有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)商業(yè)模式

• 陳博 2023年5月30日 來源：中研網(wǎng) 1315 86
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目前，有機農(nóng)業(yè)的整體商業(yè)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)環(huán)境不成熟。未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長20%-30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1%-1.5%的份額，達(dá)到1800-2300萬畝，顯示出廣闊的發(fā)展前景和十足的潛力。同時，有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域依然還沒有出現(xiàn)巨頭型企業(yè)，85%以

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我國有機農(nóng)業(yè)仍然處于發(fā)展階段，中國有機食品出口額約5.5億元。同時，中國國內(nèi)有機食品消費以每年30%-50%的速度增長，市場前景廣闊?？梢钥隙ǎ河袡C農(nóng)業(yè)逐漸成為共識。但因面對高成本、無市場、缺資金、盈利難的現(xiàn)狀，中國有機農(nóng)業(yè)困難重重。

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就中國目前的情況來看,做有機農(nóng)業(yè)困難重重,基本90%以上的農(nóng)場都在虧損,余下的10%可能剛剛維持收支平衡。

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2010年-2022年，至少有10家有機農(nóng)業(yè)企業(yè)遭遇虧損、倒閉或破產(chǎn)。比如，太青山有機食品遭遇清算、田園牧歌倒閉、尚作農(nóng)業(yè)遭遇關(guān)店、君暉農(nóng)場倒閉、一號農(nóng)場持續(xù)虧損、萬達(dá)投資有機農(nóng)業(yè)一直未盈利、沱沱工社或已經(jīng)迷失。

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當(dāng)下，90%以上的有機農(nóng)場都采用會員制模式，以穩(wěn)定銷售，并實現(xiàn)持續(xù)購買，從而獲得利潤。但會員制也是一把雙刃劍，該模式導(dǎo)致有機農(nóng)場不能規(guī)?；l(fā)展，只能用訂制的方式滿足用戶，從而制約有機農(nóng)場的發(fā)展。

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全渠道銷售是通過線上、線下的方式獲得渠道流量，從而實現(xiàn)銷售量的突破。然而，該模式需要有機農(nóng)場的規(guī)?；€會要求有機農(nóng)場對供應(yīng)鏈的把控力，否則全渠道銷售模式會導(dǎo)致有機農(nóng)場疲于供應(yīng)鏈建設(shè)。

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產(chǎn)業(yè)鏈模式，從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，從而解決物流問題、銷售問題、信任問題等。有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模式還有一個突破口就是有機+的概念也值得研究。比如，有機+休閑農(nóng)業(yè)、有機+會所、有機+互聯(lián)網(wǎng)、有機+肥料等等新業(yè)態(tài)。有機農(nóng)業(yè)是一個重產(chǎn)業(yè)、大投資的行業(yè)，玩家們應(yīng)該具有產(chǎn)業(yè)意識和跨界思維，如此才能跳出有機而做有機農(nóng)業(yè)。

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目前，有機農(nóng)業(yè)的整體商業(yè)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)環(huán)境不成熟。未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長20%-30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1%-1.5%的份額，達(dá)到1800-2300萬畝，顯示出廣闊的發(fā)展前景和十足的潛力。同時，有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域依然還沒有出現(xiàn)巨頭型企業(yè)，85%以上的有機農(nóng)場主規(guī)模和產(chǎn)業(yè)都比較小。繼來者無論在規(guī)模化、業(yè)態(tài)上、產(chǎn)業(yè)上都有機會可以做強做大。

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充分開發(fā)有機食品產(chǎn)業(yè)，增加有機食品的附加值，提升產(chǎn)業(yè)深度和廣度，走有機食品行業(yè)精深加工之路，是有機食品行業(yè)未來的必然趨勢?？梢詤⒖挤▏挠袡C農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。法國有機農(nóng)業(yè)注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這樣加強單產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化，尤其是有機農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。透過有機農(nóng)產(chǎn)品變成有機食品或其他產(chǎn)品，就提高了有機農(nóng)產(chǎn)品的溢價空間。比如：法國的葡萄酒、法國的奶粉、甚至法國的香水等等都是有機農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。

