蜂蜜行業(yè)現(xiàn)狀與分析 蜂蜜行業(yè)前景展望

• 2022年9月21日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 728 43
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隨著生活水平的提高，蜂蜜被視為提升生活品質(zhì)的選擇之一，被端上更多人的餐桌。而享受優(yōu)質(zhì)蜂蜜的背后，離不開(kāi)一群"候鳥(niǎo)式"養(yǎng)蜂人的付出，他們用勤勞釀出"甜蜜"致富路。

蜂蜜行業(yè)現(xiàn)狀與分析

隨著生活水平的提高，蜂蜜被視為提升生活品質(zhì)的選擇之一，被端上更多人的餐桌。而享受優(yōu)質(zhì)蜂蜜的背后，離不開(kāi)一群"候鳥(niǎo)式"養(yǎng)蜂人的付出，他們用勤勞釀出"甜蜜"致富路。

根據(jù)2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》國(guó)家蜂蜜質(zhì)量最新要求，純蜂蜜分為一級(jí)品蜂蜜、二級(jí)品蜂蜜，其中修改舊標(biāo)準(zhǔn)中不再以波美度為等級(jí)劃分，網(wǎng)絡(luò)流傳以蜂蜜蜜源不同為蜂蜜等級(jí)劃分是無(wú)依據(jù)的。食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無(wú)力，呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。

目前，國(guó)家對(duì)蜂蜜產(chǎn)品實(shí)行常態(tài)化質(zhì)量監(jiān)控，使蜂蜜的生產(chǎn)、流通基本做到"可防、可控、可查"，但蜂蜜造假的手段和技術(shù)也是越來(lái)越多樣化，還有蜂農(nóng)為了自身利益違規(guī)使用抗生素造成獸殘超標(biāo)。國(guó)家以及各級(jí)地方市場(chǎng)監(jiān)督管理局日常通報(bào)的抽檢不合格批次也時(shí)常有蜂蜜出現(xiàn)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析

我國(guó)天然蜂蜜進(jìn)口量遠(yuǎn)低于出口量，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年1-10月我國(guó)天然蜂蜜進(jìn)口量為0.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11%。我國(guó)雖然是蜂蜜出口大國(guó)，但是產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，生產(chǎn)企業(yè)絕大數(shù)是中小型企業(yè)，出口產(chǎn)品多為原料，產(chǎn)品附加值較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年1-10月我國(guó)天然蜂蜜出口量為11.42萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.77%。

中國(guó)是全球最大的蜂蜜生產(chǎn)國(guó)。業(yè)內(nèi)人士透露，目前出口僅占巴蜂蜜總產(chǎn)量的約20%。國(guó)內(nèi)的養(yǎng)蜂業(yè)多數(shù)為養(yǎng)蜂數(shù)量100群以下的定地和小轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)，主要產(chǎn)地來(lái)自浙江、河南、四川、廣東、湖北等省，其中浙江與河南的蜂蜜產(chǎn)量分別位居全國(guó)第一二位，兩省產(chǎn)量約占全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量的28.6%。河南是養(yǎng)蜂業(yè)大省，每年提供商品蜜約2萬(wàn)多噸，有發(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

我國(guó)蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對(duì)集中，河南、四川、浙江是我國(guó)蜂蜜主產(chǎn)區(qū)，2020年產(chǎn)量分別為6.89萬(wàn)噸、6.27萬(wàn)噸與5.02萬(wàn)噸，前三地區(qū)產(chǎn)量占比近四成，產(chǎn)量排前十的地區(qū)，生產(chǎn)了全國(guó)七成以上的蜂蜜。如今我國(guó)是世界蜂蜜生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)。蜂蜜是消費(fèi)者眼里"大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品"。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量從2010年的38.2萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2020年的45.8萬(wàn)噸，占世界蜂蜜產(chǎn)量的1/4以上。

蜂蜜行業(yè)前景展望

隨著人民生活水平的不斷提高，養(yǎng)生保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，蜂蜜作為大自然賜予人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)佳品，以其純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性，滿(mǎn)足不同消費(fèi)人群的需求，已經(jīng)被越來(lái)越多的人接受和認(rèn)可。隨著高端產(chǎn)品-天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷(xiāo)量的不斷增加，預(yù)示著人們的消費(fèi)觀念、生活習(xí)慣已經(jīng)開(kāi)始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)生命力和巨大的市場(chǎng)潛力。按照前十年蜂產(chǎn)品消費(fèi)年均增長(zhǎng)的速度推算，未來(lái)十年我國(guó)年人均蜂蜜消費(fèi)量有可能再實(shí)現(xiàn)翻一番。

未來(lái)中國(guó)蜂蜜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展應(yīng)該使蜂蜜產(chǎn)業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)，包括生產(chǎn)者、包裝商、制造商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商和消費(fèi)者都能扮演健康的角色。并通過(guò)有效的科普提高蜂蜜消費(fèi)市場(chǎng)的總量，通過(guò)品種多樣化滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的不同需求。未來(lái)的蜂蜜消費(fèi)市場(chǎng)，依賴(lài)于蜂蜜科學(xué)知識(shí)與健康理念的傳播和產(chǎn)品的多樣性及被賦予的文化內(nèi)涵，必將日趨繁榮。

想要了解更多蜂蜜行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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