餐飲行業(yè)投資前景 餐飲行業(yè)市場深度分析及發(fā)展戰(zhàn)略

• 吳亞楠 2023年6月26日 來源：互聯網 613 35
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促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展對于擴大內需、推動形成強大國內市場、服務構建新發(fā)展格局具有重要意義?！拔逡弧奔倨诓惋嬒M的亮麗成績，充分展示了我國餐飲消費市場的蓬勃活力和巨大潛力。

今年以來，餐飲復蘇情況遠超預期。從一眾餐飲品牌一季度的業(yè)績報告中可以看出，不少品牌都實現了業(yè)績的增長，一些頭部品牌的營收已經恢復到2019年的水平。企查查數據顯示，今年一季度，我國餐飲業(yè)新增76.2萬家企業(yè)，同比增加30.5%。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年餐飲行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

餐飲行業(yè)市場深度分析及發(fā)展戰(zhàn)略

我國政府鼓勵促進消費，提出國內國際雙循環(huán)戰(zhàn)略?！笆晃濉睍r期，提出鼓勵發(fā)展所有制形式餐飲服務，強化監(jiān)管;“十二五”時期，提出引導住宿和餐飲業(yè)健康規(guī)范發(fā)展;“十三五”時期，提出實施食品安全戰(zhàn)略;到“十四五”時期，提出加強和改進食品藥品安全監(jiān)管制度。

2022年中央經濟工作會議指出，要把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置。今年政府工作報告進一步明確，穩(wěn)定汽車等大宗消費，推動餐飲、文化、旅游、體育等生活服務消費恢復。這個“五一”，人們結伴出游享受“美食”的意愿高漲，也離不開各地上新各種“花樣玩法”鼓勵餐飲消費，用接地氣的政策舉措實實在在推動“煙火氣回歸”

2022年12月，中共中央、國務院印發(fā)了《擴大內需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035年)》，明確到2035年，消費和投資規(guī)模再上新臺階，完整內需體系全面建立。

2022年6月，《關于抓好促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》發(fā)布，旨在推動《關于促進服務業(yè)領域困難行業(yè)恢復發(fā)展的若干政策》落地見效，促進餐飲業(yè)加快恢復發(fā)展。

一季度我國餐飲收入同比增長13.9%，其中3月份同比增長26.3%。北京一季度餐飲收入相比去年，回升了28.7個百分點。甚至一些具體品牌也在扭虧為盈，比如海底撈、海倫司，包括費大廚過去幾個月不停開店，把旗幟插上了北上廣。

2023年“五一”期間，餐飲市場捷報頻傳。據中國烹飪協會開展的“五一黃金周重點餐飲企業(yè)經營情況調研”數據顯示，受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入比去年同期上漲149%，客流量同比去年上漲211%。數據還顯示，受訪餐飲企業(yè)2023年“五一”前四天營業(yè)收入比2019年“五一”上漲26%，客流量比2019年“五一”上漲25%，均超過2019年同期?？梢娊衲辍拔逡弧奔倨诓惋嬒M“火力全開”，熱鬧非凡。

與此同時，熱門商圈、景區(qū)餐飲消費火爆，排隊景象處處上演，有店面等位號排到500號以上，餐企翻臺率也再創(chuàng)新高，有餐企翻臺率達10次以上。根據中國烹飪協會“五一黃金周重點餐飲企業(yè)經營情況調研”顯示，“五一”期間55%的受訪企業(yè)客流量最火爆的單店是商圈店，19%的受訪企業(yè)客流量最火爆的單店是景區(qū)及景區(qū)周邊店。

餐飲業(yè)營業(yè)收入占我國社會消費品零售總額比重10%以上，吸納就業(yè)超過2000萬人，是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點領域。

促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展對于擴大內需、推動形成強大國內市場、服務構建新發(fā)展格局具有重要意義。“五一”假期餐飲消費的亮麗成績，充分展示了我國餐飲消費市場的蓬勃活力和巨大潛力。

餐飲行業(yè)投資前景

餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點領域。餐飲業(yè)收入占社會消費品零售總額比重連續(xù)10年超過10%。餐飲市場依然保持長期向好的基本面。隨著擴大消費政策推動、旅游市場復蘇，餐飲市場將不斷回暖。

餐飲作為服務業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視，也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業(yè)資本的介入，更是助長了這一趨勢。

隨著中國經濟及旅游業(yè)的發(fā)展，互聯網餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。未來互聯網餐飲外賣市場在未來三年內仍將維持增長態(tài)勢，預計互聯網餐飲市場交易規(guī)模將達5980億元。

餐飲行業(yè)報告對中國餐飲行業(yè)的發(fā)展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了餐飲市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年餐飲行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年餐飲行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  隨著餐飲行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優(yōu)秀的餐飲企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領...

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