中國(guó)速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告2023

• 陳觀秋 2023年3月29日 來(lái)源：百度 830 51
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生活節(jié)奏愈來(lái)愈快的社會(huì)，速食食品是頗受歡迎的，且不說(shuō)這些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯?xiàng)l，漢堡包，炸雞翅……

疫情驅(qū)動(dòng)了人們對(duì)于居家速食的需求，數(shù)據(jù)顯示在疫情前后，雖然食品行業(yè)的整體關(guān)注度呈下降趨勢(shì)，但速食食品的關(guān)注度呈現(xiàn)出了逆勢(shì)增長(zhǎng)，關(guān)注度從整體食品行業(yè)的1.2倍暴漲至3.3倍，方便速食產(chǎn)品以其烹飪簡(jiǎn)便和美味營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)也成為了抗疫特殊時(shí)期的飲食優(yōu)選。

生活節(jié)奏愈來(lái)愈快的社會(huì)，速食食品是頗受歡迎的，且不說(shuō)這些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯?xiàng)l，漢堡包，炸雞翅……再有我們最為熟悉的方便面，這些，已經(jīng)越來(lái)越頻繁地走進(jìn)我們的生活。平時(shí)懶得做飯，打開(kāi)一桶方便面，開(kāi)水一泡，數(shù)分鐘之后便可，麻辣味的，紅燒味的，海鮮味的，可謂樣樣俱全。

2022年1-3月小紅書(shū)“速食”相關(guān)帖子的熱度排名中，米線/螺獅粉當(dāng)仁不讓成為了大家心中的“YYDS”，方便面和即食火鍋兩個(gè)重量級(jí)品類(lèi)緊隨其后。其中，排在前五的速食產(chǎn)品是螺霸王螺獅粉、統(tǒng)一藤椒牛肉面，好歡螺螺獅粉，海底撈自熱火鍋，空刻意面。不難看出，近年來(lái)以好歡螺、螺霸王為代表的廣西品牌憑借拳頭產(chǎn)品迅速成長(zhǎng)為速食行業(yè)中的代表性品牌。

疫情驅(qū)動(dòng)了人們對(duì)于居家速食的需求，數(shù)據(jù)顯示在疫情前后，雖然食品行業(yè)的整體關(guān)注度呈下降趨勢(shì)，但速食食品的關(guān)注度呈現(xiàn)出了逆勢(shì)增長(zhǎng)，關(guān)注度從整體食品行業(yè)的1.2倍暴漲至3.3倍，方便速食產(chǎn)品以其烹飪簡(jiǎn)便和美味營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)也成為了抗疫特殊時(shí)期的飲食優(yōu)選。

速食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

據(jù)了解，速食品消費(fèi)人數(shù)呈顯著增長(zhǎng)趨勢(shì)，而螺螄粉已經(jīng)成為僅次于方便面的第二大速食品類(lèi)。相較于整體速食市場(chǎng)受疫情紅利后增速減緩，螺螄粉仍有較高增長(zhǎng)勢(shì)頭。消費(fèi)人數(shù)的增加、客單價(jià)的增長(zhǎng)及消費(fèi)頻次的增加是主要驅(qū)動(dòng)因素。同時(shí)，人均消費(fèi)頻次的逐年增長(zhǎng)表明消費(fèi)者正在逐步將吃螺螄粉速食連鎖變成吃方便面一樣的生活習(xí)慣。

大量品牌的入局使得競(jìng)爭(zhēng)格外激烈，且以是否滿足“發(fā)源柳州、柳州生產(chǎn)”兩大標(biāo)準(zhǔn)分成了由柳州正宗品牌和非柳州本土速食連鎖品牌構(gòu)成的競(jìng)爭(zhēng)格局。

本土品牌的代表有好歡螺、螺霸王、李子柒和螺滿地等，非本土品牌中，螺富婆、柳江人家、只投螺碗等在線上的銷(xiāo)售額占比較高。2021年11月1日至20日“雙十一”旺季期間，柳州市螺螄粉寄遞量為1359萬(wàn)件，占快遞寄出業(yè)務(wù)量的比重80%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

嘉興粽子、意大利面、重慶酸辣粉、桂林米粉、江西米粉和臺(tái)灣手抓餅吸引了最多的吃貨競(jìng)相剁手，由朝鮮冷面領(lǐng)銜的重慶酸辣粉、江西米粉、云南米線等地方特色方便速食，正收獲頗高的搜索熱度。

速食連鎖行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)

速食連鎖市場(chǎng)品牌顯示，肯德基、麥當(dāng)勞兩大巨頭繼續(xù)以高指數(shù)霸占著榜單的前兩名，最早跟進(jìn)并以脆皮炸雞，從二三線市場(chǎng)起步打出差異化的德克士拿到第三。

華萊士、薩莉亞意式餐廳、漢堡王、賽百味、派樂(lè)漢堡、貝克漢堡、快樂(lè)星漢堡緊隨其后，獲得“2021中國(guó)西式快餐十大品牌”殊榮。

綠色、天然、三低的速食更新?lián)Q代產(chǎn)品已經(jīng)越來(lái)越多發(fā)生在餐桌上，如即食糯玉米、低油方便面、速食玉米粥等。只要按照各自的營(yíng)養(yǎng)需求選擇好食物的種類(lèi)與數(shù)量，遵循一定的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)則，我們依然能從速食中獲得健康。

速食產(chǎn)業(yè)前景可期，但面對(duì)風(fēng)口如何把小吃做成大產(chǎn)業(yè)，仍需產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)主體緊跟市場(chǎng)需求，繼續(xù)專(zhuān)注于產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新，并高度關(guān)注行業(yè)生態(tài)的營(yíng)造。

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)者需求的不斷提升，未來(lái)速食連鎖再也不是低門(mén)檻的行業(yè)，而是傾向于越來(lái)越品牌化、專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多速食連鎖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)速食連鎖行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外速食連鎖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了速食連鎖行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于速食連鎖產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、行業(yè)管理部門(mén)以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)速食連鎖行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

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  2023-2028年中國(guó)速食連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息...

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