馬云：我不喜歡喝咖啡 但我喜歡星巴克

• 2018年7月16日 ZhangHongYuan來源：中國企業(yè)家 1127 72
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  2018-2024年智能收音機(jī)市場(chǎng)發(fā)展前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，智能收音機(jī)市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，智能收音機(jī)企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，智能收音機(jī)行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一...

自從進(jìn)入新零售時(shí)代，星巴克與阿里的關(guān)系就更為密切了。

他曾經(jīng)被《時(shí)代》雜志評(píng)為全球最有影響力的人物，這種影響力不僅感召著全球超過30萬的星巴克員工，也在一定程度上奠定了星巴克品牌在全球的影響力。維德布什證券(Wedbush Securities)的總經(jīng)理Nick Setyan就指出，個(gè)人崇拜對(duì)星巴克來說是個(gè)存在已久的問題。

不過也有海外分析人士指出，任何一家公司都不應(yīng)該將未來發(fā)展捆綁在一位核心人物身上，而且也不會(huì)如此——不管這位“大人物”過去有多么重要。比如“麥當(dāng)勞之父” Ray Kroc離開之后，麥當(dāng)勞就沒有經(jīng)歷外界所擔(dān)心的停滯或者下滑，反而股價(jià)沖刺到了另一個(gè)高點(diǎn);離開“靈魂人物”喬布斯的蘋果公司也是同樣。

而且，舒爾茨也采取了一種漸退式的方案。

2016年12月份他就宣布了卸任CEO，當(dāng)時(shí)星巴克的股票一度下跌11%——舒爾茨當(dāng)時(shí)就表示，“我哪都不去，就在星巴克”，不過按照一位分析人士的看法，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)已有預(yù)感，舒爾茨徹底離開是早晚的事情，經(jīng)過一年多的時(shí)間，這一情緒已經(jīng)差不多被市場(chǎng)所消化——此次消息塵埃落定之時(shí)，股價(jià)僅有1.28%的下行波動(dòng)。

而在這個(gè)時(shí)刻，內(nèi)部情緒的安撫也同樣重要，也讓舒爾茨此次的“畢業(yè)旅行”肩負(fù)了更大的使命。

“不是與伙伴們說再見，而是想親自說謝謝。當(dāng)時(shí)看日程表的時(shí)候，我就決定，首先要去的國家就是中國?！笔鏍柎恼f。

機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)

中國概念是星巴克這兩年的一個(gè)新籌碼。

在星巴克2018年前兩個(gè)季度同店銷售增長僅為2%的情況下，中國市場(chǎng)獲得了一季度6%、二季度4%的同店增長。因此，星巴克2018年首次把全球投資者大會(huì)都從西雅圖移師到了中國。“有一天星巴克在中國的市場(chǎng)會(huì)反超美國”，王靜瑛在會(huì)上對(duì)著幾十名海外的投資人表示。

市場(chǎng)的想象空間很大，咨詢公司的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，到2030年，中國的中產(chǎn)階級(jí)將會(huì)從目前的3億人增長到6億人，美國人每人每年平均消費(fèi)300杯咖啡，而中國的這個(gè)數(shù)字還不到一杯——在凱文·約翰遜向投資者講述的PPT上，這是兩個(gè)被重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的數(shù)字。

另一方面，中國市場(chǎng)的收入已經(jīng)達(dá)到了12億美元，增長了54%，星巴克也據(jù)此調(diào)整了開店計(jì)劃，預(yù)計(jì)到2022年在中國將會(huì)有6000家門店——幾乎是現(xiàn)在的兩倍。

不過一位海外分析師撰文指出，美國的教訓(xùn)不要重復(fù)在中國上演。新店意味著運(yùn)營成本的加大，如果店鋪密度過高，同店收入則可能下滑——星巴克在美國市場(chǎng)的擴(kuò)張已經(jīng)引發(fā)了這樣的問題，與此同時(shí)，中國市場(chǎng)的單店盈利能力與美國市場(chǎng)相比，還存在一定的差距。

更復(fù)雜的是，這是一個(gè)比美國變化更快，對(duì)手更為迅猛的“戰(zhàn)場(chǎng)”，在這里，有像瑞幸這樣的“咖啡新貴”野心勃勃地想要一較高下，也有許多精品咖啡商借助電商渠道來小試牛刀，逐步蠶食，據(jù)天貓?zhí)峁┑臄?shù)據(jù)顯示，illy、Lavazza等10多個(gè)海內(nèi)外商家已經(jīng)進(jìn)駐，巴西咖啡在今年天貓618期間銷量額增長了178%。

