全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為46.70元/公斤 豬肉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展隨之?dāng)U大

• 2021年1月26日 LiuMingYue來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部 439 22
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1月26日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至今日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品(5.880, -0.15, -2.49%)批發(fā)市場豬肉平均價格為46.70元/公斤，比昨天下降0.8%;雞蛋10.18元/公斤，比昨天下降1.2%。截止至2021年的1月，我國的豬肉價格已經(jīng)連續(xù)8周出現(xiàn)上漲了。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的相關(guān)數(shù)據(jù)顯

1月26日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至今日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品(5.880, -0.15, -2.49%)批發(fā)市場豬肉平均價格為46.70元/公斤，比昨天下降0.8%;雞蛋10.18元/公斤，比昨天下降1.2%。截止至2021年的1月，我國的豬肉價格已經(jīng)連續(xù)8周出現(xiàn)上漲了。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2020年11月23日的時候，我國的豬肉批發(fā)價格為39.41元/公斤。而到了2021年1月16日的時候，卻達到了47.58元/公斤，漲幅高達21%，使得我國自身的豬肉產(chǎn)能有所下滑。從如今我國定點企業(yè)的屠宰量來看，大約只有2017年同期的80%-85%左右。

數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個月全國生豬存欄環(huán)比增長，生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌，30個監(jiān)測省份豬肉價格均下降。全國豬肉批發(fā)均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元;全國豬肉零售均價比最高點下降近四分之一，每公斤降了約13元。未來豬肉深加工市場行情如何?

豬肉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展隨之?dāng)U大

隨著國家的快速發(fā)展，我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模正在不斷擴大，并且每年都會有更多人參與到生豬規(guī)模化養(yǎng)殖工作中。但是在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中不可避免會存在許多問題。比如，疾病對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖造成的影響，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖會對周圍環(huán)境造成一定的污染等。養(yǎng)殖工作人員的環(huán)保意識更強，在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中，可以實現(xiàn)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。在未來我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模將會逐漸擴大，同時養(yǎng)殖技術(shù)也會得到不斷提升。

從城鎮(zhèn)化趨勢看，到2020年，全國將有1億左右農(nóng)村人口轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)人口，當(dāng)前我國農(nóng)村居民家庭每年人均豬肉消費量不足城鎮(zhèn)居民家庭的70%，按現(xiàn)有城鎮(zhèn)人口消費水平測算，預(yù)計可增加豬肉消費約70萬噸。從人口數(shù)量看，據(jù)國家衛(wèi)計委預(yù)測，全面放開二胎政策，到2020年我國總?cè)丝趯⑦_到14.3億，按新增人口6000萬和現(xiàn)有消費水平(人均消費41.5千克)測算，新增人口將增加豬肉消費約250萬噸。盡管我國老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對豬肉消費產(chǎn)生一定影響，但總的看，人口增長及新增城鎮(zhèn)居民消費將拉動我國豬肉消費保持一定幅度增長。

圖表：2017-2022年中國肉類加工行業(yè)市場容量預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華

隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，市場對肉制品的需求越來越多，種類要求越來越豐富。

目前，全國年出欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場戶大約16萬戶，生產(chǎn)了全國52%的豬肉。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對16萬戶規(guī)模養(yǎng)豬場戶的監(jiān)測，今年2月份新生仔豬數(shù)量首次實現(xiàn)環(huán)比增長，3月份和4月份環(huán)比增幅擴大。按照新生仔豬育肥6個月即可出欄計算，這預(yù)示著從7月份開始，商品肥豬上市量將逐步增加。

廣西揚翔股份有限公司是以生豬養(yǎng)殖為主的國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，該公司養(yǎng)豬事業(yè)部總裁張從林告訴經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，公司能繁母豬常年存欄10萬頭，非洲豬瘟傳入我國后，母豬存欄減少10%以上。隨著國家扶持生豬生產(chǎn)的舉措接連出臺，加之生豬價格較好，企業(yè)不僅恢復(fù)了原有的養(yǎng)殖規(guī)模，還在廣西以外省份布局了一些豬場，目前母豬存欄總數(shù)達30萬頭。

延伸閱讀

全國豬肉批發(fā)均價(2021/1/26)

廣東省 東源縣 白條肉 44.00

甘肅省 涼州區(qū) 白條肉 52.00

山西省 壺關(guān)縣 白條肉 56.00

河北省 平鄉(xiāng)縣 白條肉 46.00

山東省 章丘市 白條肉 47.00

河北省 新樂市 白條肉 56.00

河南省 桐柏縣 白條肉 48.00

河北省 辛集市 白條肉 50.00

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