近期雞蛋價(jià)格波動(dòng) 雞蛋市場(chǎng)規(guī)模和現(xiàn)狀

• 2022年5月13日 QiZeHui來(lái)源：中研網(wǎng) 1403 92
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近幾年，我國(guó)雞蛋市場(chǎng)價(jià)格行情變化相對(duì)比較頻繁。2019年受非洲豬瘟影響，雞蛋跟著豬肉價(jià)格上漲;2020年由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)虧損嚴(yán)重;今年上半年，市場(chǎng)行情也不景氣，養(yǎng)殖企業(yè)在虧損邊緣來(lái)回波動(dòng)，從7月開(kāi)始，雞蛋價(jià)格快速上漲。

近幾年，我國(guó)雞蛋市場(chǎng)價(jià)格行情變化相對(duì)比較頻繁。2019年受非洲豬瘟影響，雞蛋跟著豬肉價(jià)格上漲;2020年由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)虧損嚴(yán)重;今年上半年，市場(chǎng)行情也不景氣，養(yǎng)殖企業(yè)在虧損邊緣來(lái)回波動(dòng)，從7月開(kāi)始，雞蛋價(jià)格快速上漲。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國(guó)雞蛋加工行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示

近期雞蛋價(jià)格波動(dòng)

今年一季度全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)處于近十年同期最高位，零售價(jià)處于次高位，其中，1月份全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)均為近十年同期最高。主要原因在于雞蛋的供給能力偏低。

近期，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄震蕩下滑，近兩個(gè)月才連續(xù)小幅回升，雞蛋供給雖有恢復(fù)，但還處于相對(duì)低谷期，為雞蛋價(jià)格相對(duì)高位提供了有力支撐。不過(guò)，雖然全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄處于相對(duì)低位，但仍高于近4年同期平均水平，能夠保障雞蛋的有效供給。

自3月份以來(lái)，全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)連續(xù)5周環(huán)比上漲。截至目前，全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)累計(jì)漲幅分別超過(guò)了6%、10%、5%。

雞蛋市場(chǎng)規(guī)模和現(xiàn)狀

2020年中國(guó)祖代蛋種雞平均存欄量56.7萬(wàn)套，同比下降5.5%。在產(chǎn)祖代蛋種雞存欄連續(xù)3年下行，但仍高于實(shí)際需要的36萬(wàn)套。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2021年中國(guó)祖代蛋種雞平均存欄量將達(dá)57.6萬(wàn)套。

2020年中國(guó)雞蛋市場(chǎng)均價(jià)為7.53元/公斤，2021年1-7月各月雞蛋價(jià)格都高于上年均價(jià)，最低的雞蛋市場(chǎng)價(jià)格為3月份的8.2元/公斤。2022年4月22日，廣東廣州槎頭市場(chǎng)雞蛋價(jià)格下跌，中碼粉蛋參考批發(fā)價(jià)格5.50-5.60元/斤，中碼褐殼雞蛋參考批發(fā)價(jià)格為5.35-5.45元/斤，報(bào)價(jià)為360枚紙箱裝，含箱。到貨偏少，走貨慢，庫(kù)存偏多，短線(xiàn)多觀望到車(chē)及走貨情況。

從2021年上半年1——5月份的補(bǔ)欄情況看，同期相比基本正常，6月份到現(xiàn)在補(bǔ)欄是偏低于正常年份，從補(bǔ)欄數(shù)據(jù)看如果淘汰正常那么下半年存欄會(huì)持續(xù)下降。

2021年中秋現(xiàn)貨較強(qiáng)，盤(pán)面較弱，主要是前期對(duì)中秋蛋價(jià)預(yù)期較高，早早就在盤(pán)面上體現(xiàn)出來(lái)，但是隨著時(shí)間推移，對(duì)預(yù)期越來(lái)越差，而且當(dāng)時(shí)對(duì)應(yīng)現(xiàn)貨盤(pán)面高升水，又有中秋節(jié)后落價(jià)預(yù)期和走交割邏輯，盤(pán)面就慢慢修復(fù)了。

從需求端看，待生豬產(chǎn)能恢復(fù)之前，蛋價(jià)回升有一定的優(yōu)勢(shì)所在，且疫情控制之后，商超和食品加工廠(chǎng)等恢復(fù)正常之后，雞蛋消費(fèi)需求勢(shì)必有所擴(kuò)大，將對(duì)自產(chǎn)雞蛋的消費(fèi)造成一定提振。

蛋雞行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

蛋雞行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式為：“公司+流動(dòng)蛋雞超市+家庭農(nóng)場(chǎng)”的模式，同時(shí)運(yùn)用5G移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)將三個(gè)主體充分鏈接，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)戶(hù)互聯(lián)。峪口禽業(yè)多年來(lái)一直致力于線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的搭建。線(xiàn)上：智慧蛋雞APP，匯集了信息服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、人員服務(wù)使養(yǎng)殖戶(hù)明明白白養(yǎng)好雞;線(xiàn)下：流動(dòng)蛋雞超市，通過(guò)免疫服務(wù)、抗體服務(wù)、診斷服務(wù)、配送服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)提高養(yǎng)殖戶(hù)綜合能力。最終通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下的雙向服務(wù)，讓廣大養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)現(xiàn)快樂(lè)養(yǎng)雞，輕松賣(mài)蛋。

更多行業(yè)消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)雞蛋加工行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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