2022中國奶茶行業(yè)宏觀環(huán)境分析 中國奶茶市場狀況及消費(fèi)趨勢研究

• 2022年1月11日 HuangJiang來源：新浪 986 62
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1月5日午間，新式茶飲茶顏悅色通過微信公眾號告知消費(fèi)者，將于2022年1月7日起起用新價格。本次漲價主要集中在奶茶產(chǎn)品上，大部分普調(diào)1元。其中“梔曉”漲價2元，而“悠哉悠哉”、“浮生半日”、“箏箏紙鳶”本次暫不漲價。

2022中國奶茶行業(yè)宏觀環(huán)境分析

通貨膨脹的壓力從食品飲料行業(yè)繼續(xù)傳到，奶茶行業(yè)也掀起了漲價潮，從香飄飄到茶顏悅色，全線漲價。自從去年海天味業(yè)宣布產(chǎn)品提價后，快消品漲價潮受到各界關(guān)注。據(jù)近期報(bào)道，包括調(diào)味品、調(diào)料、榨菜、乳業(yè)、零食行業(yè)等，紛紛宣布產(chǎn)品價格上調(diào)。

1月4日,香飄飄發(fā)布公告稱,由于原材料、人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜纳蠞q,香飄飄將對固體沖泡奶茶產(chǎn)品價格進(jìn)行調(diào)整,提價幅度2%-8%不等。

1月5日午間，新式茶飲茶顏悅色通過微信公眾號告知消費(fèi)者，將于2022年1月7日起起用新價格。本次漲價主要集中在奶茶產(chǎn)品上，大部分普調(diào)1元。其中“梔曉”漲價2元，而“悠哉悠哉”、“浮生半日”、“箏箏紙鳶”本次暫不漲價。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年中國奶茶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

當(dāng)前，奶茶各大細(xì)分賽道均已產(chǎn)生了代表性龍頭：門店現(xiàn)制奶茶以喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等新式茶飲店為代表;盒袋裝奶茶以立頓、優(yōu)樂美占據(jù)主要市場;杯裝奶茶中香飄飄獨(dú)占60%左右的份額;瓶裝液體奶茶，統(tǒng)一市場份額超過70%。

中國奶茶市場狀況及消費(fèi)趨勢研究

奶茶賽道，在門店數(shù)上占絕對優(yōu)勢的是正在接受上市輔導(dǎo)的蜜雪冰城，其在去年門店數(shù)已達(dá)2萬家。除此之外，門店數(shù)量僅次于蜜雪冰城的主打燒仙草奶茶的連鎖品牌書亦燒仙草也在持續(xù)擴(kuò)張中，其官網(wǎng)顯示，目前書亦燒仙草在全國已有7000家門店，而同樣發(fā)源于成都的茶百道當(dāng)前門店數(shù)已經(jīng)突破5500家。

盡管2020年疫情影響使其市場規(guī)?？s減至1840.32億，但長期來看新式茶飲發(fā)展態(tài)勢不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2021年將恢復(fù)甚至超過疫情之前的水平，市場規(guī)模將達(dá)2800億。

新式茶飲消費(fèi)群體以年輕人為主，其中90后與00后已成為主力，占比約70%。在這些主力消費(fèi)者中，購買新式茶飲月均消費(fèi)400元以上的占28%，月均消費(fèi)200-400元的占30%，月均消費(fèi)在100-200元的占26%。

我國新式茶飲企業(yè)數(shù)量多，但市場競爭格局分散，全國連鎖品牌少，行業(yè)集中度低。目前我國新式茶飲行業(yè)還沒有龍頭出現(xiàn)，市場競爭仍是以區(qū)域競爭為主。

奶茶作為快消飲品行業(yè)，規(guī)模和品牌是兩大“利器”，特別是對奶茶品牌發(fā)展初期來說很重要，“跑馬圈地”成為主要市場打法。不斷開店，給很多奶茶品牌帶來了規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)，很多奶茶品牌也是靠著“跑馬圈地”實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

然而當(dāng)一個品牌發(fā)展到一定的規(guī)模階段時，規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)對企業(yè)發(fā)展的促進(jìn)效應(yīng)就會逐漸減弱。這也是近兩年奶茶行業(yè)的一個明顯特征。

公開數(shù)據(jù)顯示，近六成茶飲企業(yè)活不過三年。

欲了解奶茶行業(yè)發(fā)展詳細(xì)分析，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2027年中國奶茶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。研究報(bào)告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，業(yè)競爭格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。

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