全球甜味劑行業(yè)現(xiàn)狀及中國(guó)甜味劑行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 馮少杰 2024年2月2日 來(lái)源：中研網(wǎng) 1380 91
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甜味劑是一類十分重要的食品添加劑，在食品工業(yè)中，甜味劑占據(jù)著舉足輕重的地位。為了滿足食品生產(chǎn)的各項(xiàng)要求，甜味劑的應(yīng)用需遵循四項(xiàng)原則：確保安全標(biāo)準(zhǔn)、滿足口感品質(zhì)、符合生產(chǎn)工藝以及控制成本。如今，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益關(guān)注，低脂、低熱量的食品添加劑逐漸成為市場(chǎng)主流。

全球甜味劑行業(yè)現(xiàn)狀

近年來(lái)，全球范圍內(nèi)對(duì)減糖的關(guān)注日益增加，部分國(guó)家和地區(qū)已將降糖提升到國(guó)家強(qiáng)制管控層面。多國(guó)出臺(tái)政策征收“糖稅”，加速減糖食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而利好甜味劑行業(yè)，驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)。例如，《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中提出健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模于2030年將超過(guò)16萬(wàn)億元，重點(diǎn)鼓勵(lì)全社會(huì)減鹽、減油、減糖，提倡人均每日添加糖攝入量不高于25g;英國(guó)、墨西哥等國(guó)征收“糖稅”。

甜味劑部分替代糖是一種不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。在全球范圍內(nèi)，無(wú)糖、低糖食品和飲料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)速度非?？欤鹞秳┎糠痔娲堑臄z入已成為全球范圍內(nèi)的一種發(fā)展趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球代糖市場(chǎng)規(guī)模估計(jì)為165億美元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到206億美元，預(yù)測(cè)期內(nèi)年均復(fù)合增長(zhǎng)率為4.5%。

無(wú)糖化、低糖化已成為全球范圍內(nèi)飲食的新標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)高速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年甜味劑行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)甜味劑產(chǎn)量約為26.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.32%。報(bào)告預(yù)測(cè)，這一增長(zhǎng)趨勢(shì)將在未來(lái)幾年內(nèi)持續(xù)，預(yù)計(jì)到2023年將達(dá)到29萬(wàn)噸，到2024年將達(dá)到31萬(wàn)噸。市場(chǎng)規(guī)模方面，2020年我國(guó)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)117.8億元，較2014年增長(zhǎng)7倍。預(yù)計(jì)2025年增至227.4億元規(guī)模。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求不斷增強(qiáng)，甜味劑行業(yè)將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

中國(guó)甜味劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

成本優(yōu)勢(shì)推動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)：相較于蔗糖，甜味劑的成本較低。在相同價(jià)格下，人工甜味劑的甜度是蔗糖的10倍以上。這意味著食品飲料制造商通過(guò)使用甜味劑可以大幅降低生產(chǎn)成本，而不必犧牲產(chǎn)品的甜度。這種明顯的成本優(yōu)勢(shì)將繼續(xù)推動(dòng)甜味劑在食品飲料行業(yè)中的應(yīng)用，促進(jìn)市場(chǎng)增長(zhǎng)。

應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大：目前，甜味劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)。然而，文中還提到少數(shù)甜味劑如阿斯巴甜可應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，山梨糖醇可應(yīng)用于化妝品和紡織工業(yè)。這表明甜味劑的應(yīng)用領(lǐng)域正在不斷擴(kuò)大，未來(lái)可能還會(huì)有更多的新應(yīng)用領(lǐng)域被發(fā)現(xiàn)，為甜味劑行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

健康趨勢(shì)推動(dòng)天然甜味劑需求：雖然人工甜味劑在成本上具有優(yōu)勢(shì)，但隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求不斷增強(qiáng)，對(duì)天然成分的需求也在增加。這意味著天然甜味劑，如甜菊糖、羅漢果甜等，將在市場(chǎng)中占據(jù)越來(lái)越重要的地位。因此，甜味劑行業(yè)需要關(guān)注天然甜味劑的研發(fā)和生產(chǎn)，以滿足消費(fèi)者的健康需求。

技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)發(fā)展：隨著生物技術(shù)、納米技術(shù)等領(lǐng)域的進(jìn)步，未來(lái)可能出現(xiàn)更多新型的甜味劑，如具有特殊功能的甜味劑或低熱量、高穩(wěn)定性的甜味劑。其中，通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，可以提高甜味劑的產(chǎn)量和純度，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。而利用智能制造技術(shù)，實(shí)現(xiàn)甜味劑生產(chǎn)的自動(dòng)化、數(shù)字化和智能化，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。科技的發(fā)展，可以推動(dòng)行業(yè)不斷發(fā)展。

全球市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)：隨著全球范圍內(nèi)對(duì)減糖、低糖飲食的關(guān)注增加，以及多國(guó)出臺(tái)政策征收“糖稅”等措施的推動(dòng)，全球甜味劑市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。這為甜味劑行業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展機(jī)遇。

更多甜味劑行業(yè)深度分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年甜味劑行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年甜味劑行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  甜味劑行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析甜味劑未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘甜味劑行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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