中華老字號(hào)調(diào)查：1128家中華老字號(hào) 平均年齡140多歲

• 2018年6月5日 GuoMeng來(lái)源：光明網(wǎng) 378 18
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  2018-2023年版自助餐產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告

  “產(chǎn)業(yè)園區(qū)”是執(zhí)行城市產(chǎn)業(yè)職能的重要空間形態(tài)，園區(qū)在改善區(qū)域投資環(huán)境、引進(jìn)外資、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展經(jīng)濟(jì)等方面發(fā)揮積極的輻射、示范和帶動(dòng)作用，成為城市經(jīng)濟(jì)騰飛的助推器。產(chǎn)業(yè)園區(qū)是...

“一塊招牌，就是一段傳奇?！敝腥A老字號(hào)，有著獨(dú)特的文化內(nèi)涵，獨(dú)有的品牌價(jià)值，關(guān)注度高，信任度強(qiáng)。上月發(fā)布的2018中國(guó)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜單上，11家中華老字號(hào)入圍……可以說(shuō)，越來(lái)越多的老字號(hào)正在重回人們視野。

中華老字號(hào)調(diào)查：1128家中華老字號(hào) ?平均年齡140多歲

中華老字號(hào)是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。由原中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部的中大的老牌企頁(yè)。1991年行的定中，中國(guó)有1600余家老字企被授牌。2005年6月，中國(guó)商業(yè)部聯(lián)合公布中華老字號(hào)定范征求意稿，表明老字號(hào)的在14年后再次始。2006年4月，國(guó)家商部公布了《“中華老字號(hào)”認(rèn)定規(guī)范(試行)》“振老字工程”方案，表示由商部在中國(guó)范定1000家“中華老字號(hào)”，并以中華人民共和國(guó)商部的名義，授予牌匾和。

“一塊招牌，就是一段傳奇?！敝腥A老字號(hào)，有著獨(dú)特的文化內(nèi)涵，獨(dú)有的品牌價(jià)值，關(guān)注度高，信任度強(qiáng)。上月發(fā)布的2018中國(guó)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜單上，11家中華老字號(hào)入圍……可以說(shuō)，越來(lái)越多的老字號(hào)正在重回人們視野。

統(tǒng)計(jì)表明，僅商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)就有1128家。作為民族自有品牌，老字號(hào)的保護(hù)、傳承、創(chuàng)新和振興正在引發(fā)廣泛關(guān)注。商務(wù)部等16部門印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，各地保護(hù)振興舉措紛紛出臺(tái)……天時(shí)、地利、人和，老字號(hào)正可借政策東風(fēng)，捕捉發(fā)展機(jī)遇，煥發(fā)蓬勃生機(jī)，用實(shí)力呈現(xiàn)魅力，為品牌強(qiáng)國(guó)添磚加瓦……

我是“中華老字號(hào)”家族中的一員——日常生活中，人們時(shí)?？梢愿惺艿轿覀兊拇嬖?。不信?咱舉幾例：刷牙，用過(guò)云南白藥牙膏沒(méi)?生病，服過(guò)同仁堂的中藥沒(méi)?饞了，吃過(guò)全聚德的烤鴨沒(méi)?聚會(huì)時(shí)，喝過(guò)茅臺(tái)、汾酒或杜康沒(méi)……

在此，我想講講老字號(hào)家族的來(lái)龍去脈和革故鼎新。

1128家中華老字號(hào)，平均年齡140多歲，是中華傳統(tǒng)商業(yè)文化的象征、民族歷史的活化石

“老字號(hào)離我們很近，融入人們生活的方方面面?！?0后老北京李女士說(shuō)起我們?nèi)鐢?shù)家珍，“稻香村的糕點(diǎn)、瑞蚨祥的綢緞、內(nèi)聯(lián)升的布鞋、榮寶齋的字畫、同仁堂的中藥、張一元的茶葉、中國(guó)照相館的攝影技術(shù)……”

“老字號(hào)離我們很遠(yuǎn)，它們從遙遠(yuǎn)的歷史中走來(lái)，櫛風(fēng)沐雨，經(jīng)受了歷史洗禮?！?0后消費(fèi)者小王這樣評(píng)價(jià)我們。

我們家族有多大?中華老字號(hào)——目前有1128個(gè)，這是經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的。親戚就更多了：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，“目前我國(guó)共有各類老字號(hào)企業(yè)5000多家?！?/p>

