2020原生橄欖油市場(chǎng)規(guī)模及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

• 2020年11月7日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1386 91
• 繁體

原生橄欖油(天然橄欖油)它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過(guò)程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油質(zhì)量最佳，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突

原生橄欖油(天然橄欖油)它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過(guò)程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油質(zhì)量最佳，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。精煉橄欖油(二次油)。從1993年開(kāi)始，西班牙通過(guò)采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過(guò)脫色、除味等提煉過(guò)程后，其酸性值一般可降低到0.3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯(cuò)，價(jià)格較為平民。作為廚房里的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)原生橄欖油行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

2020原生橄欖油市場(chǎng)規(guī)模及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

我國(guó)市場(chǎng)上的食用橄欖油以進(jìn)口產(chǎn)品為主，主要來(lái)自于地中海沿岸相關(guān)的一些國(guó)家;也有一些國(guó)產(chǎn)的品牌銷量不錯(cuò)。

原生橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。

世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油小包裝產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后;意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó)，同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。地中海沿岸相關(guān)國(guó)家橄欖油總產(chǎn)量達(dá)到全球的百分之八十。

橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹(shù)種，地中海沿岸具有油橄欖生長(zhǎng)所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。油橄欖是長(zhǎng)壽之樹(shù)，栽種4~5年后開(kāi)始結(jié)果，盛果期可長(zhǎng)達(dá)50年到100年，果實(shí)為核果，外形很像中國(guó)的棗。

每年的3至6月，是油橄欖樹(shù)開(kāi)花坐果的時(shí)間，7至10月果實(shí)開(kāi)始發(fā)育并且成熟，果實(shí)從綠色過(guò)渡到紅色，紫色，最后變黑。11月至次年2月是果實(shí)的采摘季節(jié)。油橄欖果的物理特性和果肉的化學(xué)成分由于不同的品種、成熟度、地理環(huán)境、原生橄欖油土壤質(zhì)地以及種植方式而有所不同。

原生橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫母邫n原生橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

20世紀(jì)末以來(lái)，四川、甘肅、云南、重慶等一些適生地區(qū)，結(jié)合國(guó)家山區(qū)林業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和退耕還林等工程項(xiàng)目，油橄欖產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)發(fā)展，但總體規(guī)模還比較小。至2016年，我國(guó)原生橄欖油年產(chǎn)量約5000多噸。

國(guó)內(nèi)原生橄欖油市場(chǎng)處于快速成長(zhǎng)期階段，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場(chǎng)目前仍處于快速成長(zhǎng)期，但占比仍然較小。國(guó)內(nèi)目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對(duì)較小，但其發(fā)展符合未來(lái)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，消費(fèi)增速顯著高于豆油消費(fèi)，國(guó)內(nèi)原生橄欖油產(chǎn)業(yè)迎發(fā)展契機(jī)。

更多關(guān)于原生橄欖油具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究《2020-2025年中國(guó)原生橄欖油行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國(guó)紗巾行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  紗巾行業(yè)研究報(bào)告主要分析了紗巾行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、紗巾市場(chǎng)供需求狀況、紗巾市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和紗巾主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)紗巾行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