12月24日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，據(jù)對全國流通領域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測，2020年12月中旬與12月上旬相比，33種產(chǎn)品價格上漲，13種下降，4種持平。其中，生豬(外三元)價格為33.9元/千克，環(huán)比上漲1.8%。據(jù)數(shù)據(jù)顯示 ,生豬價格依舊維持在16.99元每
12月24日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，據(jù)對全國流通領域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測，2020年12月中旬與12月上旬相比，33種產(chǎn)品價格上漲，13種下降，4種持平。其中，生豬(外三元)價格為33.9元/千克，環(huán)比上漲1.8%。據(jù)數(shù)據(jù)顯示 ,生豬價格依舊維持在16.99元每斤的行情，與今天全國生豬平均價格還是持平。最高的省份是海南省18.3元每斤，最低的依舊是東北地區(qū)16.2元每斤。很多業(yè)內(nèi)人士指出前兩個多月的時間，我國的大豬產(chǎn)能消耗帶勁，所以才出現(xiàn)了12月份生豬價格暴漲的現(xiàn)象。
根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，截止至今年的10月末，我國的生豬存欄數(shù)已經(jīng)來到了2.83億頭，實現(xiàn)了連續(xù)9個月的增長。然而在現(xiàn)如今這個豬肉需求暴漲的特殊時期之內(nèi)，還是不足以滿足國內(nèi)市場的消費需求。那么未來生豬市場會如何發(fā)展呢?
截至2020年12月11日全國22個省市瘦肉型豬出欄均價達33.14元/kg，環(huán)比上漲0.52%。本周，隨著氣溫進一步下降，全國腌臘需求開啟，拉動豬肉消費需求不斷提升，從而支撐豬價穩(wěn)中伴漲。此外，近期的冷凍肉進口疫情頻繁出現(xiàn)，疊加中南六省地區(qū)禁調政策實施等多重因素影響，生豬市場階段性利好因素逐步積累，近期豬價持續(xù)呈震蕩小幅反彈態(tài)勢。但豬價在經(jīng)歷十多天的快速上漲之后，最近兩日開始顯現(xiàn)出了乏力的現(xiàn)象，多地豬價甚至開始出現(xiàn)了回落的現(xiàn)象。
這主要是由于豬價在經(jīng)歷快速上漲后已達部分養(yǎng)殖企業(yè)出廠價位，部分地區(qū)養(yǎng)殖戶的出欄積極性有所增加，特別是二次育肥的大豬出欄增多，導致屠宰企業(yè)采購有所緩解，壓價意愿逐漸明顯。生豬市場供給恢復的大趨勢不變，整體來看豬價短期以回調為主，但大幅回漲空間較小，長期下行趨勢未改。
我國生豬市場近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶仍然占據(jù)較高比例，截至2019年底，我國散養(yǎng)戶占比達到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。
生豬結構對市場的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當前產(chǎn)能恢復主要依靠占據(jù)60%份額的集團公司與規(guī)模企業(yè)，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實力可以更好的應對已發(fā)生疫情。
此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場價格容易出現(xiàn)階段性的波動加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。
我國的進口豬肉量也不小了。以美國為例，僅在今年的前7個月當中，其就對華出口了多達177.5萬噸的豬肉，我國獨占了美國豬肉出口總量的36.8%。此外，我國自歐洲進口的豬肉規(guī)模也是增長明顯，在今年的前9個月當中，我國自歐洲進口的豬肉同比大漲107.3%。
進口的豬肉為了運輸方便，一般都是冷凍的。在現(xiàn)如今這個衛(wèi)生事件余波還未散去的特殊時期里，進口冷凍豬肉無疑是有一定的風險性。
由于在冷鏈食品外包裝上檢測出病毒等一系列食品健康相關問題，許多海外的肉類廠家甚至都失去了對華出口的資格。截止至目前，在105個對華出口冷鏈食品的國家和地區(qū)中，有66家肉類加工廠都相繼失去了出口資格。
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12月份豬肉價格略漲周均價上漲至49.82元 未來生豬市場向集約化、規(guī)模化發(fā)展 
