葛根作為一種中藥材，具有清熱解毒、生津止渴、升陽止瀉等多種藥用功效，同時也在保健品、食品添加劑等領域得到廣泛應用。隨著人們健康意識的提高，對天然、綠色的健康產品需求日益旺盛，葛根市場需求將持續(xù)增長。

葛根基本情況

葛根藥用價值大，經(jīng)濟價值也巨大，葛根不僅可以制作成葛粉，還可以驅瘟治病，延緩衰老，甚至還可以制作成涼粉、粉絲等食品。

以葛根為原料的產品最主要的是葛粉。葛粉有清涼下火、開胃下食、利尿解酒等功效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，可明顯降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血黏度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。

此外，葛根茶、葛根飲料、口服液、葛根面包、葛根粉絲、葛根面條、葛凍、葛晶、葛丁異黃酮茶等系列葛根功能食品，也有很廣闊的市場。

據(jù)了解，隨著國內外對葛產品需求的增加，相關部門對葛根產品的開發(fā)十分重視。葛根產品在我國已經(jīng)形成產業(yè)。

國內葛根行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

國內葛根加工技術不斷提升，產品種類日益豐富，品質也在逐步提高。國家出臺了一系列支持農業(yè)產業(yè)發(fā)展的政策，如“鄉(xiāng)村振興”、“一村一品”等，為葛根產業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。同時，地方政府也結合當?shù)貙嶋H情況，制定了相應的葛根產業(yè)發(fā)展規(guī)劃和扶持政策。

湖南省桃江縣2023年新增葛根種植面積2000畝，近三年共發(fā)展葛根面積達8000畝。新建了初加工廠3個，精深加工廠1個，具有淀粉及淀粉制品、方便制品、固體飲料、壓片糖果等資質條件。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2024-2029年葛根行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析：

重慶市銅梁區(qū)是我國葛根的原產地之一，種植歷史已有百年之久。近年來，葛根主產區(qū)的水口、二坪、白羊等鎮(zhèn)把粉葛發(fā)展作為農民增收的農業(yè)特色產業(yè)，通過引進優(yōu)良品種，規(guī)模栽植和科學管理，進一步提升了產量和品質。

近年來，銅梁葛粉先后獲評重慶優(yōu)質氣候農產品、重慶好禮外事禮品、重慶名優(yōu)農產品，企業(yè)獲得第三屆重慶農產品加工百強示范戶、重慶市級龍頭企業(yè)。

據(jù)區(qū)農業(yè)農村委有關人員介紹，銅梁氣候溫和，四季分明，雨量充沛，年平均無霜期225天，非常適宜粉葛的生長，水口、二坪、白羊、安居等鎮(zhèn)有1萬畝。全區(qū)5個葛粉加工廠(場)，年產優(yōu)質葛粉1000噸以上，產品遠銷市內外。

天合村位于走馬坪白族鄉(xiāng)西北部，全村轄9個生產小組248戶，總人口為1080人，總面積為6000多畝。2023年3月，天合村積極探索產業(yè)發(fā)展方向，通過對土壤、氣候、經(jīng)營利潤等全方位考察和反復探討，決定將中藥材(葛根)種植列為集體經(jīng)濟發(fā)展項目。

葛根種植產業(yè)在天合村發(fā)展方興未艾，據(jù)了解，合作社今年種植葛根100畝，每畝投入成本約5500元，產量能達到每畝5000斤到6000斤，每斤收購價1.6元，畝產收益預計為3000元，年收入約30萬元，將帶動周圍87名農民就業(yè)，實現(xiàn)24名貧困人員脫貧致富。

隨著全球化的深入發(fā)展，葛根行業(yè)將積極拓展國際市場，推動葛根產品的出口貿易和文化交流。通過參加國際展會、加強國際合作等方式，提高中國葛根產品的國際知名度和競爭力。

未來隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，葛根產品的市場需求將持續(xù)增長。同時，葛根在醫(yī)藥、保健等領域的應用價值不斷被挖掘，將進一步拓展市場需求空間。

葛根市場競爭格局

葛根市場的競爭格局呈現(xiàn)出以下幾個特點：一是品牌化發(fā)展趨勢明顯，企業(yè)越來越注重品牌建設和市場推廣;二是技術創(chuàng)新成為關鍵競爭因素，企業(yè)不斷投入研發(fā)資金，提升提取技術和產品加工工藝;三是市場拓展成為重要手段，企業(yè)積極開拓線上和線下銷售渠道，提高產品覆蓋面和銷售額。

報告對國際、國內葛根行業(yè)市場發(fā)展狀況、關聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結中國葛根行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國葛根行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

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