2020橄欖油市場規(guī)模及企業(yè)競爭格局

• 2020年11月7日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 469 24
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橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。據(jù)記載，人類最早地對橄欖樹實行人工栽培始于希臘的克里特島，歷史已有數(shù)千年之久。有人統(tǒng)計，《圣經(jīng)》中，“橄欖”——即“Olive”出現(xiàn)的頻數(shù)超過200次。

據(jù)中研研究院《2020-2025年橄欖油行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》

2020橄欖油市場規(guī)模及企業(yè)競爭格局

中國的橄欖油種植產(chǎn)地主要在甘肅、四川、云南等地。其中甘肅省隴南市武都區(qū)是目前全國最大油橄欖基地。2010年中國橄欖油產(chǎn)量為500多噸，未來幾年隨著中國橄欖油種植面積的不斷擴大，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模的擴大，行業(yè)產(chǎn)量面臨快速增長的局勢，2015年中國橄欖油產(chǎn)量達到5300噸，其發(fā)展勢頭較為迅猛。

國內(nèi)食用橄欖油市場供需不平衡,嚴重依賴進口:統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,08-12年進口食用橄欖油市場呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢,復(fù)合增速40%以上。2012年后,進口食用橄欖油數(shù)量有所波動,但仍維持在3萬噸以上。2015年國內(nèi)進口食用橄欖油數(shù)量3.86萬噸,同比增長7.84%;據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,目前國內(nèi)食用橄欖油需求大約4萬多噸,而占到全國油橄欖種植區(qū)一半面積的甘肅隴南地區(qū)年產(chǎn)食用橄欖油僅3000多噸,國內(nèi)整體產(chǎn)量不到5000噸,國內(nèi)食用橄欖油市場嚴重依賴進口。

國內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中,競爭力有待提升:由于成本差異,國內(nèi)食用橄欖油價格比進口食用橄欖油價格高出50%以上,相對競爭力不足;同時國內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小,前期投入較大,農(nóng)民種植積極性不高,產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時間;但據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,甘肅隴南油橄欖種植區(qū)農(nóng)民增收明顯,對農(nóng)民收入與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展有良好的促進作用。

國內(nèi)食用橄欖油市場處于快速成長期階段,食用油消費結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯:相比于其他植物油,食用橄欖油市場目前仍處于快速成長期,但占比仍然較小。國內(nèi)目前仍以豆油食用為主,草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(食用橄欖油、茶油等)占比相對較小,但其發(fā)展符合未來消費升級趨勢,消費增速顯著高于豆油消費,食用油消費市場總量穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢明顯。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

由于中國橄欖油市場具有巨大的潛力，但中國的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國外知名的橄欖油品牌近年來爭相逐鹿中國。據(jù)調(diào)查可知，國內(nèi)的消費者也對國外的橄欖油比較認可。68%的人認為最有名的橄欖油生產(chǎn)國是西班牙，61.14%的人認為是意大利。按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產(chǎn)國依次是西班牙、意大利、希臘、法國、土耳其。僅有4.76%的被調(diào)查人員不知道著名的橄欖油生產(chǎn)國。

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