食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處關(guān)于征求《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等12項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)意見的函(食標(biāo)秘發(fā)〔2021〕5號(hào))根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)組織起草了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等12項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿
《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等12項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)?
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處關(guān)于征求《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等12項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)意見的函(食標(biāo)秘發(fā)〔2021〕5號(hào))根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)組織起草了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等12項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見。
食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要發(fā)展，是精細(xì)化工行業(yè)中的重要組成部分之一。 食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑來達(dá)到防止食品變質(zhì)、改善食品感官(增香增色等)、保持營(yíng)養(yǎng)等目的。食品添加劑包括人工合成物質(zhì)和天然物質(zhì)。那么，未來食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)行情如何?
根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì) 。
世界各國(guó)對(duì)食品添加劑的定義不盡相同，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)聯(lián)合食品法規(guī)委員會(huì)對(duì)食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別， 2000多個(gè)品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達(dá)468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護(hù)色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。
數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)食品添加劑規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到983家，較上年增加28家。按地區(qū)來看， 我國(guó)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國(guó)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量前五省份，企業(yè)總數(shù)約占全國(guó)生產(chǎn)企業(yè)的50%。
2019年全行業(yè)食品添加劑主要品種總產(chǎn)量達(dá)1269萬噸，同比增長(zhǎng)5.8%;銷售額1220億元，同比增長(zhǎng)5.5%;出口額約37億美元，和2018年基本持平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年1-11月全國(guó)食品添加劑產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.3%。
食品添加劑在我國(guó)有著廣泛的使用范圍，使用市場(chǎng)也相當(dāng)大，而與普通的食品添加劑比起來，人們對(duì)綠色食品添加劑的需求就更高了。當(dāng)前我國(guó)對(duì)于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產(chǎn)品在我國(guó)也擁有著廣闊的市場(chǎng)，但綠色食品添加劑在我國(guó)的發(fā)展卻面臨著許多的障礙。綠色食品添加劑多為需要某些特殊資源加工而成，資源的稀有性一定程度上影響綠色食品添加劑的發(fā)展，為此國(guó)家正加大了科技設(shè)備投入，以期通過高科技設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)提高綠色食品添加劑的生產(chǎn)率，彌補(bǔ)相關(guān)資源有限的缺陷。在未來，隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大，我國(guó)的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。
欲了解關(guān)于食品添加劑行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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