春節(jié)后白羽肉雞養(yǎng)殖扭虧為盈 白羽肉雞行業(yè)深度分析2023

• 陳觀秋 2023年2月1日 來(lái)源：百度 731 43
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節(jié)后初七開(kāi)始肉雞市場(chǎng)各環(huán)節(jié)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，供求提升，毛雞價(jià)格企穩(wěn)上漲。養(yǎng)殖收入增幅明顯超過(guò)成本增幅，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由前期深度虧損轉(zhuǎn)為盈利狀態(tài)。2月白羽肉雞養(yǎng)殖成本雖低位回升，但肉雞價(jià)格或?qū)h(huán)比上漲，白羽肉雞養(yǎng)殖或處盈利狀態(tài)。

節(jié)后初七開(kāi)始肉雞市場(chǎng)各環(huán)節(jié)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，供求提升，毛雞價(jià)格企穩(wěn)上漲。養(yǎng)殖收入增幅明顯超過(guò)成本增幅，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由前期深度虧損轉(zhuǎn)為盈利狀態(tài)。2月白羽肉雞養(yǎng)殖成本雖低位回升，但肉雞價(jià)格或?qū)h(huán)比上漲，白羽肉雞養(yǎng)殖或處盈利狀態(tài)。

截至29日，1月白羽肉雞養(yǎng)殖虧損1.84元/只，環(huán)比漲幅50.45%，同比跌幅409.90%。從養(yǎng)殖成本來(lái)看，1月出欄肉雞雖對(duì)應(yīng)飼料價(jià)格仍處高位，雞苗價(jià)格高位下滑，平均養(yǎng)殖成本4.44元/斤，環(huán)比跌幅6.54%;從養(yǎng)殖收入來(lái)看，月內(nèi)雖有春節(jié)長(zhǎng)假影響，但肉雞價(jià)格整體呈低位上漲趨勢(shì)，肉雞均價(jià)4.10元/斤，環(huán)比漲幅0.65%。受養(yǎng)殖成本持續(xù)降低、收入企穩(wěn)上漲影響，月內(nèi)肉雞虧損程度持續(xù)緩解，月底養(yǎng)殖端轉(zhuǎn)為盈利狀態(tài)。

在我國(guó)，雞肉已成為僅次于豬肉的第二大肉類(lèi)消費(fèi)品。2020年，我國(guó)雞肉總量達(dá)到1865.6萬(wàn)噸，白羽雞肉占比達(dá)52.4%。白羽肉雞年出欄50億只，具有飼料轉(zhuǎn)化率高、生長(zhǎng)速度快、生產(chǎn)效率高、對(duì)環(huán)境負(fù)面影響小等顯著優(yōu)勢(shì)，是畜牧業(yè)乃至農(nóng)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、市場(chǎng)化程度最高的產(chǎn)業(yè)。

白羽肉雞行業(yè)深度分析

白羽肉雞是我國(guó)養(yǎng)殖的主要快大型肉雞品種，由于羽毛為白色，相較于本土黃羽肉雞的羽毛顏色，基層常稱(chēng)其為白羽肉雞。

隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產(chǎn)于法國(guó)。隱性白羽雞在優(yōu)質(zhì)雞配套上的應(yīng)用對(duì)我國(guó)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。

在20世紀(jì)90年代，我國(guó)大量從國(guó)外引進(jìn)隱性白羽雞，主要用于與國(guó)內(nèi)的雞種進(jìn)行配套，以三元雜交為主的方式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞。白羽色雞即稱(chēng)為隱性白羽雞。雞的羽色是一個(gè)品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復(fù)雜，但一般將其分為兩大類(lèi)：即有色羽和無(wú)色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒(méi)有黑色素在羽中沉積而表現(xiàn)為白羽。黑色素顆粒的數(shù)量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

