多種蔬菜價(jià)格下降 2021年總體來(lái)看蔬菜價(jià)格下周會(huì)繼續(xù)平穩(wěn)趨降

• 2021年2月26日 LiuMingYue來(lái)源：央視 1259 82
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山東壽光多種蔬菜的價(jià)格較節(jié)前有了大幅度的下滑。黃瓜的價(jià)格在春節(jié)之后也出現(xiàn)了下降。春節(jié)前辣椒價(jià)格一路高歌猛進(jìn)，菜農(nóng)們都戲稱今年的辣椒是“金條”。但是春節(jié)過(guò)后，辣椒價(jià)格出現(xiàn)了大幅下滑?！澳旰蟪醵?.5元一斤，年初三就成了5.5元一斤，現(xiàn)在降到3.5元左右”。

山東壽光多種蔬菜的價(jià)格較節(jié)前有了大幅度的下滑。黃瓜的價(jià)格在春節(jié)之后也出現(xiàn)了下降。春節(jié)前辣椒價(jià)格一路高歌猛進(jìn)，菜農(nóng)們都戲稱今年的辣椒是“金條”。但是春節(jié)過(guò)后，辣椒價(jià)格出現(xiàn)了大幅下滑?！澳旰蟪醵?.5元一斤，年初三就成了5.5元一斤，現(xiàn)在降到3.5元左右”。蔬菜種植戶和經(jīng)銷商表示，春節(jié)期間天氣晴好，蔬菜上市量增大，而目前節(jié)日效應(yīng)已經(jīng)消退，市場(chǎng)需求量減少，多重因素綜合導(dǎo)致菜價(jià)回落。市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，總體來(lái)看蔬菜價(jià)格下周會(huì)繼續(xù)平穩(wěn)趨降。

據(jù)介紹，蔬菜價(jià)格年度間季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律較為明顯，每年11月至第二年春節(jié)前，由于越冬反季節(jié)設(shè)施生產(chǎn)、采收成本增加，同時(shí)受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，蔬菜價(jià)格容易出現(xiàn)季節(jié)性走高。近期蔬菜價(jià)格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國(guó)大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產(chǎn)和流通帶來(lái)不利影響，加之近期部分地區(qū)疫情點(diǎn)狀散發(fā)，一定程度上影響了蔬菜運(yùn)輸和配送。未來(lái)蔬菜市場(chǎng)行情如何?

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的果蔬市場(chǎng)必將會(huì)越來(lái)越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)，特別是對(duì)于我國(guó)目前人口日益增長(zhǎng)和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果蔬種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設(shè)施，以促進(jìn)水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價(jià)值，增強(qiáng)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

蔬菜是全國(guó)人均消費(fèi)量最大的食品，是對(duì)全國(guó)農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國(guó)從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。近年來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長(zhǎng)的需要。

蔬菜需求將呈剛性增長(zhǎng)。未來(lái)十年我國(guó)人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長(zhǎng)趨勢(shì)，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國(guó)將從穩(wěn)定種植面積、加強(qiáng)集約化育苗建設(shè)、開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進(jìn)產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

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