主產區(qū)累計收購秋糧16377萬噸 新麥的面積、單產和產量有望實現“三增”

• 2021年5月13日 YeYuJuan來源：人民網 1246 81
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從價格方面來看，2021年小麥市場價格總體呈現“先上漲，后高位弱勢運行”的特征。為做好小麥保供穩(wěn)市工作，2021年政策性小麥交易規(guī)則進行了三次調整，對貿易企業(yè)和投機資本參與競拍起到明顯抑制作用。

小麥的面積、單產和產量有望實現“三增”

國家糧食和物資儲備局召開新聞發(fā)布會，介紹當前糧食收購和保供穩(wěn)市有關情況。截至4月30日，2020年秋糧旺季收購圓滿結束，主產區(qū)累計收購秋糧16377萬噸。5月下旬新麥即將上市，總體看，目前小麥市場供應充足、價格弱勢運行;新麥有望豐收，面積、單產和產量有望實現“三增”。

今年冬小麥播種面積同比增加300萬畝左右，結束了連續(xù)4年下降的局面;主產區(qū)一、二類苗比例大多超過90%，比上年同期提高5至10個百分點，豐收已有較好基礎。新麥收獲前只要不出現連陰雨天氣，不發(fā)生大范圍赤霉病，今年小麥將再獲豐收。

從價格方面來看，2021年小麥市場價格總體呈現“先上漲，后高位弱勢運行”的特征。為做好小麥保供穩(wěn)市工作，2021年政策性小麥交易規(guī)則進行了三次調整，對貿易企業(yè)和投機資本參與競拍起到明顯抑制作用。

糧食安全問題擺在首位

小麥是中國最重要的口糧之一，小麥產業(yè)發(fā)展直接關系到國家糧食安全和社會穩(wěn)定。國內資源環(huán)境、糧食供求格局和國際貿易形勢都發(fā)生了深刻變化。中國人口眾多，保障國家糧食安全始終是治國理政的頭等大事。2013年中央經濟工作會議和中央農村工作會議都將糧食安全問題擺在首位，明確提出國家糧食安全戰(zhàn)略方針是：“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”，戰(zhàn)略目標是:確保谷物基本自給、口糧絕對安全。

在"四化"同步和對外開放的新形勢下，為細化和落實中央提出的糧食安全新戰(zhàn)略方針和目標，筆者對國內小麥產業(yè)發(fā)展進行了系統(tǒng)深入思考，認為小麥產業(yè)發(fā)展面臨的6大突出問題需要關注和應對。

我國小麥加工業(yè)利潤水平穩(wěn)步提升

國內小麥需求主要包括食用需求、工業(yè)需求和飼用需求。食用需求相對穩(wěn)定，年度間波動不大，屬于城鄉(xiāng)居民剛性消費，數量在9000萬噸左右;工業(yè)需求主要以小麥為原料生產淀粉、酒精、釀酒等，需求量小幅波動，數量在1000萬噸左右。飼用消費受小麥品質、玉米與小麥價差等因素影響，年度之間波動較大，近20年在700～3500萬噸之間波動，年平均1382萬噸。

《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標：糧油加工業(yè)主營業(yè)務收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2126.12億元，按照主營業(yè)務收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規(guī)模將達到3565.67億元。

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