“廚房經(jīng)濟(jì)”大幕開啟 廚房電器市場突破千億規(guī)模近在咫尺

• 2017年8月30日 YaoEnHua來源：九正建材網(wǎng) 386 18
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進(jìn)入2017年，廚房電器市場繼續(xù)以兩位數(shù)的幅度持續(xù)增長。在新興消費(fèi)勢力不斷壯大、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級持續(xù)推進(jìn)、新興品類爆發(fā)增長等因素的帶動(dòng)下，“廚房經(jīng)濟(jì)”的大幕徐徐展開，廚房電器市場突破千億規(guī)模近在咫尺。

此外，廚衛(wèi)產(chǎn)品與櫥柜、家裝領(lǐng)域聯(lián)系緊密，與櫥柜、家裝、房地產(chǎn)商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合也成為廚電企業(yè)拓展市場的重要策略之一。中國家電網(wǎng)記者在“2017中國廚電高峰論壇”前期的行業(yè)調(diào)研走訪中了解到，華帝已簽約綠地、招商地產(chǎn)等4家戰(zhàn)略客戶和3家互聯(lián)網(wǎng)家裝渠道平臺。林內(nèi)與歐派達(dá)成戰(zhàn)略合作，加速廚衛(wèi)與櫥柜一體化融合。此外，老板、方太、美的等家電企業(yè)也都在大力拓展櫥柜、家裝等創(chuàng)新渠道。

華帝營銷總部副總經(jīng)理蔡小軍表示，除了大力拓展櫥柜、家裝等創(chuàng)新渠道，通過體驗(yàn)店建立交互式的場景體驗(yàn)營銷之外，華帝以及眾多廚電企業(yè)也都在繼續(xù)加大渠道下沉力度，積極挖掘三、四線市場以及縣域市場的潛力。

在郭梅德看來，廚電產(chǎn)品整體普及率仍然較低，尤其是在農(nóng)村市場，傳統(tǒng)廚電油煙機(jī)品類每百戶擁有量僅為15臺。目前三四線市場增速已經(jīng)明顯高于一二線市場，隨著城鎮(zhèn)化和消費(fèi)升級的持續(xù)推進(jìn)，三四線市場將帶來巨大的普及和增量空間。

產(chǎn)品升級激發(fā)活力 廚房經(jīng)濟(jì)大幕開啟

2017年，廚電行業(yè)收獲了豐收的喜悅，同時(shí)也一路見證了渠道融合散發(fā)的活力。不過廚電企業(yè)代表一致認(rèn)為，在消費(fèi)升級的大潮下，堅(jiān)持產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整是廚電行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展最重要的驅(qū)動(dòng)力量。

“飲食習(xí)慣的變化對中國的家庭廚房和廚電產(chǎn)品都提出了全新的要求?！辈┪骷矣秒娖?中國)有限公司的副總裁兼首席銷售官王偉慶認(rèn)為，廚房不再僅僅是簡單烹飪的場所，更是享受生活、交流感情的重要空間。中國廚房的廚電產(chǎn)品則要變得“中西兼?zhèn)洹?，不僅能夠烹飪中餐，也能夠料理西餐，滿足國人越來越多樣化的飲食習(xí)慣。

在對接市場需求進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新方面，廚電企業(yè)取得了累累碩果。比如，擁有4D熱風(fēng)技術(shù)和精控探針等核心技術(shù)的西門子iQ700嵌入式烤箱，通過熱量的均勻分布和烘焙時(shí)間的準(zhǔn)確把控，既可以出色烤制西式披薩，也能完美烘焙中式點(diǎn)心;方太全新一代云魔方智能升降油煙機(jī)，憑借“智能蝶翼環(huán)吸科技”功能與“直流變頻電機(jī)系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)了主動(dòng)出擊近距離精準(zhǔn)撲捉油煙，帶來“無人駕駛”般的全程“零操作”使用體驗(yàn);華帝極客側(cè)吸式油煙機(jī)，可實(shí)現(xiàn)20m3/秒瞬時(shí)大吸力，自動(dòng)隔煙屏立體擋煙,還可自動(dòng)清洗，免去清洗之憂。格蘭仕蒸烤爐的熱風(fēng)對流和純蒸等技術(shù)形成全新組合，在滿足中國家庭多元化烹飪需求的同時(shí)，還能通過智能探頭精準(zhǔn)控溫;美的嵌入式蒸汽爐，配備排氣冷凝系統(tǒng)，大量減少高溫蒸汽的排放，保護(hù)櫥柜免受潮，烹飪結(jié)束后再也不用去擦拭冷凝水。

