2020有機大米市場規(guī)模及未來發(fā)展方向預測

• 2020年9月22日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 210 5
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有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節(jié)劑等。

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節(jié)劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機械設備應用勿淘米產品專利工藝技術，使稻米中利于人類食用的營養(yǎng)最大留存、保全、保鮮，就可以達到完全鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高品質食用效果。

據中研研究院《2020-2025年中國有機大米行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》

2020有機大米市場規(guī)模及未來發(fā)展方向預測

近些年我國有機產品生產面積及生產產量總體上均保持持續(xù)上升的趨勢，但與發(fā)達國家相比仍存在交大的差距和發(fā)展空間。在有機產業(yè)發(fā)展過程中也存在著一些問題，如尚不完善的法律法規(guī)體系，生產者與消費者之間的信任缺失等都是制約當下我國有機產業(yè)發(fā)展的重要因素。隨著近些年我國農業(yè)生態(tài)化進程的明顯加快，常規(guī)農業(yè)向有機農業(yè)或生態(tài)農業(yè)的轉型也必將成為未來的趨勢與方向，我國的有機農業(yè)與有機大米也將迎來更大的發(fā)展空間。未來十年，中國有機農業(yè)生產面積以及產品生產年均增長20%-30%，在農產品生產面積中占有1%-1.5%的份額，達到1800-2300萬畝;有機食品出口占農產品出口比重將達到或超過5%。

世界水稻絕大部分分布在東亞、東南亞、南亞的季風區(qū)，東南亞的熱帶雨林區(qū)。中國是全球最大的大米生產國，年產量連續(xù)多年排名第一。2019年度，中國大米產量預計占全球產量的28.90%。產量排名第二的是印度，印度的大部分農業(yè)都是基礎的傳統農業(yè)，現代化程度不高，但是印度有過半的人都是以農業(yè)為生，同時印度是世界第二人口大國，僅次于中國，印度的大米產量占全球約23%的比重。大米是世界30億人口賴以生存的基本食物。近幾年，全球大米的消費量走勢與產量相似，均呈波動態(tài)勢。2019年，中國大米消費量占全球大米消費量的29.63%，接近30%，印度則占20.42%的比重。

根據國家統計局數據顯示，2019年中國的稻米總產量接近2.1億噸，穩(wěn)居全球第一，而今年中國居民每年對大米的消費量預計為1.9億噸左右?！吨袊r業(yè)產業(yè)發(fā)展報告2020》顯示，2019年中國稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達到98.75%。數據顯示，2020年全國早稻播種面積4751千公頃(7126萬畝)，比2019年增加300.7千公頃(451.1萬畝)，增長6.8%。全國早稻單位面積產量5745公斤/公頃(383公斤/畝)，比2019年減少157.3公斤/公頃(10.5公斤/畝)，下降2.7%。全國早稻總產量2729萬噸(546億斤)，比2019年增產102.8萬噸(20.6億斤)，增長3.9%。

改革開放以來，我國采取多種措施提高糧食綜合生產能力，糧食產量和質量不斷提高，把中國人的飯碗牢牢端在了自己手上。但是在糧食從田間到餐桌的漫長產業(yè)鏈上，生產、流通、儲存、加工以及消費各個環(huán)節(jié)都會造成損失浪費。在收割環(huán)節(jié)，一些尚未實現機械化收割的地方因為收割能力不足，逢雨天谷物發(fā)芽霉變時常發(fā)生，農戶因為儲糧方法落后導致每年糧食損失率高達8%;在儲運環(huán)節(jié)，由于物流設施和方式比較落后，拋撒遺留損失糧食150億斤;在加工環(huán)節(jié)，由于過度追求精、細、白的消費誤區(qū)，導致企業(yè)過度加工，每年因此損失糧食150億斤以上。在餐飲環(huán)節(jié)浪費更為觸目驚心，據專家估算，我國每年在餐飲環(huán)節(jié)浪費糧食800億斤至1000億斤。

有機米使用的肥料一定要是有機肥，而且有機大米種植的土壤政府有規(guī)定，要有三年都沒有碰到一點化學農藥，這樣子做可以完全消除稻米內可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機械設備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質效果。

有機大米是遵照國家有機農業(yè)生產標準種植生產加工的。在生產中不采用基因工程獲得的生物極其產物;不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質;遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進農業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農業(yè)生產方式，而獲得的有機水稻終端果實。是世界上最高品位，有益于人類生存健康優(yōu)質大米。

更多關于有機大米行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國有機大米行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》。

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