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有機產(chǎn)品基地建設(shè)是提升有機產(chǎn)品市場性的有效推手。通過有機方式生產(chǎn)、有機認(rèn)證和市場化手段運用，有機產(chǎn)品基地可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品外部環(huán)境成本內(nèi)部化，使綠色、生態(tài)成為有機產(chǎn)品附加價值的組成部分，其市場價格較一般農(nóng)產(chǎn)品高出3倍-5倍，有效帶動了綠色消費和農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。在生態(tài)稟賦較好的貧困地區(qū)，通過基地建設(shè)，不僅可將貧困農(nóng)戶就地吸納為產(chǎn)業(yè)工人，獲得土地租賃、勞動工資和市場服務(wù)收入，還可帶動農(nóng)村觀光、休閑旅游業(yè)的發(fā)展，將區(qū)域生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品市場優(yōu)勢，實現(xiàn)綠色扶貧、生態(tài)脫貧。例如，在安徽大別山區(qū)的岳西縣、江蘇句容市戴莊村，通過將常規(guī)水稻田改種有機高山蔬菜、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化有機果蔬—畜禽種養(yǎng)殖生產(chǎn)、打造地區(qū)特色有機產(chǎn)品品牌，使從事生產(chǎn)的貧困戶人均年收入翻兩番以上，成為生態(tài)保護(hù)和產(chǎn)業(yè)扶貧耦合發(fā)展的成功案例。

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有機產(chǎn)品基地從生態(tài)系統(tǒng)平衡和資源循環(huán)利用角度出發(fā)，以持續(xù)有效的有機認(rèn)證為前期保障，以品牌化市場運營為后期促進(jìn)，通過多模式、規(guī)?；蜕鷳B(tài)化的有機生產(chǎn)過程，在農(nóng)業(yè)面源污染防控、耕地土壤環(huán)境改良、農(nóng)田生物多樣性保護(hù)，以及帶動貧困農(nóng)民增收減貧和促進(jìn)城市居民綠色消費等方面，實現(xiàn)了環(huán)境、經(jīng)濟(jì)與社會效益的多贏。新時代下，全面深入推進(jìn)有機產(chǎn)品基地建設(shè)，不僅可以助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和構(gòu)建完善的生態(tài)經(jīng)濟(jì)體系，而且可滿足廣大人民群眾日益增長的對于優(yōu)美生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品的需求。

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1、“企業(yè)+農(nóng)戶”為主的訂單合同型聯(lián)結(jié)模式

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由企業(yè)提供生產(chǎn)資料和種植規(guī)程，農(nóng)戶自主種植按訂單價格賣給企業(yè)。它的特點是企業(yè)與農(nóng)民建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)實行定制式收購，農(nóng)民實行標(biāo)準(zhǔn)化種植。

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2、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”為主的流轉(zhuǎn)聘用型聯(lián)結(jié)模式

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龍頭企業(yè)建種植基地，農(nóng)民在獲得土地流轉(zhuǎn)金的同時，可以在基地務(wù)工，也可以進(jìn)企業(yè)務(wù)工。

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3、“合作社+農(nóng)戶”為主的服務(wù)協(xié)作型聯(lián)結(jié)模式

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由企業(yè)領(lǐng)辦合作社，合作社入股企業(yè)。它的特點是企業(yè)在資金、人才等方面支持合作社，增強合作社發(fā)展能力，農(nóng)民在享受合作社保底收入和生產(chǎn)效益分紅的同時，合作社以土地、資金等入股企業(yè)，農(nóng)民再次享受企業(yè)二三產(chǎn)業(yè)增值收益分紅。成立農(nóng)民專業(yè)合作社，統(tǒng)一農(nóng)技知識、農(nóng)資購買、農(nóng)機服務(wù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、銷售，按股分紅、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)。

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4、“綜合體+農(nóng)戶”為主的三產(chǎn)帶動型聯(lián)結(jié)模式

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安置從事園林、環(huán)衛(wèi)、勸導(dǎo)等公益崗位，帶動農(nóng)民從事餐飲、旅游電商、物流、運輸?shù)壬舷掠萎a(chǎn)業(yè)，切實增加收入。

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  2022-2027年中國有機農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  有機農(nóng)產(chǎn)品基地研究報告對有機農(nóng)產(chǎn)品基地行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的有機農(nóng)產(chǎn)品基地資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱...

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