1杯甜味飲料等于12塊方糖 無(wú)糖飲料呈不斷擴(kuò)大的勢(shì)頭

• 2020年12月17日 LiuMingYue來(lái)源：央視 542 30
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12月17日，韓媒對(duì)首爾市咖啡店的40種黑糖飲料和35款焦糖餅飲料調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些飲料一杯的平均含糖量為34.8g，相當(dāng)于12塊方糖，超過(guò)了韓國(guó)食藥處建議的每天糖分?jǐn)z入標(biāo)準(zhǔn)值的30%。特別是焦糖餅飲料的糖分，是冰拿鐵的4.5倍，冰香草拿鐵的1.3倍。韓媒稱，大量攝取糖分，可

12月17日，韓媒對(duì)首爾市咖啡店的40種黑糖飲料和35款焦糖餅飲料調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些飲料一杯的平均含糖量為34.8g，相當(dāng)于12塊方糖，超過(guò)了韓國(guó)食藥處建議的每天糖分?jǐn)z入標(biāo)準(zhǔn)值的30%。特別是焦糖餅飲料的糖分，是冰拿鐵的4.5倍，冰香草拿鐵的1.3倍。韓媒稱，大量攝取糖分，可能會(huì)誘發(fā)肥胖或高血壓等病癥。至解放前夕，我國(guó)飲料總產(chǎn)量?jī)H有5000噸。1980年后，碳酸飲料得到迅速發(fā)展，1995年碳酸飲料的總產(chǎn)量已達(dá)300萬(wàn)噸，占當(dāng)年我國(guó)軟飲料總產(chǎn)量的50%左右。1998年達(dá)492.7萬(wàn)噸，約占當(dāng)年我國(guó)軟飲料總產(chǎn)量的45%。盡管碳酸飲料在我國(guó)飲料中的比重正不斷減少，但由于碳酸飲料具有獨(dú)特的消暑解渴作用，這是其他飲料包括天然果蔬汁飲料不能取代的，因此其總產(chǎn)量仍在不斷提高。

數(shù)據(jù)顯示7月份飲料銷售上漲25%，其中代糖水飲、高濃度果汁和中高端牛奶的增速明顯。這些無(wú)糖、低糖飲料讓很多人既滿足了口味要求，又減少了對(duì)糖的擔(dān)憂，因此在追求健康的人群中受到推崇。近六成中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買過(guò)無(wú)糖飲料，其2019年銷售額同比增長(zhǎng)超10%，遠(yuǎn)高于飲料總體增長(zhǎng)率。而在某電商平臺(tái)上，今年5月份的無(wú)糖飲品銷售額達(dá)5900萬(wàn)元，同比增幅210%。無(wú)糖飲料的市場(chǎng)滲透率不斷提升，催生了龐大的市場(chǎng)規(guī)模和可觀的市場(chǎng)前景，對(duì)市場(chǎng)一向保持敏感的企業(yè)，自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)新風(fēng)口。調(diào)整配方、主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)者口味，飲料企業(yè)紛紛上線無(wú)糖產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)規(guī)模在2019年為787億元，其中含糖茶飲料零售額占94.8%。無(wú)糖茶飲料的份額相對(duì)較少，卻呈不斷擴(kuò)大的勢(shì)頭，在2019年品類增速達(dá)到30%，其在飲品市場(chǎng)的占有率預(yù)計(jì)在2024年將從目前的6%左右上升至12.3%。

飲料制造業(yè)數(shù)2098個(gè)，虧損企業(yè)數(shù)341個(gè)，資產(chǎn)總計(jì)4679.03億元，同比增長(zhǎng)5.85%;其中：碳酸飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)492.75億元，同比增長(zhǎng)10.79%;瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)933.26億元, 同比增長(zhǎng)6.62%;果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)1087.46億元, 同比增長(zhǎng)2.61%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)859.478億元，同比增長(zhǎng)12.3%;固體飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)403.46億元，同比增長(zhǎng)9.66%;茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)902.62億元，同比下降0.52%。

飲料制造業(yè)匯總企業(yè)單位數(shù)2098個(gè)，虧損企業(yè)數(shù)2098個(gè)，利潤(rùn)總額450.81億元，同比增加14.5%，其中：碳酸飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額38.29億元，同比下降19.57%;瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)利潤(rùn)總額81.89億元，同比增加1.4%;果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額55.43億元，同比增加7.54%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額116.73億元，同比增加5.11%;固體飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額45.08億元，同比增加9.02%;茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額113.38億元，同比增加47.26%。

減糖、減鹽、減脂是結(jié)構(gòu)性趨勢(shì)

從中國(guó)未來(lái)的食品趨勢(shì)來(lái)看，減糖、減鹽、減脂是結(jié)構(gòu)性趨勢(shì)。其中，去糖化將成為飲料消費(fèi)的核心趨勢(shì)。無(wú)論是康師傅、農(nóng)夫山泉、雀巢這樣的飲料龍頭企業(yè)，還是元?dú)萆?、喜茶這樣的國(guó)內(nèi)新晉飲料企業(yè)，都已經(jīng)開(kāi)始積極布局無(wú)糖賽道。無(wú)糖成為飲料界的新風(fēng)口，背后是“既要好喝過(guò)癮、又得健康不胖”的新需求。

據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《全球糖尿病人報(bào)告》顯示，全球糖尿病患者已達(dá)4億多人，而主要原因無(wú)疑就是糖。正是看到了嚴(yán)峻的數(shù)字，一些國(guó)家政府加快了控糖措施的出臺(tái)，一些飲料企業(yè)迅速調(diào)整了產(chǎn)品配方，走上了減糖的發(fā)展路線。戒糖、斷糖概念讓部分消費(fèi)者有意識(shí)地減少糖分?jǐn)z入，無(wú)糖飲料也乘著這股風(fēng)潮占領(lǐng)了不少人的冰箱和味蕾。

那么未來(lái)該行業(yè)前景如何?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年無(wú)糖碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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