2023食品飲料行業(yè)深度分析及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 黃文玉 2023年10月18日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 新浪財(cái)經(jīng) 北京商報(bào) 845 52
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隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不斷放寬，越來(lái)越多的國(guó)際休閑食品品牌正逐步進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。伴隨消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)食品體系逐步得到完善。

食品飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀深度分析

休閑食品其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類(lèi)，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類(lèi)有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。走進(jìn)超市，就會(huì)看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、酸角糕、話(huà)梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干、五香炸肉等休閑食品。

休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。隨著休閑食品種類(lèi)越來(lái)越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦贰ｋS著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不斷放寬，越來(lái)越多的國(guó)際休閑食品品牌正逐步進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。伴隨消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)食品體系逐步得到完善。

飲料是供人飲用的液體，它是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過(guò)0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料，無(wú)酒精飲料又稱(chēng)軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無(wú)酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。

中國(guó)飲料企業(yè)成本、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，同時(shí)也存在技術(shù)落后，創(chuàng)新力不足，企業(yè)產(chǎn)品單一，國(guó)際貿(mào)易能力差等問(wèn)題。中國(guó)人民生活水平的快速發(fā)展給飲料企業(yè)帶來(lái)了更加廣闊的市場(chǎng)，飲料企業(yè)應(yīng)該加快技術(shù)升級(jí)和規(guī)模擴(kuò)展以應(yīng)對(duì)來(lái)自外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。

2022年，在疫情多發(fā)、并發(fā)等短期多重?cái)_動(dòng)因素的影響下，整體社會(huì)消費(fèi)受到一定影響，全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額439733億元，比2021年同比下降0.2%，增速較2020年、2021年兩年平均增速放緩4.1個(gè)百分點(diǎn)。2022年社會(huì)消費(fèi)品零售總額439733億元，比2021年下降0.2%。全年限額以上單位商品零售額中，糧油、食品類(lèi)零售額比2021年增長(zhǎng)8.7%，飲料類(lèi)增長(zhǎng)5.3%。在收入預(yù)期轉(zhuǎn)弱的環(huán)境下，居民防御性?xún)?chǔ)蓄意愿增強(qiáng)，消費(fèi)支出有所下降。2022年，我國(guó)全國(guó)居民人均消費(fèi)支出24538元，名義增長(zhǎng)1.8%;扣除價(jià)格因素，實(shí)際下降0.2%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)食品飲料行業(yè)深度分析及投資前景研究報(bào)告》顯示：

2023年以來(lái)，疫情防控平穩(wěn)轉(zhuǎn)段，消費(fèi)市場(chǎng)有序恢復(fù)，商品零售和餐飲等服務(wù)消費(fèi)明顯回升。1-2月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額77067億元，同比增長(zhǎng)3.5%，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)下降的趨勢(shì)，在上年同期較高基數(shù)基礎(chǔ)上持續(xù)恢復(fù)。在2023年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)5%左右、居民消費(fèi)價(jià)格上漲3%左右、居民收入增長(zhǎng)與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)基本同步、城鎮(zhèn)新增就業(yè)達(dá)到1200萬(wàn)人左右的基礎(chǔ)上，居民消費(fèi)能力、消費(fèi)信心、消費(fèi)意愿都將得到有效提升，我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)有望加快恢復(fù)，預(yù)計(jì)2023年社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)6%左右增長(zhǎng)。

2022年，面對(duì)復(fù)雜嚴(yán)峻的國(guó)際環(huán)境和多重超預(yù)期因素沖擊，我國(guó)食品工業(yè)堅(jiān)持高效統(tǒng)籌疫情防控和積極推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)步前行，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌性。全年食品工業(yè)(含農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè))以占全國(guó)工業(yè)5.1%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了7.1%的營(yíng)業(yè)收入，完成了8.1%的利潤(rùn)總額。2022年，全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.8萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)5.6%，比全部工業(yè)低0.3個(gè)百分點(diǎn);發(fā)生營(yíng)業(yè)成本8.3萬(wàn)億元，增長(zhǎng)5.9%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6815.4億元，同比增長(zhǎng)9.6%，高出全部工業(yè)13.6個(gè)百分點(diǎn)。

食品飲料指數(shù)2022年累計(jì)跌幅接近13%，去年全年跌幅超過(guò)6%。大消費(fèi)中的白酒板塊，同樣難逃調(diào)整，白酒指數(shù)年內(nèi)跌幅超過(guò)12%，去年跌幅超過(guò)2%。歷史數(shù)據(jù)表明，食品飲料板塊在9月份有著較好的超額收益。數(shù)據(jù)寶統(tǒng)計(jì)，近10年9月份食品飲料指數(shù)有6次出現(xiàn)上漲，平均漲幅接近2%;其中6次跑贏滬深300指數(shù)，平均跑贏1.36個(gè)百分點(diǎn)。

疫情發(fā)生三年來(lái)，食品工業(yè)門(mén)類(lèi)普遍受到疫情影響持續(xù)減產(chǎn)，飲料行業(yè)率先擺脫影響，2021年達(dá)到兩位數(shù)增長(zhǎng)。2022年在疫情反復(fù)下，沒(méi)有再出現(xiàn)明顯下滑，三年復(fù)合增長(zhǎng)率0.7%，市場(chǎng)規(guī)模得以保持。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民收入水平不斷提高，對(duì)飲料的消費(fèi)需求不斷上升，我國(guó)飲料工業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展的時(shí)期。2022年全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)18,140.8萬(wàn)噸。飲料工業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也激發(fā)了我國(guó)飲料包裝市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。

根據(jù)Choice數(shù)據(jù)顯示，截至2023年7月25日，已有46家食品飲料上市公司發(fā)布2023年半年報(bào)業(yè)績(jī)預(yù)告。其中31家預(yù)告盈利，15家預(yù)告虧損，盈利占比近7成。桂發(fā)祥、一鳴食品、佳隆股份、金楓酒業(yè)實(shí)現(xiàn)扭虧。好想你、威龍股份、莊園牧場(chǎng)、順鑫農(nóng)業(yè)、海南椰島、龍大美食、中炬高新出現(xiàn)首虧。

食品飲料市場(chǎng)未來(lái)趨勢(shì)研究

盡管2023年雙節(jié)期間有中秋團(tuán)圓宴、婚宴等宴席小高峰，但仍無(wú)法改變當(dāng)前食品飲料板塊持續(xù)承壓的現(xiàn)狀。目前可以看到食品飲料板塊的基本面因素受制于大環(huán)境較弱，消費(fèi)力疲軟、商務(wù)頻次降低等情況影響了需求端。業(yè)內(nèi)對(duì)未來(lái)食品飲料市場(chǎng)保持樂(lè)觀態(tài)度，復(fù)蘇的節(jié)奏和進(jìn)程會(huì)有所差異，但整體來(lái)看行業(yè)需求端和成本端向好的趨勢(shì)不變。

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  2022-2027年中國(guó)食品飲料行業(yè)深度分析及投資前景研究報(bào)告

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