想加入我們家族，可不是件容易事兒。比如，想成為中華老字號(hào)中的一員，至少得具備這些特質(zhì)：“擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)”——要名正言順;“品牌創(chuàng)立于1956年(含)以前”——得經(jīng)歷過(guò)時(shí)間的檢驗(yàn)、淘洗;“傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)”——得有核心競(jìng)爭(zhēng)力;“具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值”——得有歷史、文化價(jià)值;“具有良好信譽(yù)，得到廣泛的社會(huì)認(rèn)同和贊譽(yù)”——名聲不好也不行……各類其他老字號(hào)，也有相似的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

我們家族最小的成員，也已62歲了。經(jīng)歷了百年風(fēng)雨的同伴多的是。浙江寧波的黃古林工藝品，起源于公元713年，已1300多歲了。商務(wù)部在老字號(hào)家族中抽出851家進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)平均年齡145歲。有些人總是不自信，盡管中國(guó)已經(jīng)是全球第二大經(jīng)濟(jì)體，卻總在議論，“為什么中國(guó)的企業(yè)富不過(guò)三代?”我們的年齡，就是對(duì)這一質(zhì)疑的有力回?fù)簟?/p>

“一塊招牌，就是一段傳奇?！崩献痔?hào)大都產(chǎn)生于明代或清代。隨著商品經(jīng)濟(jì)和手工業(yè)的發(fā)展，在城市中逐漸形成了米市、肉市、布市等行業(yè)性專門市場(chǎng)或廟會(huì)市場(chǎng);到了明、清時(shí)期，在一些大、中城市中又形成了繁華的商業(yè)街區(qū)，街區(qū)里店鋪林立、商賈云集、人頭攢動(dòng)，我們一大批聞名遐邇、各具特色的伙伴就棲身其中。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)和淘汰后，各行各業(yè)形成了一些歷久不衰、頗受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目——這就是老字號(hào)的緣起。

如何老而不衰、歷久彌新?這是老字號(hào)家族的一道命題。從水碗涼茶，到?jīng)霾璋?，再到?jīng)霾铔_劑，再到?jīng)霾栾嬃?，正因不斷?chuàng)新，王老吉才能延續(xù)190年越做越大。改變載體，把云南白藥制成創(chuàng)可貼，才有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)異軍突起的云南白藥創(chuàng)可貼。以創(chuàng)新順應(yīng)時(shí)代，老字號(hào)才可能經(jīng)受檢驗(yàn)、屹立不倒。

我的家族分布廣泛，散落在31個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，但多數(shù)聚集在沿海及內(nèi)陸經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)。比如，住在上海的伙伴最多，僅中華老字號(hào)就有180個(gè);北京次之，117個(gè);西部地區(qū)就比較少了，比如，寧夏兩個(gè)、青海一個(gè)。

從誕生之日起，我們家族就逐漸深入人心，受到青睞?！邦^戴馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿瑞蚨祥……”一首老北京民謠，就形象地反映了老字號(hào)受歡迎的程度。我們遍布飲食、服飾、文化、藝術(shù)、娛樂(lè)、醫(yī)藥、生活服務(wù)等多個(gè)方面，滿足著人們廣泛的物質(zhì)生活和精神生活的需要。

“從那些歷經(jīng)數(shù)十年、百年甚至數(shù)百年的老字號(hào)企業(yè)中，我們不但可以發(fā)現(xiàn)數(shù)代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)等文化遺產(chǎn)，不但可以挖掘中華民族重誠(chéng)信守信譽(yù)的商業(yè)傳統(tǒng)，而且可以鼓舞創(chuàng)業(yè)精神和民族自信心?！敝袊?guó)社會(huì)科學(xué)院民族學(xué)與人類學(xué)研究所研究員、中國(guó)企業(yè)人類學(xué)委員會(huì)秘書長(zhǎng)張繼焦為我們點(diǎn)贊：“這是中華民族一筆寶貴的"商業(yè)文化遺產(chǎn)"?！?/p>

我們家族不僅是中華傳統(tǒng)商業(yè)文化的象征、民族歷史的活化石;全國(guó)各地保留下來(lái)的各具特色的老字號(hào)傳統(tǒng)建筑，也是我們引以為傲的文化遺產(chǎn)。

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