奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉大致可以分為普通型奶粉、配方型奶粉和修養(yǎng)型奶粉三個(gè)類(lèi)型。

配方奶粉，又稱(chēng)母乳化奶粉，是在普通奶粉的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)、微量元素、不飽和脂肪酸和氨基酸等物質(zhì)，使其營(yíng)養(yǎng)更接近母乳，以滿(mǎn)足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求，并有利于消化和吸收。配方奶粉適用于一般的嬰兒，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，并添加了微量元素、維生素等，使之更接近母乳。

配方奶粉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查

近年來(lái)，中國(guó)奶粉產(chǎn)量整體呈下降趨勢(shì)。這主要是受到國(guó)內(nèi)出生率下降、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇以及消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、個(gè)性化產(chǎn)品的需求增加等因素的影響。

2023年，隨著人口出生率的進(jìn)一步下滑，疊加新國(guó)標(biāo)落地，讓國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)陷入新一輪混亂之中，竄貨、亂價(jià)等問(wèn)題此起彼伏。奶粉企業(yè)的業(yè)績(jī)受到不同程度的影響。中國(guó)飛鶴2023年實(shí)現(xiàn)收入195.3億元人民幣，同比減少8.3%，凈利潤(rùn)為32.9億，同比下降33%;澳優(yōu)乳業(yè)收入73.8億元，同比減少5.3%，凈利潤(rùn)1.7億元，同比減少了19.4%。

新生代父母更加注重科學(xué)育兒和精細(xì)化喂養(yǎng)，對(duì)產(chǎn)品的個(gè)性化和精細(xì)化需求更高，推動(dòng)了高端、有機(jī)、特殊配方等嬰幼兒配方奶粉的需求增長(zhǎng)。

90/95后已逐步成為孕嬰童行業(yè)的消費(fèi)主力軍。相比上一輩父母，他們更熱衷于通過(guò)網(wǎng)絡(luò)攻略獲得和分享知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，更注重個(gè)性的養(yǎng)育方式，并且伴隨整體消費(fèi)水平的提高，科學(xué)和精致化育兒已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)下帶娃的主流趨勢(shì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國(guó)配方奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的日益關(guān)注，國(guó)內(nèi)外奶粉品牌紛紛加碼技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品品質(zhì)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)的高標(biāo)準(zhǔn)需求。國(guó)內(nèi)品牌如伊利、飛鶴、君樂(lè)寶、蒙牛、惠氏、美贊臣等占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額，通過(guò)提高產(chǎn)品質(zhì)量和推出更多符合消費(fèi)者需求的高端產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者。

隨著國(guó)家政策端不斷引導(dǎo)國(guó)產(chǎn)奶粉振興，以及國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)龍頭自身不斷加強(qiáng)產(chǎn)品、渠道及品牌建設(shè)，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌信心逐漸恢復(fù)，進(jìn)口奶粉增速放緩。

2023年2月22日，中國(guó)嬰幼兒配方奶粉的新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施。新國(guó)標(biāo)包括適用于0—6個(gè)月齡嬰兒的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》(GB10765-2021)、適用于6—12個(gè)月齡嬰兒的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)，以及適用于12—36個(gè)月齡幼兒的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品》(GB10767-2021)。

配方奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

受嬰幼兒奶粉行業(yè)監(jiān)管收緊影響，市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)資源正隨著市場(chǎng)不達(dá)標(biāo)、技術(shù)壁壘不高等小企業(yè)的出清，向嬰幼兒奶粉龍頭匯聚，產(chǎn)業(yè)鏈將形成規(guī)?；⒓夯捌放苹l(fā)展，行業(yè)馬太效應(yīng)將逐漸顯現(xiàn)。由于嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)逐漸進(jìn)入減量階段，未來(lái)幾年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將變得更加激烈。

“新國(guó)標(biāo)”政策實(shí)施后，嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主要取決于配方研發(fā)水平、科研技術(shù)與生產(chǎn)工藝，這使專(zhuān)業(yè)從事嬰幼兒配方奶粉研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的大型企業(yè)逐步脫穎而出。中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)進(jìn)入一個(gè)循序漸進(jìn)、行穩(wěn)致遠(yuǎn)的發(fā)展新階段。

新生兒出生率下滑對(duì)嬰幼兒配方奶粉的整體市場(chǎng)需求造成一定影響;國(guó)內(nèi)外品牌競(jìng)爭(zhēng)日益激烈;消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性要求不斷提高。政府對(duì)嬰幼兒配方奶粉的監(jiān)管政策不斷完善，包括配方注冊(cè)制、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等。這些政策的實(shí)施有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量和行業(yè)規(guī)范性。

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