中華老字號調(diào)查：1128家中華老字號 平均年齡140多歲

• 2018年6月5日 GuoMeng來源：光明網(wǎng) 378 18
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  2018-2023年版自助餐產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告

  “產(chǎn)業(yè)園區(qū)”是執(zhí)行城市產(chǎn)業(yè)職能的重要空間形態(tài)，園區(qū)在改善區(qū)域投資環(huán)境、引進外資、促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展經(jīng)濟等方面發(fā)揮積極的輻射、示范和帶動作用，成為城市經(jīng)濟騰飛的助推器。產(chǎn)業(yè)園區(qū)是...

“一塊招牌，就是一段傳奇?！敝腥A老字號，有著獨特的文化內(nèi)涵，獨有的品牌價值，關(guān)注度高，信任度強。上月發(fā)布的2018中國品牌價值百強榜單上，11家中華老字號入圍……可以說，越來越多的老字號正在重回人們視野。

中華老字號調(diào)查：1128家中華老字號 ?平均年齡140多歲

中華老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。由原中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部的中大的老牌企頁。1991年行的定中，中國有1600余家老字企被授牌。2005年6月，中國商業(yè)部聯(lián)合公布中華老字號定范征求意稿，表明老字號的在14年后再次始。2006年4月，國家商部公布了《“中華老字號”認定規(guī)范(試行)》“振老字工程”方案，表示由商部在中國范定1000家“中華老字號”，并以中華人民共和國商部的名義，授予牌匾和。

“一塊招牌，就是一段傳奇。”中華老字號，有著獨特的文化內(nèi)涵，獨有的品牌價值，關(guān)注度高，信任度強。上月發(fā)布的2018中國品牌價值百強榜單上，11家中華老字號入圍……可以說，越來越多的老字號正在重回人們視野。

統(tǒng)計表明，僅商務(wù)部認定的中華老字號就有1128家。作為民族自有品牌，老字號的保護、傳承、創(chuàng)新和振興正在引發(fā)廣泛關(guān)注。商務(wù)部等16部門印發(fā)了《關(guān)于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》，各地保護振興舉措紛紛出臺……天時、地利、人和，老字號正可借政策東風(fēng)，捕捉發(fā)展機遇，煥發(fā)蓬勃生機，用實力呈現(xiàn)魅力，為品牌強國添磚加瓦……

我是“中華老字號”家族中的一員——日常生活中，人們時?？梢愿惺艿轿覀兊拇嬖?。不信?咱舉幾例：刷牙，用過云南白藥牙膏沒?生病，服過同仁堂的中藥沒?饞了，吃過全聚德的烤鴨沒?聚會時，喝過茅臺、汾酒或杜康沒……

在此，我想講講老字號家族的來龍去脈和革故鼎新。

1128家中華老字號，平均年齡140多歲，是中華傳統(tǒng)商業(yè)文化的象征、民族歷史的活化石

“老字號離我們很近，融入人們生活的方方面面?！?0后老北京李女士說起我們?nèi)鐢?shù)家珍，“稻香村的糕點、瑞蚨祥的綢緞、內(nèi)聯(lián)升的布鞋、榮寶齋的字畫、同仁堂的中藥、張一元的茶葉、中國照相館的攝影技術(shù)……”

“老字號離我們很遠，它們從遙遠的歷史中走來，櫛風(fēng)沐雨，經(jīng)受了歷史洗禮?！?0后消費者小王這樣評價我們。

我們家族有多大?中華老字號——目前有1128個，這是經(jīng)商務(wù)部認定的。親戚就更多了：據(jù)不完全統(tǒng)計，“目前我國共有各類老字號企業(yè)5000多家。”

想加入我們家族，可不是件容易事兒。比如，想成為中華老字號中的一員，至少得具備這些特質(zhì)：“擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)”——要名正言順;“品牌創(chuàng)立于1956年(含)以前”——得經(jīng)歷過時間的檢驗、淘洗;“傳承獨特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)”——得有核心競爭力;“具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價值和文化價值”——得有歷史、文化價值;“具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和贊譽”——名聲不好也不行……各類其他老字號，也有相似的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

我們家族最小的成員，也已62歲了。經(jīng)歷了百年風(fēng)雨的同伴多的是。浙江寧波的黃古林工藝品，起源于公元713年，已1300多歲了。商務(wù)部在老字號家族中抽出851家進行分析，發(fā)現(xiàn)平均年齡145歲。有些人總是不自信，盡管中國已經(jīng)是全球第二大經(jīng)濟體，卻總在議論，“為什么中國的企業(yè)富不過三代?”我們的年齡，就是對這一質(zhì)疑的有力回擊。

“一塊招牌，就是一段傳奇?！崩献痔柎蠖籍a(chǎn)生于明代或清代。隨著商品經(jīng)濟和手工業(yè)的發(fā)展，在城市中逐漸形成了米市、肉市、布市等行業(yè)性專門市場或廟會市場;到了明、清時期，在一些大、中城市中又形成了繁華的商業(yè)街區(qū)，街區(qū)里店鋪林立、商賈云集、人頭攢動，我們一大批聞名遐邇、各具特色的伙伴就棲身其中。經(jīng)過長期的競爭和淘汰后，各行各業(yè)形成了一些歷久不衰、頗受消費者歡迎的產(chǎn)品和服務(wù)項目——這就是老字號的緣起。

如何老而不衰、歷久彌新?這是老字號家族的一道命題。從水碗涼茶，到?jīng)霾璋俚經(jīng)霾铔_劑，再到?jīng)霾栾嬃?，正因不斷?chuàng)新，王老吉才能延續(xù)190年越做越大。改變載體，把云南白藥制成創(chuàng)可貼，才有國內(nèi)市場異軍突起的云南白藥創(chuàng)可貼。以創(chuàng)新順應(yīng)時代，老字號才可能經(jīng)受檢驗、屹立不倒。

我的家族分布廣泛，散落在31個省、自治區(qū)和直轄市，但多數(shù)聚集在沿海及內(nèi)陸經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)。比如，住在上海的伙伴最多，僅中華老字號就有180個;北京次之，117個;西部地區(qū)就比較少了，比如，寧夏兩個、青海一個。

從誕生之日起，我們家族就逐漸深入人心，受到青睞。“頭戴馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿瑞蚨祥……”一首老北京民謠，就形象地反映了老字號受歡迎的程度。我們遍布飲食、服飾、文化、藝術(shù)、娛樂、醫(yī)藥、生活服務(wù)等多個方面，滿足著人們廣泛的物質(zhì)生活和精神生活的需要。

“從那些歷經(jīng)數(shù)十年、百年甚至數(shù)百年的老字號企業(yè)中，我們不但可以發(fā)現(xiàn)數(shù)代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)等文化遺產(chǎn)，不但可以挖掘中華民族重誠信守信譽的商業(yè)傳統(tǒng)，而且可以鼓舞創(chuàng)業(yè)精神和民族自信心。”中國社會科學(xué)院民族學(xué)與人類學(xué)研究所研究員、中國企業(yè)人類學(xué)委員會秘書長張繼焦為我們點贊：“這是中華民族一筆寶貴的"商業(yè)文化遺產(chǎn)"?！?/p>

我們家族不僅是中華傳統(tǒng)商業(yè)文化的象征、民族歷史的活化石;全國各地保留下來的各具特色的老字號傳統(tǒng)建筑，也是我們引以為傲的文化遺產(chǎn)。

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