2023年互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

• 陳觀秋 2023年7月6日 來源：百度 859 53
• 繁體

互聯(lián)網(wǎng)+作為一種新的生態(tài)群落，將容納包括餐飲業(yè)在內(nèi)的傳統(tǒng)行業(yè)，以信息化技術(shù)來取代多余的人力，以節(jié)省人工成本，從而提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。截至2022年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.21億，占網(wǎng)民整體的48.8%。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)主要得益于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)

當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)訂餐以及通過網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買食品，已經(jīng)成為一些人的消費(fèi)習(xí)慣，“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲的新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，行業(yè)營(yíng)收保持上漲勢(shì)頭。根據(jù)第五十一次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》，截至2022年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.21億，占網(wǎng)民整體的48.8%。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲是指互聯(lián)網(wǎng)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用，這是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)尋找在餐飲行業(yè)應(yīng)用機(jī)會(huì)的過程?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲系統(tǒng)是目前得以最大限度緩解餐飲行業(yè)人力資源緊張的解決方案。不得不說，房租難調(diào)，物價(jià)難降，商家可調(diào)整范圍最大的成本項(xiàng)就是人力成本了?；ヂ?lián)網(wǎng)+作為一種新的生態(tài)群落，將容納包括餐飲業(yè)在內(nèi)的傳統(tǒng)行業(yè)，以信息化技術(shù)來取代多余的人力，以節(jié)省人工成本，從而提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。

中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)主要得益于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)者群體的擴(kuò)大，以及出臺(tái)的政策利好。隨著智能手機(jī)的普及，消費(fèi)者可以通過手機(jī)訂購(gòu)美食，而且由于移動(dòng)支付的普及，讓消費(fèi)者在訂購(gòu)美食時(shí)，不再需要拿著現(xiàn)金去支付，這大大簡(jiǎn)化了消費(fèi)流程，提升了消費(fèi)者的購(gòu)買體驗(yàn)，也增加了消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲的認(rèn)可程度。此外，政府也出臺(tái)了一系列政策，促進(jìn)了互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的發(fā)展。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)增長(zhǎng)還依托于當(dāng)前頭部外賣平臺(tái)強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)技術(shù)，依靠大數(shù)據(jù)分析和強(qiáng)大的運(yùn)籌優(yōu)化和機(jī)器學(xué)習(xí)，外賣平臺(tái)得以完成從線上點(diǎn)單到線下配送的各個(gè)環(huán)節(jié)。近年來，國(guó)內(nèi)餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。

外賣已逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚膭傂韪哳l業(yè)務(wù)。美團(tuán)、餓了么成為兩大主力平臺(tái)，餐飲品牌也自建外賣平臺(tái)迎合市場(chǎng)發(fā)展。平臺(tái)外賣訂單量也不斷提升，2021年美團(tuán)外賣交易筆數(shù)達(dá)144億筆，同比增長(zhǎng)41.6%。

中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)巨大，年?duì)I收超過3萬(wàn)億元，食材采購(gòu)規(guī)模達(dá)8000億元，但中間渠道鏈接太長(zhǎng)，損耗太多，若農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，可誕生無(wú)比龐大的創(chuàng)新力量。眼下非常需求一個(gè)平臺(tái)把各家的采購(gòu)需求整合在一起，做科學(xué)的供應(yīng)鏈管理。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲行業(yè)的影響是方方面面的，無(wú)論從前端的供應(yīng)鏈，還是后端的顧客體驗(yàn)，互聯(lián)網(wǎng)滲入到餐飲行業(yè)整個(gè)鏈條之中。

傳統(tǒng)餐飲的互聯(lián)網(wǎng)化、互聯(lián)網(wǎng)餐飲的實(shí)體化。傳統(tǒng)餐飲企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)工具實(shí)現(xiàn)線上線下融合后的全渠道營(yíng)銷銷售、支付的閉環(huán)以及客戶管理體系的打通，最終實(shí)現(xiàn)信息化管理，提高整體營(yíng)收。此外，為實(shí)現(xiàn)更好的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，商家在云平臺(tái)中的市場(chǎng)實(shí)時(shí)信息與用戶數(shù)據(jù)分析功能，對(duì)用戶畫像、消費(fèi)行為數(shù)據(jù)和市場(chǎng)趨勢(shì)進(jìn)行全方位的挖掘和分析，并將有意向的人群的精準(zhǔn)信息對(duì)企業(yè)供給端和線上運(yùn)營(yíng)渠道進(jìn)行推送，通過算法來提升種草的成功率。從而滿足不同用戶群體多元化、個(gè)性化的消費(fèi)需求之際，也潛在提升了消費(fèi)者的消費(fèi)意愿，提升了轉(zhuǎn)化效率。

2022年有39.2%的餐飲消費(fèi)者消費(fèi)頻次增加，44.8%的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)不變，16%的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)減少，行業(yè)整體需求較為旺盛。從消費(fèi)者選擇就餐方式方面進(jìn)行觀察，選擇外賣的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)較多于堂食消費(fèi)者，疫情期間，愈來愈多的消費(fèi)者趨向于以點(diǎn)外賣的方式進(jìn)行消費(fèi)。截至2021年底，外賣用戶規(guī)模達(dá)5.4億人，外賣收入的占比增長(zhǎng)到餐飲總收入的21.4%。外賣緩解用戶不便出行用餐的問題，幫助餐飲企業(yè)解決線下業(yè)務(wù)盈利減少的問題，一定程度提升了整個(gè)行業(yè)的營(yíng)收。

中國(guó)餐飲消費(fèi)者每周外賣消費(fèi)頻次主要集中在5—8次和9—12次，占比分別為37.2%和25.1%。中國(guó)餐飲消費(fèi)者對(duì)外賣衛(wèi)生、口味和包裝滿意度表示一般，分別為3.6分、3.7分、3.8分;配送速度、商家服務(wù)方面表現(xiàn)較好，兩項(xiàng)均為4.0分。中國(guó)餐飲消費(fèi)者堂食口碑、衛(wèi)生狀況和服務(wù)態(tài)度滿意度較高，三項(xiàng)均有4.2分;其次是就餐氛圍和交通位置，兩項(xiàng)均為4.1分;中國(guó)餐飲消費(fèi)者對(duì)價(jià)格和裝修風(fēng)格也有較高的評(píng)分，均為4.0分。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)

中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內(nèi)，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚。

未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)在未來三年內(nèi)仍將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)5980億元。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析互聯(lián)網(wǎng)餐飲未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

了解更多關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)研究報(bào)告主要分析了互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)供需求狀況、互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和互聯(lián)網(wǎng)餐飲主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