2024年食用油企業(yè)市場競爭格局及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 陳觀秋 2024年2月20日 來源：百度 898 56
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目前，我國食用油行業(yè)企業(yè)眾多。其中食用油代表性生產企業(yè)包括金龍魚、山東魯花、上海良友、京糧控股、金健米業(yè)、西王食品、道道全、中糧科技等。上

日常烹飪中均需要食用油作為原料，無論餐飲市場或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。食用油作為生活必需品，具有穩(wěn)定的消費市場需求及極高的重復購買率特性。

一、食用油行業(yè)概述

食用油，又名食油，即人體可食用的油，一般指制作加工食品過程中使用到的植物油脂或動物油脂。常見的食用油多為植物油脂，包括花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、橄欖油、棕櫚油、葵花籽油、芝麻油、核桃油等。

食用油可以提供人體所需能量、脂肪酸、磷脂等，有益于人體健康，不同食用油有不同營養(yǎng)特點。

食用油產業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。油料作物經過初榨產出原油和粕類(副產品);原油精煉后，即為食用油。產業(yè)鏈上游主要為農業(yè)，中游為食用油加工廠商，下游為銷售渠道和客戶等。

隨著收入水平提高，國民食品支出保 持穩(wěn)定增長。2021 年中國人均食用油消費額達到 79.26 元，是 2006 年的 2.86 倍。 回顧發(fā)展歷程，2006-2013 年是我國人均食用油消費額快速增長期，7 年 CAGR 達 到 13.98%。2013 年以后，隨著減油減鹽的飲食習慣逐漸在一二線城市被大眾所接 受，我國人均食用油消費額增速逐漸放緩，人均消費 量則呈現下降趨勢。2019 年居民人均食用油消費量降至 9.47 千克，較 2013 年下降約 25.20%。雖然 2020 年起人均消費量同比增速轉正，卻落后于奶類和肉禽等高蛋 白食品。主要系疫情期間餐飲渠道需求下滑，居家場景對食用油消費提振有限。

圖表：2021年-2023年中國食用油消費量（萬噸）

近年來，我國食用植物油行業(yè)產量整體呈現下滑，消費量呈逐年上升的趨勢。2022年我國食用植物油產量從2015年的6734.3萬點下滑至4881.9萬噸，食用植物油需求量從2015年的7559.7萬噸下降至5590.6萬噸。

二、食用油企業(yè)市場競爭格局

目前，我國食用油行業(yè)企業(yè)眾多。其中食用油代表性生產企業(yè)包括金龍魚、山東魯花、上海良友、京糧控股、金健米業(yè)、西王食品、道道全、中糧科技等。

上游原材料則是各類農業(yè)企業(yè)，包括敦煌種業(yè)、農發(fā)種業(yè)、登海種業(yè)、亞盛集團、隆平高科、北大荒等。下游為全聚德等餐飲企業(yè)以及京東、阿里、華聯等銷售渠道商。

國家糧食和物資儲備局數據顯示，金龍魚、中糧集團、山東魯花、上海良友、長壽花市場規(guī)模占比分別為39.0%、15.3%、6.7%、3.1%、2.6%，位居前五。

據中研產業(yè)研究院《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》分析：

從食用油上市公司業(yè)績情況來看，金龍魚營收規(guī)模最大，2022年營收達2574.85億元，食用油相關業(yè)務收入達986.06億元;京糧控股2022年營業(yè)收入為128.58億元，食用油相關業(yè)務收入達118.85億元;然后是道道全，營業(yè)收入為70.28億元，食用油相關業(yè)務收入約55.57億元。

從毛利率來看，2022年食用油行業(yè)上市企業(yè)盈利能力一般，毛利率普遍集中在3-4%區(qū)間;其中，西王食品2022年毛利率約為9.8%，處于行業(yè)內較高水平。

三、食用油行業(yè)發(fā)展趨勢

飲食健康作為健康產業(yè)的關鍵組成部分，食用油作為飲食的基礎材料，其品質和選擇直接關系到人們的身體健康。

從總量來說，《中國居民膳食指南》已經給了建議的用量，每天25~30克。而且，脂肪的攝入不能超過我們每天總能量攝入的30%。從質量和來源上來說，食用油的脂肪酸構成比需要適合人體的生理，要把飽和脂肪酸的量控制到不超過熱量的10%。對于我們國家大部分的居民來說，烹飪的主要用油還是植物來源的油，植物來源的油和動物來源的油比，最大的好處就是不飽和脂肪酸的含量很高。

隨著中國“健康中國”戰(zhàn)略的推動，健康產業(yè)正成為新的增長引擎，而在這一浪潮中，海天味業(yè)積極布局食用油市場，2023年12月29日，海天最新推出海天天賜良谷·笨榨大豆油，進一步鞏固了其在食品行業(yè)的領先地位。

隨著消費者對健康的關注度不斷提高，健康型植物油可能會越來越受到市場的青睞。比如富含不飽和脂肪酸的橄欖油、玉米油等。這種健康消費趨勢可能會促使企業(yè)研發(fā)和生產更多符合健康需求的植物油產品。

報告在總結中國食用油行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國食用油行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為食用油企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經營策略。

想要了解更多食用油行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》。

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