這是否會(huì)影響星巴克的中國“紅利”?2018年星巴克第二季度的財(cái)報(bào)顯示，中國市場(chǎng)同店銷售增長4%，與之前相比有所下滑，這一結(jié)果導(dǎo)致股價(jià)應(yīng)聲下落。

對(duì)此，舒爾茨在此行的一次圓桌會(huì)議上很堅(jiān)決地予以反擊，“華爾街看的是短期指標(biāo)，這不是我們所要考慮的……我可以毫不含糊地說，任何人‘看空’星巴克在中國的發(fā)展，都錯(cuò)得離譜?！?/p>

不過，不可否認(rèn)的是，這家馳騁全球市場(chǎng)40多年的連鎖咖啡巨頭此時(shí)遭遇了“嚴(yán)峻”的發(fā)展考驗(yàn)。

一位已經(jīng)上市的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)創(chuàng)始人(曾是某大型跨國企業(yè)中國區(qū)的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人)對(duì)《中國企業(yè)家》記者指出，成熟的跨國企業(yè)在決策上偏穩(wěn)健，第一反應(yīng)是避險(xiǎn)，這樣自然會(huì)犧牲靈活度，可能會(huì)在與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中遺失先機(jī)，因?yàn)楹笳吆翢o顧忌，野蠻生長。

正所謂“光腳的不怕穿鞋的”，與新興企業(yè)相比，星巴克們不得不平衡“得失”，這也是星巴克在外賣業(yè)務(wù)上謹(jǐn)慎觀望的原因。王靜瑛就表示，“我們?cè)诳紤]外送業(yè)務(wù)時(shí)，在想這個(gè)業(yè)務(wù)給顧客帶來的體驗(yàn)和在門店通過伙伴所帶來的情感連接、咖啡門店提供的體驗(yàn)，是不是能夠相匹配、相一致?這一點(diǎn)是我們非常審慎的?！?/p>

外賣對(duì)于星巴克而言無疑是一把“雙刃劍”，做得好，可以打通線上線下，占領(lǐng)覆蓋更多的市場(chǎng);但使用失當(dāng)，則可能線上線下“左右手互博”，甚至損害了品牌，落入對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)陷阱。

由此來看，星巴克和阿里的合作方式和合作深度依然有待進(jìn)一步的測(cè)探和探討，未來以何種形式還將拭目以待。

可以確定的是，舒爾茨依然對(duì)星巴克這家公司保有影響力。據(jù)官方消息，舒爾茨將繼續(xù)監(jiān)督2018年年底在米蘭和紐約兩家星巴克咖啡烘焙工坊的開業(yè)事宜。

一位分析師指出，除了在連鎖經(jīng)營上的管理突破，舒爾茨給星巴克最重要的貢獻(xiàn)就是塑造了星巴克的文化——對(duì)咖啡的激情、對(duì)員工的尊重，這也是這家企業(yè)持續(xù)發(fā)展重要的內(nèi)驅(qū)力。而根據(jù)維德布什證券(Wedbush Securities)的總經(jīng)理Nick Setyan推測(cè)，接下來的5年時(shí)間，星巴克的短期、中期或長期愿景都不會(huì)改變。

即便從資本話語權(quán)上來看，舒爾茨也依然是星巴克的“大股東”：截至2018年6月26日，其直接持有星巴克股票3302千萬股，約占2.4%——星巴克最大的機(jī)構(gòu)股東占比不到7%。此前，按照福布斯估計(jì)，舒爾茨的凈資產(chǎn)約為28億美元，其中大部分來源是他所持的星巴克股票——這位出身紐約布魯克林貧民窟的“窮小子”成功演繹了“美國夢(mèng)”的現(xiàn)實(shí)版本。

“這是一切夢(mèng)想開始的地方，一切都源于一杯咖啡?！痹谙蛉?5萬名員工發(fā)送辭職決定的早些時(shí)候，舒爾茨在西雅圖Pike Place市場(chǎng)的門店——星巴克的第一家店鋪——的墻上寫下了這句話。

“星巴克是我的生命，是我身體的一部分，我根本無法眼睜睜地看著它走向崩潰。”回憶當(dāng)年星巴克遭遇危機(jī)、他挺身而出之際的所思所想，舒爾茨這樣在書中寫到。

據(jù)外媒報(bào)道，他的下一站將會(huì)是競(jìng)選美國總統(tǒng)，就像這本書的書名一樣，他和星巴克仍將“一路向前”，只不過不再同路，但未必不會(huì)有交匯。

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