1990年第一顆速凍湯圓在三全公司誕生，自此，速凍食品進(jìn)入千家萬戶的餐桌，也迅速引發(fā)了一個(gè)行業(yè)的誕生與繁榮。隨著中國(guó)的城鎮(zhèn)化率不斷提升，速凍食品行業(yè)經(jīng)歷了三十多年的黃金發(fā)展期。
1990年第一顆速凍湯圓在三全公司誕生，自此，速凍食品進(jìn)入千家萬戶的餐桌，也迅速引發(fā)了一個(gè)行業(yè)的誕生與繁榮。隨著中國(guó)的城鎮(zhèn)化率不斷提升，速凍食品行業(yè)經(jīng)歷了三十多年的黃金發(fā)展期。
有賴于中國(guó)極具地域特征的飲食文化，速凍食品的種類多姿多彩，水餃、湯圓、油條、粉面、包子、魚丸等應(yīng)有盡有，這些不斷滿足著一代又一代家庭主婦對(duì)輕松烹飪的需求。
自20世紀(jì)90年代以來，速凍食品每年產(chǎn)量以20%的速度增長(zhǎng)、成為食品細(xì)分行業(yè)中一顆耀眼的新星。
我國(guó)速凍食品產(chǎn)業(yè)起步于上世紀(jì)70年代，剛開始主要以速凍蔬菜、速凍海鮮和肉類為主。進(jìn)入80年代之后，農(nóng)副產(chǎn)品出現(xiàn)了大量富余，速凍面食、面點(diǎn)等調(diào)制食品逐步被開發(fā)出來。90年代后，隨著流通、消費(fèi)冷鏈逐步形成，國(guó)內(nèi)速凍食品才進(jìn)入了快速成長(zhǎng)階段。速凍食品包括：速凍魚糜制品、速凍肉制品、速凍面米制品、速凍菜肴制品等，其中速凍魚糜制品、速凍肉制品以及部分速凍其他制品俗稱“火鍋料制品”?；疱伭现破泛退賰雒婷字破肥俏覈?guó)主要的速凍食品品種。
速凍食品由于具有安全衛(wèi)生、食用方便、營(yíng)養(yǎng)美味和成本低等特點(diǎn)，越來越受到世界各國(guó)尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家人們的歡迎。目前，美國(guó)已經(jīng)成為世界上速凍食品產(chǎn)量大、人均消費(fèi)量高的國(guó)家，年產(chǎn)量達(dá)2,000萬噸，品種3,000多種，人均年消費(fèi)量60千克以上，速凍食品占據(jù)整個(gè)食品行業(yè)的60%-70%。
在速凍食品消費(fèi)群體中，女性占比高達(dá)55%。在消費(fèi)年齡中，速凍食品主要消費(fèi)者為70后，而他們則是春節(jié)期間的“掌勺人”。從地域上來看，購買生鮮較多地區(qū)的城市為，上海、北京、天津、遼寧、江蘇。南方偏愛湯圓，北方更喜歡速凍水餃。而水產(chǎn)海鮮類則是所有城市消費(fèi)者的最愛。
如今，伴隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均收入水平的提高以及城市化進(jìn)程的的加快，消費(fèi)者對(duì)于速凍食品的需求也呈現(xiàn)旺盛的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。同時(shí)，物流的發(fā)展和冷藏產(chǎn)業(yè)鏈逐步得到完善也讓速凍食品迎來一個(gè)發(fā)展的新機(jī)遇。而互聯(lián)網(wǎng)+的刺激下，傳統(tǒng)速凍食品也開始向多元化發(fā)展，未來有望迎來25～30年的“黃金發(fā)展期”。而對(duì)于企業(yè)來說，也需要注意在這種轉(zhuǎn)型升級(jí)的變化趨勢(shì)下，必須要抓住消費(fèi)者的需求理念?，F(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于速凍食品的健康要求和口味要求已經(jīng)越來越高，未來具有健康品質(zhì)的速凍食品將更加獲得消費(fèi)者的青睞。欲想知道速凍食品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究，請(qǐng)點(diǎn)擊《2021-2026年速凍食品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》
2021-2026年速凍食品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告
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