2023年掛耳咖啡行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及市場(chǎng)前景分析

• 陳觀秋 2023年11月17日 來源：百度 869 53
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隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場(chǎng)人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對(duì)咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要，同時(shí)飲用方便，隨時(shí)隨地都能享用，其發(fā)展較快。

現(xiàn)在，咖啡市場(chǎng)仍是一塊足夠誘人的“蛋糕”，但“今時(shí)不同往日”。賽道中各類新模式、新創(chuàng)意層出不窮，從誕生之日起就將價(jià)格集中在15元上下，甚至更低價(jià)格的平價(jià)咖啡品牌，也一直在涌現(xiàn)。如今用超低價(jià)咖啡換規(guī)模，再用規(guī)模攫效益這條路徑的有效性，暫要打上一個(gè)問號(hào)。

人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2022本土咖啡消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》中曾指出，消費(fèi)者最能接受的現(xiàn)制咖啡價(jià)格區(qū)間是16-25元，已經(jīng)平視現(xiàn)制咖啡的消費(fèi)者們既要實(shí)惠，又要品質(zhì)，追求性價(jià)比逐漸成為他們的主流消費(fèi)選擇。但到了2023年開年，咖啡價(jià)格再次“跳水”，多品牌咖啡以優(yōu)惠促銷的方式，跌入10元以內(nèi)，突破大眾消費(fèi)者想象。

國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)火熱，無論是現(xiàn)磨、即飲、速溶咖啡品類都出現(xiàn)很多新玩家。

京東超市發(fā)布的數(shù)據(jù)卻顯示，咖啡以高增速成為2022年休閑食品行業(yè)最大趨勢(shì)品類。從數(shù)據(jù)來看，京東超市2022年咖啡增速遠(yuǎn)超行業(yè)。其中，咖啡液、速溶黑咖啡、咖啡豆等三個(gè)細(xì)分品類，因更符合消費(fèi)者無糖、低脂等健康理念，并且口感、風(fēng)味更好，增速出現(xiàn)明顯提升，成為增速三強(qiáng)。

隨著消費(fèi)需求多元化，掛耳咖啡、凍干粉、冷萃液，因兼具高品質(zhì)與便利性，獲得更多關(guān)注，成為咖啡三大新貴。

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，即沖即享。掛耳咖啡起源于日本，相比速溶咖啡與現(xiàn)磨咖啡，掛耳咖啡屬于一個(gè)歷史并不長(zhǎng)的咖啡產(chǎn)品形態(tài)，主打便利性，不需要專業(yè)的沖泡器具或者咖啡機(jī)器就可以很方便做一杯咖啡，近年在國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)能夠流行起來，很大原因是精品咖啡的流行，掛耳咖啡主打兼具便利性和高品質(zhì)咖啡兩大特點(diǎn)。

掛耳咖啡與其他咖啡產(chǎn)品相比，具有其獨(dú)特的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。首先，掛耳咖啡易于攜帶和沖泡。由于其采用單獨(dú)包裝和泡沫技術(shù)，可以方便地隨身攜帶，不需要咖啡機(jī)等設(shè)備，只需要一杯熱水即可沖泡。其次，掛耳咖啡的口感和品質(zhì)逐漸得到提升。隨著技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和口感的要求提高，掛耳咖啡的口感和品質(zhì)也在不斷提升。一些新興品牌的掛耳咖在國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)日益興盛的背景下，掛耳咖啡作為一種方便快捷、易于攜帶的咖啡產(chǎn)品，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。

掛耳咖啡行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研

據(jù)了解，目前掛耳咖啡市場(chǎng)主要由國(guó)內(nèi)外知名品牌如雀巢、星巴克、雨亭等占據(jù)了市場(chǎng)份額的大部分。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)和口感的要求不斷提高，一些新興的掛耳咖啡品牌也開始逐漸嶄露頭角。這些品牌除了追求方便快捷的特點(diǎn)外，更注重咖啡口感和品質(zhì)的提升，滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和口感的需求。

隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場(chǎng)人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對(duì)咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要，同時(shí)飲用方便，隨時(shí)隨地都能享用，其發(fā)展較快。

目前掛耳類咖啡的銷售渠道，主要集中在淘寶、天貓、京東、微信小程序等線上平臺(tái)。而缺乏與線下的互動(dòng)關(guān)聯(lián)，也在一定程度上限制了掛耳類咖啡的發(fā)展勢(shì)頭，市場(chǎng)份額僅占到咖啡市場(chǎng)的7%左右。下一步，補(bǔ)充超市、咖啡館、便利店、書店等線下渠道及場(chǎng)景，將有助于掛耳類咖啡進(jìn)一步“破圈”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面來看，掛耳咖啡市場(chǎng)內(nèi)主要品牌有ucc悠詩(shī)詩(shī)、柯林、隅田川、雀巢、吉意歐、星巴克、illy、麥斯威爾等，行業(yè)內(nèi)前十企業(yè)約有7家為進(jìn)口品牌，主要來源于美國(guó)、日本等地，國(guó)內(nèi)品牌有柯林、吉意歐、金米蘭三家?？傮w來看，我國(guó)掛耳咖啡市場(chǎng)主要被進(jìn)口品牌占據(jù)，國(guó)內(nèi)品牌不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，未來國(guó)產(chǎn)掛耳咖啡需要從原材料以及加工技術(shù)方面做出提升，加大自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大市場(chǎng)占比。

從投入產(chǎn)出的角度來看，中國(guó)掛耳咖啡消費(fèi)的質(zhì)量也在不斷提高。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)掛耳咖啡投入的產(chǎn)出比例普遍很高，產(chǎn)出大大超過投入，大大促進(jìn)了掛耳咖啡的銷售量的增長(zhǎng)。

掛耳咖啡市場(chǎng)前景分析

中國(guó)掛耳咖啡市場(chǎng)前景廣闊。隨著消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)生活的追求和便利性的需要，掛耳咖啡將會(huì)成為越來越多人的選擇。同時(shí)，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷拓展，掛耳咖啡市場(chǎng)也會(huì)出現(xiàn)更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

首先，品牌競(jìng)爭(zhēng)將是掛耳咖啡市場(chǎng)發(fā)展的重要趨勢(shì)。隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的追求，越來越多的企業(yè)將會(huì)進(jìn)入到這個(gè)市場(chǎng)中來。在這樣的背景下，品牌建設(shè)和品牌影響力將成為企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵因素。

其次，技術(shù)創(chuàng)新將是掛耳咖啡市場(chǎng)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。隨著科技的不斷進(jìn)步和人們對(duì)生活品質(zhì)的要求提高，掛耳咖啡的生產(chǎn)技術(shù)也將不斷地進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)。例如，利用智能化技術(shù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)、研發(fā)新型包裝材料等，這些技術(shù)的應(yīng)用將會(huì)大大提高掛耳咖啡的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

最后，線上線下融合將是掛耳咖啡市場(chǎng)未來發(fā)展的重要趨勢(shì)。隨著電商的快速發(fā)展，線上銷售渠道已經(jīng)成為了掛耳咖啡的主要銷售途徑之一。未來，線上線下的融合將會(huì)更加緊密，消費(fèi)者可以通過多種渠道購(gòu)買到自己喜愛的掛耳咖啡產(chǎn)品。

我們對(duì)掛耳咖啡行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)掛耳咖啡相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了掛耳咖啡行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

想要了解更多掛耳咖啡行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮...

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