糖果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 功能性軟糖、無糖糖果存在很大發(fā)展空間

• 2022年10月21日 HuangWenYu來源：百度百科 食品飲料行業(yè)微刊 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 天貓 804 49
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糖果，是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成分的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類食物裹上糖衣，則稱為甜食(如糖葫蘆)。糖果本身市場(chǎng)空間可觀，作為重要的甜食之一，人們本身的需求存在，找準(zhǔn)細(xì)分人群的特定需求，健康無糖的新型糖果品類存在很大發(fā)展空間。

糖果的概念

糖果，是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成分的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類食物裹上糖衣，則稱為甜食(如糖葫蘆)。

在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。在歐美國(guó)家，糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。而古時(shí)歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果，但因?yàn)榉涿鄢煞诌^多不容易控制而不適用工業(yè)化生產(chǎn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年糖果行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

隨著消費(fèi)升級(jí)，傳統(tǒng)食品越來越帶有健康屬性，糖果也開始朝著健康化的方向升級(jí)。就目前看來，整個(gè)糖果行業(yè)試圖在功能、素食營(yíng)養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點(diǎn)，這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)最為關(guān)鍵的一環(huán)。

糖果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。從產(chǎn)量看，2021年中國(guó)糖果產(chǎn)量301.32萬噸，同比下降2.36%。

2021年12月中國(guó)糖果產(chǎn)量為31.1萬噸，同比增長(zhǎng)5.81%;2021年1-12月中國(guó)糖果累計(jì)產(chǎn)量為304.3萬噸，同比增長(zhǎng)10.13%;2015-2021年中國(guó)糖果產(chǎn)量2019年起逐年遞減。

2021年各季度中國(guó)糖果主要集中在華東、華南、華中地區(qū)生產(chǎn);2021年1-12月中國(guó)糖果產(chǎn)量大區(qū)分布不均衡，其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高，特別是福建省貢獻(xiàn)了最多產(chǎn)量;2021年1-12月中國(guó)糖果各省產(chǎn)量中福建和廣東兩省產(chǎn)量遠(yuǎn)超于其他省份。

根據(jù)天貓消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，2020年，功能性軟糖成為在90后、Z世代等年輕群體中增速最快的保健品消費(fèi)劑型。目前，市面上有補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)的軟糖，DHA軟糖，酵母鋅軟糖，益生菌軟糖，褪黑素軟糖，膠原蛋白軟糖等產(chǎn)品。目前中國(guó)糖果行業(yè)的知名品牌有阿爾卑斯、德芙、大白兔、徐福記、費(fèi)列羅等，其中阿爾卑斯、德芙皆為國(guó)外品牌。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，近5年來，我國(guó)糖果相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。從上市的糖果企業(yè)看，來伊份和良品鋪?zhàn)痈饔袃?yōu)勢(shì)。從門店數(shù)量看，來伊份門店數(shù)量多于良品鋪?zhàn)印臓I(yíng)業(yè)收入看良品鋪?zhàn)訝I(yíng)業(yè)收入高于伊份門。2020年新增近2.1萬家糖果相關(guān)企業(yè)。從營(yíng)業(yè)收入看，2021年來伊份糖果相關(guān)的營(yíng)業(yè)收入為11.93億元，同比增漲6.97%;良品鋪?zhàn)犹枪嚓P(guān)營(yíng)業(yè)收入為20.35億元，同比增漲6.86%。

從產(chǎn)量分布看，中國(guó)糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬噸。

近年來，功能性軟糖的興起，為保健食品打開了年輕市場(chǎng)的突破口?！坝米钯F的護(hù)膚品，吃最貴的保養(yǎng)品，熬最晚的夜”，這充滿調(diào)侃意味的網(wǎng)絡(luò)流行語道出了不少年輕人的生活日常，越來越多的年輕人開始關(guān)注養(yǎng)生。打開某網(wǎng)絡(luò)社交分享平臺(tái)，年輕人的翻包視頻里，大都含有各式各樣的功能性軟糖，直播帶貨的主播也在安利各種功能性軟糖。

菠蘿、蘋果、草莓，每一顆軟糖都“打印”成了迷你水果的形狀，有的甚至變成“樂高塊”，吃的同時(shí)也可擁有玩的樂趣。年輕消費(fèi)群體中，4D糖果悄然走紅。功能性糖果在國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)增長(zhǎng)明顯，預(yù)計(jì)2022年功能性糖市場(chǎng)將突破86億元。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，功能性糖果全球銷量翻倍只用了短短4年時(shí)間。

糖果本身市場(chǎng)空間可觀，作為重要的甜食之一，人們本身的需求存在，找準(zhǔn)細(xì)分人群的特定需求，健康無糖的新型糖果品類存在很大發(fā)展空間。

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  2022-2027年糖果行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  糖果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析糖果未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘糖果行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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