此外，廚電企業(yè)在智能化方面也取得了明顯進(jìn)展。比如，老板電器第四代大吸力油煙機(jī)，配備7吋高清彩屏，風(fēng)力大小、海量食譜清晰顯現(xiàn)，搭載的ROKI智能烹飪系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)智能感應(yīng)、煙灶聯(lián)動(dòng);櫻花吸油煙機(jī)雙旋風(fēng)2.0系列，采用智能溫度探測技術(shù)，根據(jù)烹飪食材的溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量大小，特有的“智能導(dǎo)廚”功能，可以幫助用戶變身星級大廚;海爾防干燒三頭灶特有智能防干燒技藝，一旦發(fā)生干燒狀態(tài)，及時(shí)關(guān)火斷氣避免危險(xiǎn)發(fā)生，給消費(fèi)者帶來貼心守護(hù);萬家樂“mate3智聯(lián)飪 ”燃?xì)庠睿瑢?shí)現(xiàn)十檔火力精控，從傳統(tǒng)的“大、中、小三檔調(diào)節(jié)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬珳?zhǔn)火力數(shù)碼顯示”。

此外，隨著廚房一體化意識不斷深入，一批更貼合中國家庭消費(fèi)需求的嵌入式廚電產(chǎn)品陸續(xù)落地。而且，針對櫥柜、廚電進(jìn)行一體化設(shè)計(jì)，具備整潔美觀、功能強(qiáng)大、一站式購買以及安裝簡單等特點(diǎn)的整體廚房受到了越來越多的消費(fèi)者的青睞。

為了引導(dǎo)我國廚電產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，目前中國家用電器協(xié)會正在積極推動(dòng)《家用整體廚房電器常用尺寸和安裝配置指南》(以下簡稱指南)的制定。指南的制定將在產(chǎn)品安全性、主要性能、水電接入、尺寸模數(shù)等方面形成指導(dǎo)意見，減少企業(yè)在同類產(chǎn)品設(shè)計(jì)的相關(guān)層面產(chǎn)生不必要的精力消耗，通過模塊化對接減少廚房電器產(chǎn)品入戶安裝、空間規(guī)劃等方面的不方便，在提倡個(gè)性化設(shè)計(jì)的同時(shí)讓廚房電器的產(chǎn)品設(shè)計(jì)有章可循，體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的規(guī)范性。此外，中國家用電器協(xié)會還將繼續(xù)通過開展行業(yè)內(nèi)與跨行業(yè)的技術(shù)交流，不斷推動(dòng)廚電產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步與轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)廚房電器產(chǎn)業(yè)的蓬勃、健康發(fā)展。

“廚房正在成為現(xiàn)代家庭生活新的社交中心，烹飪與情感、美食以及社交正在有機(jī)融合?！敝袊译娋W(wǎng)總編呂盛華表示，以產(chǎn)品的多元化、高端化和智能化轉(zhuǎn)型為核心的廚房新經(jīng)濟(jì)大幕正徐徐展開，隨著廚房電器品類的進(jìn)一步豐富、產(chǎn)品的升級換代以及居住條件的改善，廚房新經(jīng)濟(jì)正逐步成為中國家電行業(yè)持續(xù)發(fā)展的新引擎。

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