國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，國內(nèi)飲料累計產(chǎn)量為16347.3萬噸，同比下降7.7%，相比于2019年行業(yè)7%的增速下滑明顯。而從逐月數(shù)據(jù)看，上半年，特別是疫情期間增速維持著兩位數(shù)的下滑，下半年跌幅有所收窄。
國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，國內(nèi)飲料累計產(chǎn)量為16347.3萬噸，同比下降7.7%，相比于2019年行業(yè)7%的增速下滑明顯。而從逐月數(shù)據(jù)看，上半年，特別是疫情期間增速維持著兩位數(shù)的下滑，下半年跌幅有所收窄。財報顯示，太古可口可樂中國內(nèi)地實現(xiàn)收入197億元，同比增長3.9%，也創(chuàng)下中國內(nèi)地收入的歷史新高，實現(xiàn)凈利潤8.7億元，同比增長了22%，其中中國內(nèi)地汽水銷售同比增長了6%。2020年康師傅的碳酸飲料及其他收入133.7億元，同比增長9.3%，增速也高于同期茶飲業(yè)務(wù)1.5%的增速。
根據(jù)我國食品業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)計算，2019年我國碳酸飲料的年產(chǎn)值是1000多億，而利潤大約只有5%，而國產(chǎn)碳酸飲料市值占比微乎其微，2020年中國飲料類累計零售額達到2294億元，對比2019年同期的2099億元，累計增長14%。其中，2020年碳酸飲料累計產(chǎn)量達到1971.3萬噸。未來碳酸飲料市場前景如何?
碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。部分碳酸飲料會導(dǎo)致人體細胞嚴重受損。碳酸飲料中含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域。 碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。一般的有：可樂、雪碧、汽水。過量飲用對身體有害。
數(shù)據(jù)顯示，我國共有166萬余家經(jīng)營范圍含“汽水、飲料”的在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出狀態(tài)的汽水相關(guān)企業(yè)。其中個體工商戶占比73.10%，有限責(zé)任公司占比23.44%。
伴隨著氣泡水、蘇打水等新型碳酸飲料的增多，碳酸飲料有望進一步增長。蘇打水、氣泡水等產(chǎn)品由于無糖無熱量，對于身體負擔(dān)小，相對較為健康受到市場熱捧，規(guī)模持續(xù)快速擴大。新型碳酸飲料帶動了食品級二氧化碳飲料產(chǎn)品需求的增長。
飲料制造業(yè)匯總企業(yè)單位數(shù)2098個，虧損企業(yè)數(shù)2098個，利潤總額450.81億元，同比增加14.5%，其中：碳酸飲料制造業(yè)利潤總額38.29億元，同比下降19.57%;瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)利潤總額81.89億元，同比增加1.4%;果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)利潤總額55.43億元，同比增加7.54%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)利潤總額116.73億元，同比增加5.11%;固體飲料制造業(yè)利潤總額45.08億元，同比增加9.02%;茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)利潤總額113.38億元，同比增加47.26%。
業(yè)內(nèi)人士指出，隨著國內(nèi)飲料市場的風(fēng)向轉(zhuǎn)變，碳酸飲料逐漸“失寵”，百事和可口可樂兩巨頭均順應(yīng)大勢，動作頻頻?？煽诳蓸吠瞥隽烁嗥奉愶嬃希噲D“去碳酸化”;百事則希望更貼近中國市場，收購百草味、推出桂花味可樂。
我國碳酸飲料相關(guān)企業(yè)注冊增速自2014年便開始下降，之后穩(wěn)定在5%左右，未有顯著回升。而功能飲料、果汁飲料、茶和咖啡飲料、包裝飲用水的相關(guān)企業(yè)注冊增速則呈波動式上升趨勢，其中功能飲料、茶和咖啡飲料的增長趨勢較為明顯，2019年的增速分別高達55.22%和40.61%。
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