近日，元祖股份2021年4月29日在一季度報告中披露，截至2021年3月31日公司股東戶數(shù)為2.99萬戶，較上期(2020年12月31日)增加5789戶，增幅達24.03%。報告期內，公司主營業(yè)務未發(fā)生變化。
近日，元祖股份2021年4月29日在一季度報告中披露，截至2021年3月31日公司股東戶數(shù)為2.99萬戶，較上期(2020年12月31日)增加5789戶，增幅達24.03%。報告期內，公司主營業(yè)務未發(fā)生變化。公司產品主要以境內市場銷售為主，利用全國近700家線下實體店及線上各大電子商務平臺和外賣平臺實現(xiàn)B端和C端多種類型客戶的銷售覆蓋。其中，線下實體店以直營為主，加盟為輔，開展銷售活動。
據(jù)了解，元祖股份是蛋糕產業(yè)龍頭之一，2020年元祖股份實現(xiàn)營業(yè)收入230,326.84萬元，比上年同期增長3.63%;實現(xiàn)凈利潤30,002.06萬元,比去年增加21.06%;實現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤30,003.29萬元，比上年增加21.09%。未來烘焙市場行情如何?
近年來，烘焙行業(yè)發(fā)展迅速。美團點評的數(shù)據(jù)顯示，以臟臟包、甜甜圈、菠蘿包為代表的創(chuàng)新面包產品占據(jù)了2018年烘焙食品店最受青睞的十大面包類產品排行榜。
21世紀初期，受到西方飲食習慣影響以及我國居民飲食習慣的改變，人們對烘焙食品的消費逐漸增多，我國烘焙行業(yè)開始進入成長階段。根據(jù)國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)及行業(yè)測算數(shù)據(jù)顯示，2017年國內焙烤食品糖制品行業(yè)產品(含糕點/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞)產量合計約為3589.90萬噸，主營業(yè)務收入為7431.78億元，同比增長8.29%;利潤總額為580.10億元，同比增長4.71%;出口交貨值為200.10億元，同比增長5.42%。隨著消費群體的擴大，近幾年我國烘焙食品的市場份額正在快速增長。據(jù)中國烘焙者消費協(xié)會預測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到5500億元，到2025年，烘焙行業(yè)的年復合增長率可達45%。
目前，蛋糕主要的銷售類型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越來越受到年輕人的青睞。國內烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢，企業(yè)規(guī)模擴大，在食品原輔料漲價的嚴峻時期，仍然保持了規(guī)模效益的提高;企業(yè)產品質量、衛(wèi)生、安全狀況得到重大改善;隨著烘焙企業(yè)對技術交流、技術創(chuàng)新概念的深入實踐，烘焙產品更加多元化，同時所帶來的效益用于企業(yè)擴大再生產的投資比例也大幅度提高，既促進企業(yè)發(fā)展，又有力的推動了行業(yè)的發(fā)展。2014年中國烘焙行業(yè)市場規(guī)模為899.44億元，假設中國人均消費水平能達到臺灣和韓國烘焙行業(yè)人均消費水平均值350元，中國烘焙行業(yè)還有1307.96億元空間。
我國烘焙產品在食品行業(yè)的發(fā)展由來已久，過去，烘焙產品一般都有六個月或九個月的保質期，這導致食品新鮮度不夠、口感單一。而如今，隨著冷鏈運輸?shù)扰渌头绞降呐d起，各種口感豐富、滿足不同消費者口味需求的烘焙食品可以隨時購買，烘焙行業(yè)的火爆也帶動了相關原料的熱銷。
經過多年的發(fā)展，我國烘焙行業(yè)已經從起步期、市場培育期、市場認可度提高期逐漸過渡到品牌集中期。面對迅速崛起的烘焙市場，不少乳品企業(yè)也開始并購中小型的烘焙食品生產企業(yè)。
社會資本不斷進入烘焙行業(yè)，使得烘焙食品企業(yè)的訂單也在不斷增長。近年來，國內一些食品企業(yè)不僅加快了食品生產向智能制造轉型，而且在烘焙食品種類方面推陳出新，烘焙食品的業(yè)務收入增長占食品企業(yè)越來越重要的位置。
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