阿斯巴甜指控不斷 國內阿斯巴甜行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

• 陳觀秋 2023年7月11日 來源：工人日報 北京商報 601 34
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阿斯巴甜在我國使用廣泛，共有12大類食品中可允許添加。最常見的是無糖碳酸飲料，阿斯巴甜在無糖口香糖、無糖薄荷糖中使用也很普遍。

近日，“阿斯巴甜致癌”登上微博熱搜。據媒體報道，阿斯巴甜將于今年7月被世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構列為“可能對人類致癌的物質”。阿斯巴甜在我國使用廣泛，共有12大類食品中可允許添加。人們不禁要問，無糖飲料還能喝嗎?健康減糖還能吃什么?

使用低能量的甜味劑已成當前食品行業(yè)的趨勢。隨著越來越多的人視糖為不必要熱量和體重增加的主要來源，消費者正開始積極地控制自身的糖攝入。阿斯巴甜，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，別名為阿斯巴坦、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，常溫下，為白色結晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高、熱量低，主要添加于飲料、藥物含片、加工食品中，廣泛應用于藥物制劑及食品加工中。甚至，許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜作為糖的代用品。

阿斯巴甜作為代糖，它的甜度非常高，大概是蔗糖的200倍，而熱量只有蔗糖的200~300分之一，因為熱量低知名度高，因此在飲料等食品領域中被廣泛應用。

國內阿斯巴甜行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

阿斯巴甜在我國使用廣泛，共有12大類食品中可允許添加。我國批準阿斯巴甜可用于可樂、冰淇淋、雪糕、蜜餞、果醬、面包、糕點、水產品罐頭、醋、沙拉醬、濃縮湯料、碳酸飲料、風味發(fā)酵乳等很多食品中，最常見的是無糖碳酸飲料，阿斯巴甜在無糖口香糖、無糖薄荷糖中使用也很普遍。

為規(guī)范阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展，我國出臺了食品添加劑國家標準GB2760-2014對其應用范圍和劑量進行了規(guī)定。根據該標準規(guī)定，阿斯巴甜可在膠基糖果、蜜餞、甜點、酸奶、風味飲料、冷凍飲品、面包、預制水產品、水產品罐頭等共計41種食品中使用。且隨著阿斯巴甜生產工藝、檢測標準等標準的完善，國內阿斯巴甜行業(yè)逐漸進入規(guī)范化發(fā)展，加之媒體宣傳、科普，阿斯巴甜在普通消費者中的認知度得到了提升，其市場需求快速增加。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預測研究報告》顯示：

數據顯示，2016-2021年我國甜味劑產量持續(xù)上漲，2021年我國甜味劑產量為25.3萬噸，同比增長9.52%。其中在2018年我國甜味劑產量的增速較快，達到13.94%。合成甜味劑占據了我國甜味劑市場的半壁江山，合成甜味劑是通過化學方式制備而成的，相較于天然甜味劑和糖醇類甜味劑具備價格低、甜度高的特點。一些飲料或食品廠家為降低生產成本，會選擇使用合成甜味劑進行加工生產。

阿斯巴甜生產較早，行業(yè)生產技術較為成熟，隨著其主要原材料L-苯丙氨酸生產成本持續(xù)降低與L-天門冬氨酸生產能力提高，我國阿斯巴甜生產企業(yè)相繼擴大生產規(guī)模，其產品質量、國際競爭力均有所提高。2021年以來，阿斯巴甜產能達到26000噸，國內企業(yè)的產量占全球規(guī)模的73%。

阿斯巴甜指控不斷

長期以來，對阿斯巴甜是否健康的爭議一直存在。2012年，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院與奧地利路德維希·波爾茲曼研究所等機構發(fā)布在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》的一項結果稱，與不飲用無糖汽水的人相比，每天飲用一杯以上含阿斯巴甜無糖汽水的人會增加患白血病風險;與不飲用無糖汽水的男性相比，每天飲用一杯以上含阿斯巴甜無糖汽水的男性會增加患非霍奇金淋巴瘤和多發(fā)性骨髓瘤的風險。

值得注意的是，早在2015年，百事可樂就曾陷入阿斯巴甜“致癌”風波，百事可樂還因此宣布在健怡系列產品將放棄阿斯巴甜，但這一調整只針對美國市場，不包括中國市場。2022年，法國一項針對10萬名成年人的觀察性研究顯示，攝入大量人工甜味劑(包括阿斯巴甜)與癌癥風險輕度增加相關。

除了阿斯巴甜被針對外，近期世界衛(wèi)生組織(WHO)也發(fā)布了一封指南，建議不要使用包括赤蘚糖醇、安賽蜜或三氯蔗糖等非糖甜味劑來控制體重或降低非傳染性疾病的風險。

不過阿斯巴甜作為人工甜味劑迄今已有50多年歷史，在食品中的使用獲得英國、西班牙、法國、意大利、丹麥、德國、澳大利亞和新西蘭等近100個國家的許可。

臨床營養(yǎng)師表示，其實阿斯巴甜作為一種常見的人工合成的甜味劑，長期以來一直備受爭議，曾被質疑可能存在神經毒性和致癌風險。然而，多年的科學研究并未能真正確定阿斯巴甜的致癌性。

在討論阿斯巴甜的安全性時，劑量是重要考慮因素，由聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織共同管理的科學專家委員會(JECFA)，之前已經發(fā)布過關于阿斯巴甜安全劑量的建議。按照這個建議，一個60公斤的人每天要喝超過12罐的無糖可樂才可能受到影響。

2023年6月29日，國際飲料協(xié)會委員會(ICBA)在官網發(fā)文回應，其認為對阿斯巴甜的質疑值得警惕，因為它與“數十年來高質量的科學證據相矛盾，參考低質量的科學研究得出的結論可能誤導廣大消費者，期待對阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查”。

報告重點分析了阿斯巴甜企業(yè)的研發(fā)、產銷、戰(zhàn)略、經營狀況等。報告還對阿斯巴甜市場風險進行了預測，為阿斯巴甜生產廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在阿斯巴甜行業(yè)從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

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  2023-2028年中國阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預測研究報告

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