐飲服務(wù)包括：服務(wù)的技能和態(tài)度、餐廳主要顧客的類型和水準(zhǔn)、餐廳的地理位置與交通網(wǎng)絡(luò)、內(nèi)部的裝潢與空間的布置、服務(wù)設(shè)備(餐巾、桌巾、器皿等)的齊全和擺設(shè)等。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

餐飲服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展前景及需求預(yù)測(cè)分析

消費(fèi)升級(jí)帶來了餐飲服務(wù)的多樣化需求，包括優(yōu)質(zhì)的健康食品、更好的就餐氛圍、更佳的服務(wù)以及其他一些社交需求及休閑需求，并且進(jìn)一步推動(dòng)了整個(gè)餐飲服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型，這將使中高端餐廳受益。

餐飲服務(wù)業(yè)相關(guān)政策

餐飲服務(wù)行業(yè)受到各級(jí)政府的高度重視和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的重點(diǎn)支持。國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)了多項(xiàng)政策支持餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年(2021-2025年)規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》、《關(guān)于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關(guān)稅收政策的公告》等政策為餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)前景。

隨著中國(guó)城市化進(jìn)程迅速發(fā)展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費(fèi)呈現(xiàn)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，也帶動(dòng)了中國(guó)的購物中心快速擴(kuò)張。餐飲對(duì)于購物中心吸引客源、擴(kuò)大客群及激發(fā)顧客在同一購物中心內(nèi)其他商店消費(fèi)以及進(jìn)一步打造自己的特色并使自己具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而言變得日漸重要。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)一線城市、新一線城市和二線城市的家庭每年人均可支配收入分別為67900元、45500元及42700元，其人均食品年支出分別為11500元、8400元及7900元。

目前，中國(guó)已成為世界上第二大餐飲服務(wù)市場(chǎng)，餐飲服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模由2016年的35799億元大幅增加至2019年的46721萬億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為9.3%。2020年受疫情影響，中國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模降至39527億元。2021年隨著國(guó)內(nèi)疫情緩解，餐飲業(yè)逐漸回暖，預(yù)計(jì)年底將恢復(fù)到疫情前水平。

餐飲行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。本報(bào)告同時(shí)揭示了餐飲市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解更多關(guān)于餐飲行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊下載中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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