中國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展方向 中國(guó)自熱食品行業(yè)市場(chǎng)需求分析

• 周迅 2023年4月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 680 40
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隨著自熱食品被越來(lái)越多的國(guó)人接受和喜愛(ài)，自熱食品在中國(guó)行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)速度驚人，因?yàn)槠渚薮蟮臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)覆蓋率，使其在中國(guó)的發(fā)展無(wú)法估量。在這種情況下，自熱食品的持續(xù)走俏就不足為奇了。未來(lái)在技術(shù)升級(jí)的前提下，保證產(chǎn)品在安全、穩(wěn)定的范圍內(nèi)，降低成本消耗，

隨著自熱食品被越來(lái)越多的國(guó)人接受和喜愛(ài)，自熱食品在中國(guó)行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)速度驚人，因?yàn)槠渚薮蟮臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)覆蓋率，使其在中國(guó)的發(fā)展無(wú)法估量。

中國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展方向 中國(guó)自熱食品行業(yè)市場(chǎng)需求分析

在這種情況下，自熱食品的持續(xù)走俏就不足為奇了。產(chǎn)品系列豐富多樣，食用方法新奇方便，受眾群體覆蓋面廣，隨著生活節(jié)奏的加快，更多的人對(duì)自熱健康食品需求增大。同時(shí)由于其食用不受場(chǎng)地、環(huán)境與配套條件的限制，也成為搶險(xiǎn)救災(zāi)、大型展會(huì)及特殊群體的必需食品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

自熱食品是在社會(huì)不斷的發(fā)展中所催生的一個(gè)行業(yè)，也必將會(huì)適應(yīng)這樣一個(gè)發(fā)展的大潮，成為整個(gè)食品行業(yè)的明日之星。

自熱食品行業(yè)購(gòu)買這類產(chǎn)品的人群，自熱食品年齡集中在18-29歲的大學(xué)生、白領(lǐng)階層。他們是未來(lái)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)真正的主宰者，這些年輕人成長(zhǎng)于國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速成長(zhǎng)階段，家庭條件相比70后及80后要更好，多為獨(dú)生子女，從小享受更多關(guān)愛(ài)。他們追求便捷，但是對(duì)食物的口感、品質(zhì)又有更高的要求，就算是一個(gè)人吃飯，也要吃的滿足、要吃的有儀式感。最早以自熱米飯入局，四川得益綠色先推出了自熱米飯產(chǎn)品，但并未引發(fā)消費(fèi)狂熱。隨著自熱火鍋的入局，品類開(kāi)始進(jìn)入快車道。

生活節(jié)奏的加快，促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間了。新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使自熱食品越來(lái)越保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，也使中國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇!我國(guó)目前習(xí)慣食用方便自熱食品的人約有數(shù)百萬(wàn)之多，是一支不可忽視的主流消費(fèi)群體，市場(chǎng)需求達(dá)到2000億元以上。保守估計(jì)：自熱食品在中國(guó)營(yíng)業(yè)額年遞增在20%以上。

自熱食品是指不依賴電熱、火烤等外力方式，只需適度的冷水，就能隨時(shí)隨地加熱的方便食品。如今自熱食品的魔盒打開(kāi)，品類更加豐富多元，從自熱米飯、自熱骨湯，到自熱面食，呈現(xiàn)出預(yù)制食材皆可自熱的的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

自熱食品作為方便面等速食食品的“進(jìn)化版”，并且已經(jīng)在一定程度上解決了方便食品“健康”的痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者可以“看到”米飯煮熟的過(guò)程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“煙火氣”。

隨著巨頭的進(jìn)入，讓曾經(jīng)產(chǎn)品線單一的自熱食品企業(yè)開(kāi)始“焦慮”，面對(duì)品牌、渠道等方面擁有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的巨頭，自熱食品企業(yè)開(kāi)始尋求新的增量。近期自嗨鍋推出調(diào)味品產(chǎn)品，向著多品類發(fā)展;莫小仙推出麻醬面皮、冰粉等更適合夏天品嘗的食品。多維度發(fā)展，似乎成為自熱食品行業(yè)的新風(fēng)向。

自嗨鍋是帶火自熱火鍋品類的重要力量。在自嗨鍋出現(xiàn)之前，消費(fèi)者對(duì)這一品類的認(rèn)知幾乎空白。而自嗨鍋之所以能有如此優(yōu)異的表現(xiàn)，除卻在研發(fā)上不斷增加SKU數(shù)量，持續(xù)拓寬產(chǎn)品矩陣，在營(yíng)銷上同樣重金投入。

其先是營(yíng)造“半個(gè)娛樂(lè)圈都在吃”的明星效應(yīng)，打響品牌知名度;而后借助頭部及腰部網(wǎng)紅博主，加深品牌影響力，拓展用戶規(guī)模;再以大V直播疊加電商渠道，將流量轉(zhuǎn)化為銷量，搶占市場(chǎng)份額。而莫小仙、三只松鼠、百草味等新興品牌及休閑食品品牌均是注重以品牌力+渠道力的組合形式，攻占年輕人的消費(fèi)場(chǎng)景。但對(duì)于休閑食品品牌而言，其本身產(chǎn)品種類多，內(nèi)部SKU競(jìng)爭(zhēng)激烈，自熱火鍋所能分到的流量支持有限。

海底撈、小龍坎等自熱火鍋品牌擁有產(chǎn)品研發(fā)及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，并受益于堂食品牌知名度，及原有用戶群體規(guī)模，銷量名列前茅。餐飲企業(yè)借助自熱火鍋品牌，也進(jìn)一步完成了線上和下沉市場(chǎng)的布局。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，多品牌運(yùn)作能夠讓利潤(rùn)點(diǎn)增多，不過(guò)新企業(yè)快速打造新品牌并不可取。多品牌是消費(fèi)品行業(yè)分散風(fēng)險(xiǎn)、突出不同品類價(jià)值的方式，但不是萬(wàn)能解藥，對(duì)新企業(yè)來(lái)講，企業(yè)資源的分散，也可能讓其在競(jìng)爭(zhēng)中陷入劣勢(shì)。

隨著自熱食品被越來(lái)越多的國(guó)人接受和喜愛(ài)，自熱食品在中國(guó)行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)速度驚人，因?yàn)槠渚薮蟮臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)覆蓋率，使其在中國(guó)的發(fā)展無(wú)法估量。在這種情況下，自熱食品的持續(xù)走俏就不足為奇了。

未來(lái)在技術(shù)升級(jí)的前提下，保證產(chǎn)品在安全、穩(wěn)定的范圍內(nèi)，降低成本消耗，使其更符合主流消費(fèi)水平，自熱食品的春天才算真正來(lái)臨。堅(jiān)持產(chǎn)品獨(dú)特性。自熱食品同質(zhì)化現(xiàn)象確實(shí)存在，但有著“口味區(qū)別不大，但差異體現(xiàn)在細(xì)節(jié)”的特點(diǎn)。

本報(bào)告分析了中國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及“十四五”中國(guó)自熱食品行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r與競(jìng)爭(zhēng)格局。

報(bào)告還對(duì)“十四五”全球及中國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展動(dòng)向和趨勢(shì)作了詳細(xì)分析和預(yù)測(cè)，并對(duì)自熱食品行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是自熱食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前自熱食品行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品研究報(bào)告。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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