椰子水行業(yè)市場分析：2023年椰子水為何火熱出圈?

• 陳觀秋 2024年2月6日 來源：中新網(wǎng) FAO 中國經(jīng)營報 金融時報 華聲在線 317 13
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2023年夏天，“椰子水”成為飲料界的銷售爆品，供不應(yīng)求。在京東平臺的果蔬汁飲料排行榜上，榜單前十位中，椰子水就占了三席。其中最火的if牌椰子水甚至連續(xù)霸榜超40天。從線下到線上電商，椰子水成為了許多年輕消費者喜愛的飲品之一。那么，椰子水火熱出圈的背后，原因

近年來，隨著人們生活水平的提高及市場發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)進入新的發(fā)展機遇期。一方面，國內(nèi)物流體系的完善使得椰子的運輸半徑大大增加，各地椰子市場被打開;另一方面，椰子的食用價值被進一步開發(fā)，打開了大眾消費市場。

當(dāng)下，消費者對健康食品飲料的要求越來越高，不僅追求健康營養(yǎng)，還要兼顧天然和新鮮。在健康、營養(yǎng)、新鮮等需求的共同推動下，天然植物蛋白飲料呈現(xiàn)上升的消費趨勢。尤以“網(wǎng)紅”椰子為代表的新一代植物蛋白飲料風(fēng)頭正勁。

2023年夏天椰子水成銷售爆品

2023年夏天，“椰子水”成為飲料界的銷售爆品，供不應(yīng)求。在京東平臺的果蔬汁飲料排行榜上，榜單前十位中，椰子水就占了三席。其中最火的if牌椰子水甚至連續(xù)霸榜超40天。

業(yè)內(nèi)人士指出，在椰系飲品火熱基礎(chǔ)上進一步發(fā)展起來的椰子水，更符合年輕人追逐健康的生活方式，椰子水低糖低熱量，還富含天然電解質(zhì)，比椰奶喝起來更沒有罪惡感，“如今，人們的飲食觀念從過去單純追求口感，變?yōu)楦⒅亟】?，而椰子水正好滿足人們對于天熱純粹食品的需求，順應(yīng)了當(dāng)下消費者的低卡低脂的飲食觀念?！?/p>

椰子水的原料主要來源于椰子，受到下游消費需求高漲的影響，上游原材料也出現(xiàn)供應(yīng)緊張，價格隨之水漲船高。

中國椰子進口情況

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年，未去內(nèi)殼(內(nèi)果皮)的椰子進口數(shù)量及進口額為87.20萬噸、29.20億元。2022年，進口數(shù)量及進口額為107.08萬噸、37.99億元。若按一個椰子1千克計算，每年近10億個椰子的進口量也難以滿足龐大的市場需求。在原材料供不應(yīng)求的壓力之下，飲品企業(yè)不得不爭奪椰子原材料的供應(yīng)，部分椰肉加工企業(yè)也在搶購進口椰子。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國進口青椰達(dá)到107萬噸，大約是十年前的6倍。

據(jù)海口海關(guān)所屬洋浦海關(guān)統(tǒng)計，2023年1月到7月，海南口岸進口椰子33萬噸，同比增長13.6%，貨值約5.5億元。

椰子水行業(yè)市場分析

風(fēng)口之下，企業(yè)加大布局，各種椰子乳飲產(chǎn)品紛紛登場。

由于對加工流程要求極高，椰子水價格相對其他運動飲料偏高，甚至高于源自同一原材料椰子汁的價格。如Hello Coco椰子汁1L14.9元、椰樹牌椰汁1L14.8元。與椰子水是椰子內(nèi)部天然液體不同，椰汁一般由椰肉榨取加工而成，呈現(xiàn)乳白色。兩者原材料都是椰子，但椰子水與椰汁實際上是各取所需。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場深度調(diào)研與趨勢預(yù)測研究報告》分析：

“椰子風(fēng)”從各大連鎖便利店吹到各大商超，從線下到線上電商，椰子水成為了許多年輕消費者喜愛的飲品之一。那么，椰子水火熱出圈的背后，原因究竟是什么?

放眼整個椰飲市場，各大飲企紛紛入局椰子水賽道，競爭十分激烈。近年來，統(tǒng)一、娃哈哈等老牌飲料企業(yè)也陸續(xù)入局椰子水賽道，連專注于生產(chǎn)椰汁的椰樹牌也推出了椰子水，瑞幸、喜茶等奶茶品牌推出眾多椰子飲品。

在原材料供不應(yīng)求的壓力之下，飲品企業(yè)不得不爭奪椰子原材料的供應(yīng)，部分椰肉加工企業(yè)也在搶購進口椰子。

近年來在椰子雞湯、生椰拿鐵等椰子概念食品及飲品的流行帶動下，包裝椰子水成為中國飲料市場新寵。椰子原料供應(yīng)商因此投入更多人力物力，收集毛椰中的椰水，使其和椰肉椰漿一樣享受工業(yè)原材料的待遇。

業(yè)內(nèi)人士指出，在椰系飲品火熱基礎(chǔ)上進一步發(fā)展起來的椰子水，更符合年輕人追逐健康的生活方式，椰子水低糖低熱量，還富含天然電解質(zhì)，比椰奶喝起來更沒有罪惡感，“如今，人們的飲食觀念從過去單純追求口感，變?yōu)楦⒅亟】担铀脻M足人們對于天熱純粹食品的需求，順應(yīng)了當(dāng)下消費者的低卡低脂的飲食觀念?！?/p>

報告根據(jù)椰子水行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國椰子水行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國椰子水行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對椰子水行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

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  2023-2028年中國椰子水行業(yè)市場深度調(diào)研與趨勢預(yù)測研究報告

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