白羽肉雞從祖代引種到商品代出欄耗時(shí)接近15個(gè)月。從白羽肉雞生長(zhǎng)周期來(lái)看，從祖代引種到商品代出欄共需經(jīng)歷祖代、父母代、商品代、出欄等4個(gè)階段，全程耗時(shí)接近15個(gè)月，具體來(lái)看：祖代雞從引種到產(chǎn)蛋需24周的時(shí)間，再經(jīng)歷40-44周產(chǎn)蛋45套左右后被淘汰;產(chǎn)蛋孵化3周后至父母代引種，父母代從引種到產(chǎn)蛋需24周的時(shí)間，再經(jīng)歷40-44周產(chǎn)蛋110只商品代后被淘汰;商品代從孵化到出欄屠宰共需9周的時(shí)間?？傮w來(lái)看，白羽肉雞從祖代引種到商品代出欄屠宰耗時(shí)接近15個(gè)月的時(shí)間。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告》分析：

和其他品種相比，它最大的優(yōu)勢(shì)是生長(zhǎng)速度比較快，比較節(jié)省飼料，也就是說(shuō)它吃的料轉(zhuǎn)化成肉的效率是最高的。這個(gè)品種的雞肉屬于大眾消費(fèi)產(chǎn)品，比如大量的學(xué)校食堂、麥當(dāng)勞、肯德基等這種快餐食品，包括現(xiàn)在叫做減肥食品或者健身食品都是用這一類(lèi)的雞肉產(chǎn)品。

2022年8月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專(zhuān)門(mén)印發(fā)文件，把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)的重要任務(wù)。同年9月，白羽肉雞新品種產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)對(duì)接活動(dòng)在北京舉行。福建圣農(nóng)、新廣農(nóng)牧、北京峪口3家白羽肉雞育種企業(yè)表示，將加快提升品種核心競(jìng)爭(zhēng)力，力爭(zhēng)到2030年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超過(guò)50%。

我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展歷程，約占全國(guó)雞肉總量的52%，占畜禽肉類(lèi)產(chǎn)量的10%。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李希榮介紹，2021年我國(guó)白羽肉雞屠宰量65億只，產(chǎn)肉量1430萬(wàn)噸，但種源長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號(hào)”“沃德188”3個(gè)自主培育白羽肉雞新品種通過(guò)國(guó)家審定，結(jié)束了白羽肉雞種源全部依賴(lài)進(jìn)口的被動(dòng)局面。

白羽肉雞行業(yè)消費(fèi)情況

白羽雞營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)消費(fèi)占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點(diǎn)，常被制作成即食雞胸肉來(lái)滿足上班族低脂健康的飲食需求。近年來(lái)，禽肉在我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)中占比不斷提升，2021 年占 比達(dá)到 26.50%。

白羽雞的消費(fèi)渠道以團(tuán)膳消費(fèi)、居民日常消費(fèi)和快餐類(lèi)消費(fèi)為主。白羽雞的產(chǎn)品形式以部位分割雞為主， 即將整雞經(jīng)屠宰分割后以雞胸肉、翅類(lèi)、腿類(lèi)和副產(chǎn)品分別進(jìn)行銷(xiāo)售，常見(jiàn)于超市、菜市場(chǎng)等居民日常消費(fèi)地 點(diǎn)。由于白羽雞具有生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)，在講究性?xún)r(jià)比和效率的團(tuán)膳消費(fèi)和快餐類(lèi)消費(fèi)中占比 較高，其中團(tuán)膳消費(fèi)渠道包括學(xué)校、工廠、機(jī)關(guān)單位等。

想要了解更多白羽肉雞行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告》。報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)白羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)白羽肉雞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。本報(bào)告是白羽肉雞行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價(jià)值的專(zhuān)業(yè)報(bào)告。

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  2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告

  隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克（或白溫多得）中選育而成。原產(chǎn)于法國(guó)。隱性白羽雞在優(yōu)質(zhì)雞配套上的應(yīng)用對(duì)我國(guó)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。在20世紀(jì)90年代，我國(guó)大量從國(guó)外...

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