蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 2021年蜂產(chǎn)品總產(chǎn)值突破300億元

• 吳澳燕 2022年12月6日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 684 40
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蜂蜜是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是比較常用的滋補(bǔ)品之一。

蜂蜜是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是比較常用的滋補(bǔ)品之一。

蜂蜜可以按照等級(jí)分類，分成一級(jí)品蜂蜜和二級(jí)品蜂蜜;按照來(lái)源分可分成天然蜜和甘露蜜;按照物流狀態(tài)分可分成結(jié)晶蜜和液態(tài)蜜;按照生產(chǎn)方式分可分成分離蜜、巢蜜和壓榨蜜;按照蜜源植物分可分成單花蜜和雜花蜜。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在人類所利用的1330種作物中，有1100多種需要蜜蜂授粉(約占82.7%)。實(shí)踐證明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、苕子等農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)，并顯著改善品質(zhì)、提高效益，對(duì)于保護(hù)植物的多樣性和改善生態(tài)環(huán)境有著不可替代的重要作用。有專家測(cè)算，蜜蜂授粉為農(nóng)業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值是蜜蜂自身蜂產(chǎn)品價(jià)值的數(shù)十倍乃至上百倍。近幾年，人們的生態(tài)環(huán)境意識(shí)逐漸增強(qiáng)，蜜蜂授粉技術(shù)已在蔬菜、水果、油料和保護(hù)地栽培作物等方面大力推廣與普及。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

蜂蜜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。其中，蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對(duì)集中，河南、四川、浙江是我國(guó)蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。

2020年中國(guó)蜂蜜產(chǎn)量達(dá)45.8萬(wàn)噸，其中主產(chǎn)區(qū)河南產(chǎn)量6.9萬(wàn)噸;四川6.3萬(wàn)噸;浙江5萬(wàn)噸;廣西2.6萬(wàn)噸;廣東2.6萬(wàn)噸等。

2021年蜂產(chǎn)品總產(chǎn)值突破300億元

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)現(xiàn)有蜜源植物5.6億畝，至少可容納1500萬(wàn)群蜜蜂，目前飼養(yǎng)蜂群數(shù)只有900多萬(wàn)群。我國(guó)90%的貧困地區(qū)適合養(yǎng)蜂，在全面步入小康社會(huì)現(xiàn)實(shí)需求下，推行規(guī)模化、組織化生產(chǎn)是中國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。

時(shí)至今日，我國(guó)養(yǎng)蜂數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量已多年穩(wěn)居世界首位。目前，我國(guó)有蜂群1442萬(wàn)群，蜂農(nóng)30萬(wàn)戶。其中至少1/3即10萬(wàn)戶為轉(zhuǎn)場(chǎng)(也叫轉(zhuǎn)地)蜂農(nóng)，飼養(yǎng)的主要是西蜂(即西方蜜蜂，最大頭是意大利蜂即意蜂);另外為不轉(zhuǎn)場(chǎng)蜂農(nóng)，飼養(yǎng)的主要是中蜂(即中華蜜蜂)。我國(guó)的蜂產(chǎn)品總產(chǎn)量占了世界1/4以上，2021年，我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量45萬(wàn)噸，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠等蜂產(chǎn)品總產(chǎn)值突破300億元。

從存量數(shù)據(jù)來(lái)看，全國(guó)蜜蜂養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)量整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。截至2022年11月1日，我國(guó)共有6萬(wàn)余家(66130家)正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的蜜蜂養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，從地區(qū)分布來(lái)看，貴州省、重慶市、云南省位列前三。

我國(guó)擁有蜂產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格的企業(yè)2000余家，具有一定規(guī)模的有300余家，蜂蜜品牌數(shù)量眾多，但缺乏消費(fèi)者認(rèn)知度高的品牌。未來(lái)我國(guó)蜂蜜行業(yè)的發(fā)展以品牌建立最為重要。同時(shí)，我國(guó)蜂蜜產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)創(chuàng)新能力較弱，蜂蜜產(chǎn)品附加值較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。我國(guó)蜂蜜企業(yè)前十品牌市場(chǎng)集中度不足10%。

隨著人民生活水平的不斷提高，養(yǎng)生保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，蜂蜜作為大自然賜予人類的營(yíng)養(yǎng)佳品，以其純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性，滿足不同消費(fèi)人群的需求，已經(jīng)被越來(lái)越多的人接受和認(rèn)可。隨著高端產(chǎn)品-天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷量的不斷增加，預(yù)示著人們的消費(fèi)觀念、生活習(xí)慣已經(jīng)開(kāi)始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)生命力和巨大的市場(chǎng)潛力。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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