2021綠色食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 未來綠色食品開發(fā)潛力巨大

• 2021年5月28日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 284 11
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經(jīng)過在中國的發(fā)展，已分級生產(chǎn)A級和AA級綠色食品，據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心有關(guān)專家介紹，AA級綠色食品吸收了傳統(tǒng)農(nóng)藝技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，對應(yīng)的是有機(jī)食品，綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)的是限制使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。AA級綠色食品在現(xiàn)有綠色食品中的比

2021綠色食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。它不是普通意義上僅為人們提供美味和營養(yǎng)的食物，而是包涵了環(huán)保、發(fā)展、協(xié)調(diào)等社會價值和高品質(zhì)、安全、營養(yǎng)等質(zhì)量要求的特定產(chǎn)品。綠色食品涵蓋了有機(jī)食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。經(jīng)過在中國的發(fā)展，已分級生產(chǎn)A級和AA級綠色食品，據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心有關(guān)專家介紹，AA級綠色食品吸收了傳統(tǒng)農(nóng)藝技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，對應(yīng)的是有機(jī)食品，綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)的是限制使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。AA級綠色食品在現(xiàn)有綠色食品中的比例只占到一成左右。

綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展過程中，將千家萬戶分散經(jīng)營轉(zhuǎn)化為規(guī)?；?、專業(yè)化和集約化經(jīng)營，通過專業(yè)化分工和協(xié)作而結(jié)成本地化網(wǎng)絡(luò)，依靠龍頭企業(yè)帶動，以利益為紐帶，以契約相連接，既可克服市場交易的分散性和不確定性風(fēng)險，又可避免層級制企業(yè)的低效率。同時，采取彈性專精的生產(chǎn)方式，通過競爭和合作，相互協(xié)作和補(bǔ)充，形成學(xué)習(xí)和創(chuàng)新機(jī)制，共同推動區(qū)域的發(fā)展和企業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新。正是產(chǎn)業(yè)集群這種集聚、競爭、合作、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的內(nèi)在機(jī)制和彈性專精的生產(chǎn)方式，持續(xù)不斷地創(chuàng)造了產(chǎn)業(yè)集群在綠色食品領(lǐng)域內(nèi)的聲譽(yù)，“創(chuàng)造出信息、專業(yè)化制度、名聲等集體財富”，從而形成了綠色食品區(qū)域品牌。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2021-2026年中國綠色食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》分析

隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源破壞問題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)。未來，綠色食品無論在國內(nèi)還是國外，開發(fā)潛力都十分巨大，它是集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益于一體的特殊產(chǎn)業(yè)，有極大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間。隨著我國旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。

當(dāng)新鮮的綠色食品還沒有走入各大超市賣場，玲瑯滿目的綠色食品已經(jīng)在網(wǎng)上爭先恐后的叫賣，依托強(qiáng)大的訂單量，生產(chǎn)者開始存儲綠色產(chǎn)品，安排物流發(fā)貨，采用了線上線下大的交易模式，帶動了綠色食品和電商行業(yè)共同的發(fā)展。

電商的優(yōu)勢在于可以提供預(yù)售模式，減少了成本的消耗和庫存導(dǎo)致變質(zhì)的風(fēng)險，在消費(fèi)者的角度講可以第一時間獲得質(zhì)量優(yōu)等的綠色食品，保證了食物的新鮮和安全。對于營銷者而言，減少了壓貨成本，降低了賠本的風(fēng)險，對于電商行業(yè)而言增加了產(chǎn)品交易的數(shù)額，帶動電商經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對于綠色食品而言，無疑是為其開辟了新的銷售模式，在傳統(tǒng)的銷售模式配合下，助于綠色食品更好的為廣大百姓所接受。

綠色食品也一樣，通過電商平臺的推廣和銷售，讓綠色食品真正融入到我們的生活中，大米、豆油、雞蛋包括蔬菜等各種綠色食品我們在電商中隨處可見，并且早已經(jīng)形成了一定的銷售規(guī)模，可以使得大家足不出戶就可購買綠色食品的愿望。日后，綠色食品通過電子商務(wù)的渠道，流通比例會大幅度增加，供求關(guān)系會得到及時的調(diào)節(jié)，保證線上線下的服務(wù)的周到性，同時在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行數(shù)據(jù)累計和信息的搜集，對于數(shù)據(jù)庫的整理帶來極大的方便，對于綠色食品的銷售和電商的運(yùn)營起到指點的作用。

中國綠色食品的發(fā)展前景中國提出發(fā)展綠色食品是有現(xiàn)實背景的。它順應(yīng)了世界食品貿(mào)易結(jié)構(gòu)變化。當(dāng)前世界食品工業(yè)正進(jìn)入一個新的轉(zhuǎn)折時期，即建立溫飽時代消費(fèi)者對食品需求時期。這一時期的特點是世界各國普遍加強(qiáng)了對食品科學(xué)研究，重視開發(fā)新產(chǎn)品，特別是運(yùn)用新技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品。具有高技術(shù)含量的食品、無污染食品及保健食品成為90年代乃至21世紀(jì)國際市場最有發(fā)展?jié)摿?，為廣大消費(fèi)者所喜愛的食品。近幾年來，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民收入大幅度提高，我國人民解決了“溫飽”直奔“小康”。從食品消費(fèi)方面看，我國城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)水平已接近世界平均水平，其中熱量攝入部分已超過國際制定的平均熱量攝入水平。公眾對食物的要求由數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，并開始關(guān)注食品的安全保障問題。由于綠色食品是無污染的安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品，這一特征決定了綠色食品的生產(chǎn)開發(fā)有巨大的市場潛力。

未來綠色食品開發(fā)潛力巨大

從行業(yè)發(fā)展上看，目前國內(nèi)綠色食品市場總體上仍處于導(dǎo)入期。隨著我國人民生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源浪費(fèi)問題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)。未來，綠色食品無論在國內(nèi)還是國外，開發(fā)潛力都十分巨大。

綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的核心，它包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程兩個部分。綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質(zhì)投入的一個原則性規(guī)定，它包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準(zhǔn)則，對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量等做出了明確規(guī)定。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程是以上述準(zhǔn)則為依據(jù)，按作為種類、畜牧種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)活動，規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等技術(shù)操作規(guī)程。

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  2021-2026年中國綠色食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

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