有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展概況

• 陳博 2023年5月17日 來(lái)源：中研網(wǎng) 1090 70
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有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建立不僅可以保持較快的發(fā)展態(tài)勢(shì)，提高農(nóng)民組織化程度與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，還可使得農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)増產(chǎn)、農(nóng)村增色，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因而，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是一種發(fā)展區(qū)域有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織形式。

欲了解更多有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是指農(nóng)戶、政府和市場(chǎng)為主體，由政府、企業(yè)、農(nóng)村集體和農(nóng)戶聯(lián)合投資，選擇在一些自然條件較好，同時(shí)社會(huì)條件也比較適宜的地方建立的，根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求、各地區(qū)資源情況以及市場(chǎng)發(fā)展的要求，有規(guī)劃、有目的、有重點(diǎn)地建立起來(lái)的，利用科學(xué)生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)從事相關(guān)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化區(qū)域。

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有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建立不僅可以保持較快的發(fā)展態(tài)勢(shì)，提高農(nóng)民組織化程度與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，還可使得農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)増產(chǎn)、農(nóng)村增色，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因而，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是一種發(fā)展區(qū)域有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織形式。

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1、起步階段

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中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)開始于20世紀(jì)80年代。1984年中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)率先開始進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的研究和開發(fā)，1988年國(guó)家環(huán)保局南京環(huán)境科學(xué)研究所開始進(jìn)行有機(jī)食品的科研工作，并于1994年在該所成立了國(guó)家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）。

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2、發(fā)展階段

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1992年，中國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)組建了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心（CGFDC），負(fù)責(zé)開展國(guó)內(nèi)的綠色食品認(rèn)證和開發(fā)管理工作，并于1995年提出了綠色食品的分級(jí)理論。CGFDC于2002年10月組建了中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心（COFCC），并成為在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委登記的第一家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。OFDC根據(jù)IFOAM有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)，參照許多發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)或組織的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并結(jié)合中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，于1999年制定了OFDC有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)（試行），2001年5月由國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局發(fā)布成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

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3、規(guī)范階段

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2002年11月1日《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》正式頒布并實(shí)施，有機(jī)食品認(rèn)證工作由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)統(tǒng)一管理，進(jìn)入規(guī)范化階段。2005年1月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)正式頒布《有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，這是中國(guó)制定的第一個(gè)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)正式頒布。此后，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展。

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4、快速發(fā)展階段（2013年至今）

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2016 年10月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于建立綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、標(biāo)識(shí)體系的意見》，表明中國(guó)將建立統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品體系，給予有機(jī)食品行業(yè)以更大的發(fā)展空間。隨著 2017年中央一號(hào)文件的出臺(tái)實(shí)施，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)已成為引領(lǐng)綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了黃金發(fā)展期。

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我國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)正朝著逐步規(guī)范、快速發(fā)展階段邁進(jìn)，但依然存在差距。我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)不太合理，發(fā)證數(shù)量仍以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為主，發(fā)證量占69.8％；有機(jī)加工產(chǎn)品發(fā)證數(shù)量較少，僅占22.4%。有機(jī)加工產(chǎn)品不足說(shuō)明有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈較短，多未開展深加工，這使得它們?cè)谑袌?chǎng)上只能以較貴的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格銷售，銷量和經(jīng)濟(jì)效益難以得到有效提升，從而限制了有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)面積僅占全球的4%，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有一定上升空間；有機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)亟需向更合理的方向調(diào)整，增加加工產(chǎn)品的比例；國(guó)內(nèi)目前尚無(wú)應(yīng)用廣泛、知名度高、可信度強(qiáng)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品展銷平臺(tái)，相關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)積極通過(guò)整合線上線下資源、渠道，大力開拓有機(jī)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)；此外，通過(guò)持續(xù)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)有機(jī)產(chǎn)品，推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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建設(shè)全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地，就是把有機(jī)農(nóng)業(yè)的抽象理論概念和美好愿景落實(shí)到田間地頭，形成看得見、摸得著、說(shuō)得透、講得明的一種生產(chǎn)方式和生產(chǎn)體系的實(shí)踐典型。農(nóng)業(yè)部要求，今后一個(gè)時(shí)期，有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)要堅(jiān)持“成熟一個(gè)，發(fā)展一個(gè)”的指導(dǎo)思想，本著因地制宜、質(zhì)量為先、動(dòng)態(tài)管理、健康發(fā)展的原則，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以質(zhì)量效益為核心、以機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，積極示范先進(jìn)理念，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中發(fā)揮獨(dú)特作用。

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有機(jī)食品由于價(jià)格較為昂貴，超過(guò)一般老百姓的經(jīng)濟(jì)承受能力，所以主要消費(fèi)區(qū)域市場(chǎng)為一二線城市的中高端收入人群。

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中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)仍然處于初級(jí)發(fā)展階段，但未來(lái)發(fā)展?jié)摿Υ蟆，F(xiàn)階段有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)難度高，行業(yè)內(nèi)公司都面臨較大經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的接受程度仍然不高，市場(chǎng)需求才是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

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有機(jī)農(nóng)業(yè)的前期成本投入和有機(jī)農(nóng)業(yè)土地轉(zhuǎn)化成本較高，但為了管控生產(chǎn)流程，有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)愈發(fā)偏向于以承包土地、雇傭農(nóng)民的形式經(jīng)營(yíng)。為對(duì)農(nóng)作物的生產(chǎn)進(jìn)行全生命周期的管控，有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式以產(chǎn)供銷一體化為主，即有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)主導(dǎo)研發(fā)、種植、加工、運(yùn)輸、品牌建設(shè)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)。

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有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)上游參與者主要為農(nóng)資提供商、農(nóng)戶和有機(jī)農(nóng)業(yè)評(píng)估機(jī)構(gòu)；中游參與者主要為有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)；下游參與者為農(nóng)產(chǎn)品加工商、運(yùn)輸商、銷售商。有機(jī)食品的生產(chǎn)總量和開發(fā)面積仍較小，且主要以植物類產(chǎn)品為主，動(dòng)物類產(chǎn)品相對(duì)缺乏，無(wú)法滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。

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目前中國(guó)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。從總量上看，中國(guó)已經(jīng)是有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模位列世界第四。有機(jī)乳制品、蛋品以及雜糧等最受消費(fèi)者歡迎。

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現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求是從過(guò)去“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，而且還要營(yíng)養(yǎng)、安全，這就需要調(diào)整相對(duì)單一的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展精深加工，在結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，種植、養(yǎng)殖、加工應(yīng)該統(tǒng)籌考慮，實(shí)現(xiàn)各部門聯(lián)動(dòng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

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  2022-2027年中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地研究報(bào)告對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱...

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